「街ぶらり~岡崎発見隊~」は、本市の各地域で活躍する人物(団体)や特色ある地域行事、建造物などにスポットをあて、本市の魅力を発見する特集番組です。
今回は、岡崎市を代表する名産品「八丁味噌」について、家康公四百年祭PR隊のイエヤスマンこと「メロある」の2人が紹介します。江戸時代初期から伝統製法で作られ続けている八丁味噌。その歴史とおいしさの秘密に迫ります。また、普段入ることのできない仕込み現場に潜入し、江戸時代から引き継がれてきた職人たちの「伝統の技」にも密着します。
今や日本のみならず世界中から愛されている八丁味噌。この番組をご覧いただき、その理由を探ってみましょう。
※番組内容の訂正:「味噌処 休右衛門」の営業時間について、正しくは11時~15時です。
Негізгі бет 岡崎市(公式)/八丁味噌蔵と伝統の技(チャンネルおかざき「街ぶらり~岡崎発見隊」 平成27年9月11日~20日放送)
Пікірлер: 5