Ганаш по этому рецепту получается плотный, сухой, можно брать руками при сборке ярусных тортов👍 Отлично подходит для жаркой погоды
Рецепт:
Белый шоколад 160 гр
Белая шоколадная глазурь 160 гр
Сливочное масло 82,5% 160 гр
При необходимости белый краситель: диоксид титана
Красивых тортов🤗
Recipe:
Chocolate 160 gr
Chocolate glaze 160 gr
Butter 82,5% 160 gr
1. Melt chocolate with chocolate icing in the microwave. Add white fat-soluble dye and pierce with blender. Cool to room temperature
2. Beat butter on high speed and add chocolate mixture and beat again
Негізгі бет Ганаш для покрытия торта, который можно брать руками👌Ganache for cake topping
Пікірлер: 2