KZ
item
Негізгі бет
Трендинг
Журнал
Ұнаған бейнелер
Ең жақсы KZitem
Фильм және анимация
Автокөліктер мен көлік құралдары
Музыка
Үй жануарлары мен аңдар
Спорт
Ойындар
Комедия
Ойын-сауық
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Ғылым және технология
Кіру
Тіркелу
Кіру
Тіркелу
Негізгі бет
Трендинг
Журнал
Ұнаған бейнелер
Ең жақсы KZitem
Фильм және анимация
Автокөліктер мен көлік құралдары
Музыка
Үй жануарлары мен аңдар
Спорт
Ойындар
Комедия
Ойын-сауық
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Ғылым және технология
Негізгі бет
跟台灣婆婆學的薑母鸭,到底多好吃?大陸侄子直接打1000分!
Жыл бұрын
跟台灣婆婆學的薑母鸭,到底多好吃?大陸侄子直接打1000分!
Рет қаралды
227,012
胡辣湯姐姐在台灣
1
1
#薑母鴨 #米酒 #台灣美食
Жүктеу
Пікірлер: 514
@user-gj7lv5mh1z
Жыл бұрын
以臺灣人的角度來看不怎麼樣但是家人的真誠捧場的支持度100分無可取代
@user-ob6sv5rr6o
Жыл бұрын
我打50分。再加分就沒良心了。
@user-uw5yn2zl7j
Жыл бұрын
親情100分 溫馨
@user-kq7hn7qn7b
Жыл бұрын
我做會全米洒
@user-kg1mz5tr3r
Жыл бұрын
薑..要煸..就是用油去煎..煎到薑都起毛邊了....再炒肉..肉炒到變色了...再放酒...整瓶酒...煮開了..再倒到悶鍋裡..這個時候再考慮要不要放水...這樣子去悶..不要怕酒多...在炒鍋裡的時候大火去讓酒滾了 很快就沒有酒味..剩下醣 可以放點香料..那個薑母鴨的料包,,.悶出來都一個味道.,就是前面煸薑和酒..才有差異..
@yennienchen3601
Жыл бұрын
選你正解👍🏻
@user-dz9sn1ot9n
Жыл бұрын
肉燥、宮保也是類似煮法🤣,我是個愛煮飯的奇耙男
@user-hq6eg3fl4b
Жыл бұрын
專業🎉
@thomaswang2240
Жыл бұрын
超強改天我也試試
@zzzzz6985
Жыл бұрын
我覺得不錯了,食材也不好採買到,妹妹也是一片孝心弄給父母及家人享用,我覺得可以啦,給妳拍拍手!!!
@user-ij4ev5bk5f
Жыл бұрын
真的不要怕酒太多,甜份都靠酒,怕酒精殘留太多就煮久點,水也太少八分滿是標準畢竟湯才是精華,薑可以在多點。
@dukelu1435
Жыл бұрын
可以 薑母鴨製作流程30分 誠意100分 親友捧場100分,影片中,媽媽還沒喝到湯就先說好吃...😂 家人同樂 無價
@andrewyu1929
Жыл бұрын
真嚴格才30分,我再加1分好了😂😂😂
@horybell
Жыл бұрын
麻油跟香油是不一樣的,香油是白芝麻,麻油是黑芝麻,香味差很多,鴨肉到菜市場買新鮮的,要用老薑整顆稍微拍打碎裂,第一家超市的老薑就可以用 一般自已要吃的都是全酒不加水,用水煮就半水半酒水要蓋過食材
@imrobinlo
Жыл бұрын
薑母鴨強調的是薑味,要放很多老薑片,用油把薑片煸到焦才夠味,水要多放點才能喝湯,想要酒味濃就煮好後再放酒,就會很有酒味了,記得煮好後再放點麻油點香~😂
@larry222lcyang
Жыл бұрын
不怕酒的話,一隻番鴨公炒一斤薑用六瓶米酒不加水滾後點火燒掉酒精再慢火燉二小時。不敢喝酒的,一隻番鴨公用一瓶米酒(或半瓶)五瓶米酒瓶(或5瓶半)的水即可。 另外可再外加二斤手工鴨血糕及幾顆鴨胗及鴨心(水要再加二瓶)。 這是4、50年前媽媽給我家小孩冬至進補的薑母鴨! 真的很好吃又補身!❤❤❤ 媽媽的愛心!
