#MM #Follow_Me // 跟日本建築設計師關佑介遊京都!一齊食獨特造型「鳥巢咖哩飯」 解構長期排隊立食蕎麥麵店空間設計 再走入貨櫃歎咖啡
京都旅遊要去哪裡?日本建築設計師關佑介私心推薦自己經常出沒的幾間食店!
超級人氣立食蕎麥麵店suba,自開業以來一直都是排隊店。除了選用講究食材熬製關西風味湯底、製作最正宗的滋味之餘,最大賣點是由關祐介主理的裸露空間,人人來到都忍不住要拍張照。究竟魅力何在?他的設計有甚麼特別,當中又經歷怎樣的思考過程?跟他來一次實地考察,再加上深究幾個他參與的設計項目如南青山sacai旗艦店、澀谷Mikkeller東京店等等便會更加明白其設計理念。而他差不多每個星期都會去的咖啡店Songbird Coffee,原來除了必點賣相值100分的招牌「鳥巢咖哩飯」 ,那裡的蛋三文治也是絕佳美食。
為何關祐介全程訪問堅持打格仔?想知道就要坐定定看到最後。
策劃:陳珈澄 Emily
主持:陳伊鈴 Elaine
攝影:李裕康
剪接:李裕康
監製:林京賢
編審:黃碧珊
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