#쿠킹스타박혜경 #가지아삭이고추볶음 #cookingstar
수분이 많고 식감이 부드러워 입맛을 살려주는 항산화작용을 하는 10대 식품 중 하나인 '가지'와 비타민C가 풍부한 '아삭이고추'r가 어울려져 식감좋고 맛있는 요리가 탄생되었습니다.
재료소개
1. 가지 3개
2. 천일염 1t
3. 아삭이고추 5개
4. 양파 1개
5. 대파 1대
6. 당근 조금
7. 마늘 4.5톨
8. 생강 1톨
9. 식용유 1T
10. 돼지고기(민찌) 100g
11. 맛술 3T
12. 후추가루 조금
13. 진간장 3T
14. 매실청 2T
15. 물엿 2T
16. 맛선생 1T
17. 참기름 1T
18. 설탕 1T
19. 천일염 한꼬집
요리 Tip
1. 가지를 꼭 짜주세요.
2. 팬을 약한 불로 2 ~ 3분 가열해 주세요.
3. 가지를 센 불로 볶아주세요.
4. 식용유 1T를 더 부어서 마늘과 생강을 볶아주세요.
Негізгі бет 가지의 재탄생, 특별한 " 가지아삭이고추볶음"(stir-fried eggplant Assagochu) k food
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