Si ya me sigues 😃 Sabrás que los videos que comparto son sin mi voz solo con música, pero con todos los detalles del procedimiento en forma visual.
La receta estarán siempre acá en la Descripción del video y más detalles importantes de ella, vale!!
Galletas Estilo NEWTON
Ingredientes:
👉 Relleno de higos
400grs Higos secos, en rodajas y sin tallo.
1/4 Tz de Licor de Naranja 🍊 o puedes usar Ron oscuro, Jugo de naranja o Solo Agua.
1/4 taza de agua.
2 CDS Azúcar Morena. (Mascabado o solo Blanca refinada).
Jugo y ralladura de 1 limón o naranja pequeña.
👉Masa de galleta
1 3/4 Tz Harina para todo uso. (395grs).
1/4 cdta Bicarbonato de sodio.
1/4 cdta Sal.
1/2 cdta Cardamomo o canela (opcional).
1/2 Tz Mantequilla a temperatura ambiente (113 grs).
1/4 Tz Azúcar Blanca refinada.
1/4 Tz Azúcar morena (Mascabado).
2 Yemas de Huevo.
1 cdta Vainilla.
👉El relleno de HIGO puedes ponerlo en una manga pastelera si gustas para mayor comodidad y precisión a la hora de poner sobre la masa.
👉Enfriarás 2 veces la masa, la primera es después de prepararla por unos 30 min. Y la segunda será después de estirar la masa y solo por unos 15-20min. Esto es solo si en tu zona es muy calurosa y se llegara a aguardar la masa.
👉Hornear a 350°f (180°c) de 12 a 15 min. Esto dependerá de la fuerza de cada horno.
Cuando la galleta haya tomado un color ligeramente dorado por la parte de abajo es cuando ya están listas.
👉Después que dejes enfriar por completo en la rejilla, podrás guardarlas en un frasco o en un contenedor hermético. El tiempo ⏱ de tenerlas almacenadas dependerá de que tan galleteros son en casa.
👉Estas galletas tienen un detalle curioso, y muy importante!! Deberás dejarlas reposar para que sepan mucho mejor, es decir, las haces un día y consumes al siguiente día para que tengan esa humedad peculiar de una galleta Newton.
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Негізгі бет Galletas estilo Newton rellenas de Higo | Newton Cookies | Super fácil de hacer.
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