港式美食大家一定會諗起蛋撻,除了酥皮蛋撻之外,曲奇脆皮蛋撻都一樣好受歡迎! 點先可以做到皮脆蛋滑既蛋撻,請留意這次影片!!
食譜(9個蛋撻份量)
蛋撻皮:
低筋麵粉 Cake Flour 140g
淡奶 Evaporated Milk 28g
糖霜 Icing Sugar 38g
鹽 Salt 少許
無鹽牛油 Unsalted Butter 75g
蛋漿:
全蛋液 egg 75ml
糖 Sugar 38g
熱水 Hot water 90ml
淡奶 Evaporated milk 90g
*所有材料係西超買到*
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Негізгі бет 港式蛋撻 曲奇脆皮 超滑蛋撻 Egg Tart
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