@fredericc9858
Жыл бұрын
老薑還要再多,只有2片太少了,至少得1、2條老薑,利用大量的薑辣味讓暖身。 鴨肉也要原產南美洲的紅面番鴨,一般的菜鴨勁道不夠。 第一次能煮這樣,老厲害了。
@user-fv8xe9nv8k
Жыл бұрын
😊
@uni5874
Жыл бұрын
我家也有用菜鴨做薑母鴨,我覺得比番鴨好吃,比較不柴
@user-yi4fi2qh5o
Жыл бұрын
應該可以把爸媽辦過來體驗你在台灣的生活,讓他感受你在台灣的生活最貼切,看到真實的生活也是好事一樁。
@user-qp8op7kz7g
Жыл бұрын
薑母鸭的重點 1.麻油2.老薑3.米酒 . 不用調味包.
@tutuhung228
Жыл бұрын
台灣人真是勵害說到吃大家都很內行
@maggiefang5172
Жыл бұрын
爸爸媽媽陪著妳東奔西跑 姪子也很乖耶 還有女鵝想要分享在台灣的美好給家人 影片中到處充滿著愛 可可愛愛的一家人真棒🥰
@yul1589
Жыл бұрын
侄子太會說話啦!感覺個性非常成熟😂
@aj7628303
Жыл бұрын
這樣阿姨下次才會帶更多新菜色XD
@user-rm6eh2hs6e
Жыл бұрын
胡辣湯姐姐真的是台灣之光,這次回老家讓家人嚐試各種台灣美食,讓自家人也可以享受台灣東西的美味~😋😋
@user-pe4yl9up6k
Жыл бұрын
謝謝姐姐的分享,看來妳已經好很多了,元氣滿滿,很用心的煮薑母鴨給家人吃,雖然失敗,但是孝心滿分,姪子還是那麼可愛,回台灣時再跟婆婆好好研究正宗的薑母鴨如何煮吧!👍
@user-rr2qh1lh4s
Жыл бұрын
薑母鴨最主要就是薑一定要多要用麻油炒香一定要用全米酒不能加水這樣才好吃還有可以加高麗菜
@seanh.5254
Жыл бұрын
古早鄉下做法是老薑用缽打汁全程不加水就薑母汁+半瓶或以上米酒去熬湯、麻油底炒紅面番鴨,怕薑辣的可以加高麗菜,冬天一碗吃下去真的很暖
@user-eq9bx7ut5f
Жыл бұрын
謝謝妳 妳的描述讓我有如又吃了一回小時候媽媽煮的味道
@seanh.5254
Жыл бұрын
@@user-eq9bx7ut5f 不用客氣~根據小時候我家老年人的描述,這是道窮人大補湯,碎鴨肉、老薑汁、米酒、山茼蒿只有這些料,窮人哪會浪費用麻油跟整隻鴨
@snowch1091
Жыл бұрын
煮湯的玉米 大部分應該是用黃玉米 比較甜 糯玉米大部份是煮熟單吃 😂
@huangandreas4155
Жыл бұрын
其實米酒在燉煮的過程中,酒精會蒸發,留下酒香,所以不用擔心加多了!
@mitwothecat
Жыл бұрын
爸媽好捧場!! 我媽會加很多薑、麻油、米酒還有米血跟高麗菜!!冬天來一碗真的暖心暖胃!
@user-fd7yd3rk1i
Жыл бұрын
先麻油小火煸薑煸乾,再下生鴨肉煸至表皮焦香,再下米酒蓋過鴨肉即可,很簡單的。🎉
@user-cl7sr1em2j
Жыл бұрын
小時候聽說我喝完燒酒雞後就醉了,可見老一輩煮的都是酒精😂😂
@arthurcheng4626
Жыл бұрын
薑母鴉,重點就是薑母,還有酒。薑母就是老薑,不能省,一定要多。切片煸炒到乾,再加肉炒熟把肉汁鎖住,酒要多,不能省,可全部用酒也無妨,不用怕,酒精會在加熱後揮發掉,只剩酒香。調料包是懶人的做法,不過可以接受。一般不須加太多鹽,可以根據每個人的口味,吃的時候,使用沾醬。這樣更能吃出食材的味道。以上給你參考。
@user-twmagicjack
Жыл бұрын
1. 天涼喝這熱湯身體很溫暖,一般是加米酒或料酒,加白酒烈了! 2. 沒有鴨,可用雞或羊肉都可以. 3. 其它的料也可加,像火鍋料等!! 4. 可考慮給娘家購買 大同電鍋,適用於各種不同烹調.
