3 GANACHE che vi faranno innamorare!!
Queste ganache montate alla Vaniglia - Caffè e Cioccolato sono perfette per le vostre torte e dessert!
Vi faccio vedere come avere delle ganache al cioccolato perfette in modo semplice e veloce!!
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----- In questo video -----
GANACHE MONTATA vaniglia - caffè- cioccolato
INGREDIENTI:
PER LA GANACHE ALLA VANIGLIA
150g di panna fresca (dose1)
62g di panna fresca (dose2)
Semi di 1 bacca di vaniglia
2g di colla di pesce (220/250 bloom)
60g di cioccolato bianco
60g di mascarpone
PER LA GANACHE AL CAFFÈ
150g di panna fresca (dose1)
90g di panna fresca (dose2)
35g di caffè in chicchi arabica
2g di colla di pesce (220/250 bloom)
90 di cioccolato bianco
PER LA GANACHE AL CIOCCOLATO
225 di panna fresca (dose1)
150 di panna fresca (dose2)
2g di colla di pesce (220/250 bloom)
90g di cioccolato fondente al 70%
TIME LINE
▶️0:00 introduzione
▶️0:10 ganache montata alla vaniglia
▶️2:13 ganache montata al caffè
▶️5:05 ganache montata al cioccolato
▶️6:31 montaggio e utilizzo
▶️7:22 risultato finale e saluti
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