#rosemarylado #gahapmuoi #gàhapmuoihoatieu
🌺GÀ HẤP MUỐI HOA TIÊU🌺
Là gà được tẩm ướp với muối và hoa tiêu ( hay còn gọi là Xuyên tiêu) rồi hấp bằng hơi với muối, sả, gừng, lá chanh không cần nước. Hấp kiểu này gà rất ngọt thịt, thịt thơm, da giòn, ăn rồi thì không muốn ăn gà luộc với nước nữa vì bao chất ngọt vẫn được giữ trong gà, quyện vào với hương vị cay nồng của hoa tiêu, mùi thơm đặc trưng của sả, lá chanh… Là một món ăn ngon, đãi tiệc hay họp mặt gia đình ngày cuối tuần lại rất dễ làm.
Nếu không có hoa tiêu thì có thể ướp tạm với hạt tiêu hoặc mắc khén và chỉ nên lấy tên gọi là GÀ HẤP MUỐI.
Hấp gà với muối hoa tiêu sẽ không bao giờ lo gà bị nứt da vì luộc quá lâu hay gà bị quá chín và không mất nước ngọt của gà.
Còn GÀ Ủ MUỐI lại khác hoàn toàn, là gà lạnh, ủ giống thịt nguội, ủ với muối diêm, rồi hấp với gia vị và cấp đông, gà ăn lạnh như ăn thịt nguội vậy, nhờ có muối diêm nên thịt gà được lên màu đỏ hồng, ủ thời gian dài cho da khô nên lớp da sẽ giòn ( MX sẽ chia sẻ sau)
Giờ chúng mình cùng vào bếp để chinh phục món gà rất rất ngon, dễ làm để chiêu đãi gia đình, bạn bè với MX nha.
Link cách làm chi tiết ở đây
👉👉👉
#RosemaryLadoKZitem
#MixuRosemaryLado
#BếpHuongViet
#HươngVietNamChau
#Gàhapmuoihoatieu
🍁Nguyên liệu
1 con gà ngon 1,3kg -1,5kg
🌸Gia vị ướp gà
1 tsp bột hành
1 tsp bột tỏi
1 tsp bột nêm
1 tsp đường
1 tsp muối hoa tiêu (đã hướng dẫn trong video)
Phủ lớp da gà bằng mỡ gà và 1 tsp bột nghệ
2 nhánh hành hoa
2 cây sả
5-7 lát gừng
3 lá chanh
🌸Hấp gà
1 kg muối hạt
5-8 cây sả
5-8 lát gừng to
5-8 lá chanh
1 tbsp hoa tiêu( ko có thì thay bằng tiêu hạt hoặc mắc khén)
🌸Nước chấm
1,5 tbsp muối hoa tiêu
1 tbsp đường
1 tbsp nước cốt chanh hoặc quất
Ớt, lá chanh
🍁Tools
👉Giấy bạc
amzn.to/3R0YHQj
👉Hoa tiêu
www.sayweee.co...
amzn.to/3u3uAOd
👉Gà đồi
www.sayweee.co...
👉Muối hồng Himalaya
amzn.to/3nj6T0w
🍁Cách làm mời các bạn theo dõi cách làm chi tiết của MX trong video để tránh hỏi những câu hỏi thừa
👉 Gà chín bằng hơi nên đây là cách thưởng thức gà ngon nhất, thịt gà rất ngọt
👉Nồi hấp bằng gang, hay nồi đất là tốt nhất, ko có thì chọn nồi có đế dầy rồi làm theo hướng dẫn của MX
👉Muối hoa tiêu dùng để ướp thịt, tôm, cá nướng hấp hay làm gia vị chấm, pha làm các món rang muối cực ngon
👉 Hấp 5 phút đầu để lửa to cho muối nóng rồi hạ lửa nhỏ nhất hấp gà từ 45 phút đến 60 phút tuỳ gà to hay nhỏ
👉Xếp sả, gừng, lá chanh sao cho gà không được chạm vào muối
👉 Gà ủ muối cực thơm ngon chuẩn nhà hàng MX sẽ chia sẻ sau nha!
Chúc các bạn thành công!
🌺Link Album các món ngon từ GÀ by Mi Xù
• CÁC MÓN NGON TỪ GÀ CHI...
🌺Link Album CÁC MÓN NGON ĐÃI TIỆC by Mi Xù
• CÁC MÓN ĐÃI TIỆC, THAN...
**************************************************************************
FOLLOW MI XÙ ROSEMARY LADO
🌹KZitem : / rosemaryladomixu
🌹Fan Page : / bẾp-hƯƠng-viỆt-1015173...
🌹Fan Group: / members
Негізгі бет GÀ HẤP MUỐI HOA TIÊU- GÀ HẤP MUỐI không cần nước, thơm ngon ngọt, da giòn, vàng ruộm, rất dễ làm
Пікірлер: 110