@hhwwll1247
Жыл бұрын
哈~最重要的是女兒煮的,蛋花湯都是美味。可能是家人從沒吃過酒料理的菜,看妳只加少許的酒。台灣人已習慣麻油雞,薑母鴨這種料理,若加入高梁酒等,都是進階版。麻油雞是產後調理的藥膳,就不能加鹽(會水腫)正常時期想吃,可加任何調料(好吃就行)。
@user-jp1bm6xt9v
Жыл бұрын
我在大陸上班時期,在台幹宿舍就做過燒酒雞,在超市能找到味道和台灣米酒味道相近,就廣東產的石灣米酒和杯子酒,都是米釀味道也近似,煮出來口感也不錯。
@user-od7ff1eq9i
Жыл бұрын
如果父母有空 可以請父母來台灣走一走看一看 妳如今在台灣生活的一切 能讓父母更安心的
@qwerty841120
Жыл бұрын
下次如果要做雞湯的話,「燒酒雞」與「麻油雞」是不一樣的!前期的處理差不多,但是!後期加的酒量是重點!半酒半水是麻油雞,全酒不加一滴水是燒酒雞;另一個重點是鹽,麻油雞會加鹽調味,而燒酒雞則不會加鹽
@user-zp4op7bh4n
Жыл бұрын
家人都很捧場呀!❤
@yoson0710
Жыл бұрын
薑母鴨作法 作法步驟 先將鴨川燙至半熟,再剁成塊狀 用麻油將薑母爆香 放入剁好的鴨,大火炒至鴨肉表面些許焦,放入電鍋 再將中藥材、冰糖、米酒、水放入電鍋中,燉熟 食用時依個人喜好放入新鮮食材,如高麗菜、金針菇、豆皮、米血等 沾醬可用辣豆瓣或是辣豆腐乳
@user-dt2nm6by6w
Жыл бұрын
帶爸媽和侄子來台灣玩玩吃道地的美食,他們應該會覺得很新奇哦!
@hsiao-chingyuan1944
Жыл бұрын
好有愛的家庭!
@pigchen6495
Жыл бұрын
期待胡辣湯下次煮「羊肉爐」😂
@aj7628303
Жыл бұрын
煮爌肉飯试试XD
@user-ni1so7cv5f
Жыл бұрын
很棒、 回台灣還要再多跟婆婆學🤭
@philipstrevor8510
Жыл бұрын
誠意十足的影片😊
@yeonlin2078
Жыл бұрын
全家人都很捧場
@cslu997
Жыл бұрын
呵!這薑母鴨頂多就差強人意😂不過, 這心意就滿分了! 加油!麻油燒酒雞應該是容易許多🎉🎉
@mooseya
10 ай бұрын
可愛的父母和姪子。
@user-wjf
Жыл бұрын
家人都很捧場,愛的家庭
@user-fx1qh2ki7q
Жыл бұрын
二十年前,曾到貴地漯河午陽縣,看到你的影片,改變好多,也倍感親切。
@jerry566sh
Жыл бұрын
第一次的嘗試已經很不錯了,愛心滿滿的一餐!
@miumiu1058
Жыл бұрын
加油喔! 我們台灣媳婦 真棒。
@user-pp7vd5fl9z
Жыл бұрын
沒加麻油失敗,鴨肉冷凍的失敗,沒加豆皮跟鴨血失敗,酒加太少失敗中的失敗😂😂😂
@smilenow5927
Жыл бұрын
真的!一看就註定會失敗!薑放那麼少,還不是薑母😅!酒有加跟沒加一樣,還會揮發等於沒有了😂!湯也很少,薑母鴨主要是喝湯結果沒什麼湯😂!只能靠那包中藥包撐場了,不然能喝嗎🤭?
@user-ol8tv7se4y
Жыл бұрын
別苛求;地方不一樣,不見得能買到一樣的東西
@user-ih6tb2lc3e
Жыл бұрын
我們煮沒有再放水的純酒
@user-ib5co2zx5u
Жыл бұрын
薑黃粉甘草粉!生薑汁老薑母!老薑片,麻油炒老薑片煸到片捲(小火煸)薑片捲了生鴨肉炒!炒到肉微熟加薑黃粉甘草粉炒!然後加薑汁再煮一下!下紅標米酒全酒3-4瓶煮😋😋😋😌乓貢貢🤗
@user-ny2tw3wx1t
Жыл бұрын
他不是沒有加麻油,是要加黑麻油。
@charming-po4wm
Жыл бұрын
如果香油可以再多一點,薑再多個一片那就更好了✌️ 給家人吃的愉快的氣氛,那是什麼都買不到的💯
@user-kd4de5hx1w
11 ай бұрын
女兒煮的菜鐵定好吃⋯⋯幸福的美味👍⋯⋯👍讚。
@Users-hdieuhbfkclwh092sd
Жыл бұрын
有愛的一家人
@user-iz5rz8es5n
Жыл бұрын
謝謝分享❤。
@cheapjustiz
Жыл бұрын
家的味道沒有標準答案,一家人在一起吃什麼都好吃!
