Para esta clase, la profe de cocina Vale Mazzucci junto con la Lic en nutrición Cory Serafín, prepararon esta clase para enseñarnos qué puede comer y qué no una persona con celiaquía. Para ello haremos la receta de estas galleta sin TACC (Trigo, Avena, Cebada y Centeno).
Ingredientes:
Para la premezcla:
♦150 g de fécula de mandioca
♦200 g de almidón de maiz
♦150 g de harina de arroz
♦ chicle de mandioca (1 cucharada de fécula de mandioca + cantidad necesaria de agua)ç
♦ 200g de manteca
♦ 1 huevo
♦ esencia de vainilla
♦ 1 cucharada de polvo para hornear
♦ 1 taza de azucar
♦ jugo de naranja o ralladura de naranja
♦ dulce de membrillo o dulce de leche (opcional)
Esperamos que lo disfruten y que salga rico.
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