大家好!欢迎收看老周的桃源美食。今天继续和大家分享中秋传统特色美食-古早味月光饼。月光饼(月糕)早期是在香港台湾等地拜月时必备的贡品,原味的只用糖浆和糕粉搅拌混合压模即可,后有加花生芝麻果条等配料丰富口感的。做法超简单,成品口感细腻,米香醇厚,清甜适口。虽比不上现在的糕饼的美味,但嚼一口在嘴里慢慢化开的时候,会让人有忆苦思甜返璞归真的感觉。现如今随着经济水平不断提高,像月光饼这样的传统美食快被人们遗忘。没吃过的或吃腻了市售糕饼的朋友们有空可以试做,希望你们也会喜欢。祝大家中秋节快乐!团圆幸福!
食材:
白糖80克
清水80毫升
糯米粉200克(炒熟)
糖粉30克
油40毫升(无气味的都可以)
Ingredients:
80 grams of sugar
80 ml of water
200g glutinous rice flour (fried)
30g powdered sugar
40 ml of cooking oil (any odorless one is acceptable)
Негізгі бет 【古早味月光饼】中秋最朴实的月饼,即将被遗忘的传统美食|Moonlight Biscuits
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