@gon198955
Жыл бұрын
媽媽爸爸滿心的愛呀~~一百分!!
@sungwenlung
Жыл бұрын
其实姜母鸭主要是用米酒作汤底,你只用一瓶盖的酒是不够的,姜也用了太少了
@sky12342
Жыл бұрын
第一次煮來看,真的不錯喔!看起來就很好吃的感覺
@fachanghsieh5920
Жыл бұрын
還不賴麻!現學現賣、好在有ㄧ年回2次娘家、家人才能吃到你的手藝、棒棒的!
@a84835521
Жыл бұрын
要用麻油乾煸老薑片至金黃捲曲,再炒鴨肉
@chinchen1686
Жыл бұрын
下回 有水份的 薑 蒜 蔥 先乾炒 炒乾再加油 比較不會噴油 也容易出香味 煎到恰恰 黃黃的 薑至少拍1根 酒至少1米杯 薑母鴨 燒酒雞 麻油雞 藥燉排骨 四神湯 花生豬腳 剝皮辣椒雞湯 …暖和暖和
@whoami8725
Жыл бұрын
老薑🫚切薄片,用二湯匙黑麻油+香油(或白芝麻油)小火慢慢翩將薑片炒至「卷起來」後,加入蒜頭、冰糖、中藥魯包、少許薄塩醬油、鴨肉去翻炒,炒至鴨肉半熟後,加入一瓶米酒和少許水)𠕇些人不加水,只以酒煮至酒精揮發),佐以青菜、豆皮、米血⋯⋯自己喜歡的配料。出鍋!
@user-kdyalwen
Жыл бұрын
重點已經不是東西好不好買了, 而且老實說, 薑母鴨的材料不難買! 重點是材料的量都放太少! 最重要的東西只放兩片!? 酒放兩碗都還算少, 結果只放兩瓶蓋!? 怕有酒味就用瓦斯爐煮, 酒會揮發,剩下的就是米的甜味, 這就是為什麼湯會好喝! 麻油也放的不夠! 那鍋的量, 可能放個1/4瓶差不多
@wangtemin631108
Жыл бұрын
家裡的人永永遠遠都是最大的支持 不過說真的隔著螢幕都能聞到薑母鴨'麻油雞的香味
@3selijah
Жыл бұрын
胡辣湯姐姐 讚 💗👍👍 薑母鴨 誒 👏👏
@user-sx9hf1en6t
Жыл бұрын
😅😅😅😅😅😅😅😅😅 酒太少了吧?至少半瓶啊! 最佳的是全酒,然後點火揮發酒氣 哈哈哈哈哈!還是給讚! 👍👍👍👍👍👍👍
@user-mr3qu3pn6g
Жыл бұрын
最主要要老薑多一點跟真的麻油(不能香油差太多了)爆香,如沒老薑一般薑也可以也要2大條加鴨肉一起炒炒完再加一瓶米酒或要加一點水煮滾了轉小火慢慢煮爛之後酒味就變淡了,還要加一些佐料進去比較好吃,不好意思這只是我的觀點😅😂❤🥰
@cslu997
Жыл бұрын
掌聲鼓勵🎉🎉
@arvinkuo1353
Жыл бұрын
誠意100分、家人的支持100分;下次要帶家人來台灣吃道地的台灣美味“薑母鴨”
@user-pz8by1wj5r
Жыл бұрын
誠意滿分
@ThomasLai-ROC.Taiwan
Жыл бұрын
看完我都餓了~~🤤
@user-dy1uh9mo7e
Жыл бұрын
妳家人真捧場😂😂
@hsuan6504
Жыл бұрын
下次試試看放凍豆腐、豆皮、一些高麗菜~~~~會更好吃🤤
@michaelwang8731
Жыл бұрын
「薑母」是【老薑】【老薑】【老薑】,而且【量要很多】【薑要很多】【要先煸香】,米酒可以在炒鴨肉時就先放(要多,至少半瓶)第一輪炒香(順便把酒精炒掉、揮發掉,放得多就不用放水),之後加香料中藥一起煮(再度把酒精揮發掉,只留香味與口感),起鍋前再加點米酒就行了。
@kohungte
Жыл бұрын
老薑用黑麻油中小火煸到乾扁有香味,鴨肉不用焯水直接下鍋炒,二鍋頭酒精度太高,可以找酒精8~10幾%的白酒,或日本清酒(白米釀),想吃全酒就倒到淹過食材,煮滾在點燃鍋裡燃燒酒精(要小心),不用電鍋可改沙鍋,如不要全酒就大該一杯水的酒量,可用電鍋燉煮,煮好在調味,麻油加鹽煮會苦
@user-tq4jn6qn3i
Жыл бұрын
有心有誠意,給妳90分,剩下要再回台灣跟婆婆學正宗薑母鴨,還有加很多好吃的配菜!
