田舎の秋の風物詩である[干し柿]の作り方をご紹介します。90歳の父と85歳の母が昔ながらの手法で、すべて手作業で丹精込めて作っています。お正月には欠かせない縁起物でもある[干し柿]。田舎の風景と共にお楽しみください。
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★チャプター★
00:00 2023年秋 干し柿作りの時期
00:12 2022年と2023年 干し柿の風景
00:30 柿もぎ
01:14 柿の皮剥き
02:14 柿の紐の通し方
02:59 縁起物の理由
03:28 カビがはえない方法
03:52 干し柿の吊るし方
04:12 干し柿を早く均等に甘くする方法
04:38 美味しい[干し柿]出来上がり
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