ŞƏKƏRBURANIN RESEPTİ
25 ədəd şəkərbura üçün
500q un (yarım kilo)
200q yağ (kərə yağı və ya marqarin)
200q smetan
1ədəd yumurta
100ml süd (yarı stəkan)
1paket vanil
1çay qaşığının ucunda maya
1çimdik duz
1yemək qaşığı şəkər
İçlik üçün istədiyiniz ləpədən istifadə edə bilərsiniz. Mən qoz ləpəsindən istifadə etdim.
HAZIRLANMASI
Əvvəlcə mayanın üzərinə 1 çimdik duz, 1 çimdik şəkər tozu, 1 çay qaşığı un, 1qaşıq ilıq su töküb qarışdırırıq ki, aktivləşsin.Sonra bütün ərzaqları ələdiyimiz unun üzərinə əlavə edib qarışdırırıq və bərk xəmir yoğururuq.Xəmiri 10-15 dəqiqə yoğurmaq lazımdı.Yoğurduğumuz xəmiri 30-40 dəqiqə dinlənməyə qoyuruq.Soyuducuya qoymaq olmaz.Xəmirin içinə 2çay qaşığı içlik qoyuram.Xəmirin kənarına barmağımı suya batırıb gəzdirirəm ki, bükəndə yaxşı yapışsın, bükülsün.Sonra videoda gördüyünüz kimi 40 qramlıq kündələr edirəm, bir dəfəyə hamısını açıb yığıram, sonra bir dəfəyə hamısının içini doldurub yığıram, sonra bir dəfəyə hamısının kənarını büküb yığıram və bir dəfəyə hamısının üzərini naxış edib yığıram.Əvvəlcədən alt-üst rejimdə qızdırılan sobada 120 dərəcədə bişməyə göndərirəm.
Bişirin,yeyin.Hər birinizə nuş olsun.💐
BADAMBURANIN RESEPTİ
15 ədəd badambura üçün
Xəmir üçün
500q un
100ml süd
75q yağ
100q xama
1ədəd yumurta
1 paket vanil
1 yemək qaşığı şəkər tozu
Yarım çay qaşığı duz
1 çay qaşığı maya.
İçlik üçün
150-200q qoz ləpəsi
150q şəkər tozu
Zövqə görə hil
Xəmirin hazırlanması.
Əvvəlcə mayanı bir stəkana tökürük üzərinə bir çimdik duz,bir çimdik şəkər tozu, 1 çay qaşığı un, bir az da ilıq su əlavə edib aktivləşməyini gözləyirik. Bu arada bütün lazım olan vasitələri unun üzərinə əlavə edib yumşaq ələ yapışmayan xəmir yoğururuq.Xəmiri qoyuruq 1 saat mayalansın.Sonrası da videoda göstərilir.
Негізгі бет GƏLİNİM QAŞLI ŞƏKƏRBURA,BADAMBURA İSTƏDİ.MƏN DƏ RAHATSIZLIĞIMA RAĞMƏN SEVƏ-SEVƏ BİŞİRDİM.
Пікірлер: 633