@dianetsai1376
Жыл бұрын
姪子真的很可愛!
@cheneva752
Жыл бұрын
附近好多超市啊,感覺買東西很方便! 重點是出嫁的女兒還回家,一起逛、一起煮、一起吃,滿滿的一鍋幸福😊
@raymond3700
Жыл бұрын
來給胡辣湯按讚支持加油。💕
@yehjenny3122
Жыл бұрын
侄子跟爺爺像,跟姑姑長的也有的像,口才都很好,都很聰明。
@user-fj2ht8rt4m
Жыл бұрын
回台灣後,可以慢慢學習一些料理,以後有機會再煮給家人吃,加油👍順便帶個大同電鍋回去😁
@user-fj2ht8rt4m
Жыл бұрын
也可以,參考(吳秉承電鍋料理)的影片
@imrobinlo
Жыл бұрын
每次講到吃的,台灣人就會很激動,人家第一次這樣做已經很好了!至少有放薑母鴨中藥包,也有先煸薑有放酒,你們第一次做薑母鴨都很厲害?不然你們去做一次胡辣湯,看看她侄子會打幾分?😂😂😂 那些口出穢言的,你心理有疾病要去看醫生,這裡不是你發洩情緒的地方!指責胡辣湯姐姐不會使你變得高尚,只會讓大家覺得你是個臭俗辣!
@wenmingchang8342
Жыл бұрын
說的就是,人家胡姐在台灣可是跟婆婆學過的好媳婦。
@SergeantMajor-ARB101
Жыл бұрын
話說 胡辣湯 還沒喝過呢…… 更別提做法了 還真是不知道料理方式……
@s50457
Жыл бұрын
真的說到心坎裡
@pepper_hu
Жыл бұрын
😂
@user-gy1wx3ir7x
11 ай бұрын
@@pepper_hu 母女很像,我家從沒煮過薑母鴨 ,只在外面的館子吃過。父母親偏好吃火鍋。
@lindaniel4689
Жыл бұрын
沒事的,一回生二回熟,回來台灣再跟婆婆學一次😊
@user-hb6bj2eb4v
Жыл бұрын
大同電鍋可以給家人帶幾個用!😅 煮薑母鴨也用的上😂 (用麻油更香,可是麻油與鹽熬久會苦。 要後加鹽😅)甜可以用高麗菜!而且健胃喔~
@user-oo5ls8qk7v
Жыл бұрын
薑要煸 肉要炒上色 米酒一杯也可以 會酒精蒸發 麻油是靈魂 炒鴨肉時可以下一些鹽 沒鴨 雞肉也行
@RaymondTHYoung
Жыл бұрын
變蛋有類似的做法,石灰加紅土、米糠去醃製,但是是醃鴨蛋,也就是鹹蛋。 變蛋打開比較像雞皮蛋,台灣也是有人在賣雞皮蛋的,但不多。
@user-fm6wb2zj3u
Жыл бұрын
胡辣湯晚安安🥰 哈哈哈感謝妳推廣台灣美食😊
@pepper_hu
Жыл бұрын
歐耶😆✌
@user-yh6rv6uv7s
Жыл бұрын
妳把婆婆的拿手菜搬出來了!感覺婆婆看這視頻肯定都開心的在想妳了!
