4 жыл бұрын古早味雜菜麵(什錦麵) 製作 Рет қаралды 8,097鄭師傅廚藝教室 1 1 什錦麵一般海產店都有賣,可惜吃不到以前的老味道。重點不是東西的高檔,是爆香過程!要爆香後趁熱沖下高湯把味道嗆出來,油麵須要燙過才不會有鹼的味道(炒麵的也一樣),材料可放自己喜歡的食材!高湯是用豬大骨、雞骨、蝦頭、洋蔥熬製,大家可用豬骨或雞骨熬即可。FB轉檔過來 畫質粗糙多多包涵~喜歡我的影片記得訂閱、按讚、開啟小鈴鐺、分享出去!!謝謝大家~Жүктеу
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