@user-id6sw6ot2s
Жыл бұрын
你這廚娘厲害了升級用二鍋頭呀!薑母鴨沒鴨用鵝也不錯升級😂說不定會有鵝薑鍋😂
@user-ch2yv9ux1o
Жыл бұрын
好可愛的小朋友,吃起薑母鴨來,還真有點像美食專家咧!哈……
@Steve-ft8ux
Жыл бұрын
薑可以看薑輪...跟 樹看樹輪就知道歲數了... 廠商說的老薑不一定是老薑 沒紅標米酒 可以用 二鍋頭+鹽 處理
@user-hg5rw3pr3c
Жыл бұрын
阿姨很捧場
@user-zd6xc8fk2y
Жыл бұрын
薑要在多一點,要用麻油不是香油,薑要煸炒一會兒,再加鴨肉一起炒,炒到鴨肉變色再加一瓶米酒和水,料包,鹽一起煮就可以了! 自己喜歡的料也可以加,如玉米,豆皮,豆腐,菇類,丸子類,高麗菜,茼蒿菜!
@yehjenny3122
Жыл бұрын
侄子跟爺爺長的好像。胡姊姊是爸媽的綜合體,跟爸媽都很像。侄子真的很乖,有兄弟姐妹嗎?侄子真的好愛姑姑。爸媽真的很疼胡姊姊。爸媽有來過台灣嗎?有機會讓爸媽來台灣,侄子暑假可以來台灣玩嗎?台灣對侄子一定很新奇。侄子真的好愛姑姑。
@user-hi1ku5rf2r
Жыл бұрын
薑母鴨使用的中藥包最好用果汁機打成粉末,這樣中藥味更能夠入味鴨肉、湯頭濃郁口感好酒約一碗度數20度至40度左右! 下一次煮老薑約半斤打碎才能入味! 祝福妳生活愉快!
@qwerty841120
Жыл бұрын
以另一位廣西南寧KZitemr「杰少」的經驗來說:有時在超市找不到的食材(例如活雞、活鴨),去當地的農貿市場逛逛是個不錯的選擇
@EricHung-ch3ye
Жыл бұрын
要用麻油和薑爆香,再用鴨肉炒香(至少20分鐘以上)(有點焦香),加水、藥包、加米酒,用瓦斯爐熬煮20~30分(用電鍋容易肉軟爛,大火轉中火),煮熟就可(可以控制火侯、肉軟嫩),調味上桌,用小傢伙瓦斯爐邊煮邊加入配料(玉米、豆皮、鴨血白菜、、、等火鍋料)邊吃(冬天吃火鍋)。
@user-xj1gf7rg3c
Жыл бұрын
回商水時我也喜歡到萬果圓買東西。
@vy5864
Жыл бұрын
哇~婆婆的驕傲
@kusnake7567
Жыл бұрын
台灣南部的做法會加入老薑(南部店家會訂購烘乾過後的特別處理的 味道會更夠味)再加入胡椒香油川芎黨篸少量花椒提味
@a_fa.lin8268yeah
Жыл бұрын
這。。😅🤣🤣 閨女未出嫁前,不知有沒有給倆老做一頓飯過? 終於熬出這鍋〔薑母鴨〕,倆老欣喜無比。。 吃得是津津有味,因是閨女煮的,老香咯~
@user-rs5tq3wu1q
11 ай бұрын
薑母鴨顧名思義就是以重點的老薑母,紅臉霸王鴨,加上米酒跟一些驅寒中藥,熬製成,,薑多,鴨肉正常,酒至少要半瓶,😂
@fk1623
Жыл бұрын
5:08 這是不是酒釀 暖心甜品「酒釀湯圓」,甜酒釀加冰糖甘甜順口不酸澀,蛋液打散過濾蛋花超完美!
@user-jg7fy9ys6z
Жыл бұрын
麻油,薑,酒都不夠,只是不能挑剔因為地方不同材料取得不易,你的孝心比較重要🎉
@user-qp9xo3zp3s
Жыл бұрын
我們家煮薑母鴨 一隻番鴨 用麻油 一斤老薑 用全酒不加水才夠味。
@user-qv1xd3iz7h
Жыл бұрын
是的,薑要夠 酒要夠 ,甜味才會有哦 薑母鴉的 重點在薑 麻油雞的 重點在麻油
@chens8156
Жыл бұрын
羅先生家這鍋湯一定很夠味!天氣冷杠杠的
@m40588
Жыл бұрын
我家也都放一斤的薑 整條下去拍再煸 麻油,米酒都放三瓶全酒,加上高麗菜湯頭更鮮甜。
@user-fm8ck2sc6b
Жыл бұрын
台灣好媳婦 ,現學回家現賣給100分! 真的不要怕放酒多!全酒煮熟後用火點掉酒精,就會变甜但點火一定要注意安全。
Пікірлер: 514