😊Garbanzos y Judiones o Alubias blanca en cascote #recetas #recetasfaciles #recetascaseras
✍Ingredientes para 4 personas
🔸1 Bote de Judiones o Alubias blancas cocidas
🔸1 Bote de garbanzos cocidos
🔸½ cebolla grande, 1 pimiento, 2 tomate y 1 papa chica
🔸1 puñado de zanahorias baby o en rodajas
🔸2 diente de ajo y aceite de oliva
🔸pimentón dulce y sal
🔸1 l. de agua
🔸1 pastilla de caldo de carne(Avecrem)
🔸1 y 1/2 Chorizo Asturiano Chico
Ponemos en una olla alta y grande, un poco de aceite de oliva, le echamos las zanahorias fresca o congeladas, la cebolla cortada en 2 trozos, el pimiento lavado sin pepitas ni el rabo, cortado en 3 trozos, los tomates también lavados y cortados en cuartos, los ajos pelados enteros, y si quieres una papa, pelada y cortada en cuartos.
Cubrir de agua, y dejar cocer tapado durante unos 30 minutos, cuando toda la verdura este tierna, pasar en la cacerola misma, la minipimer.
Mientras echamos los Judiones o Alubias blanca y los Garbanzos en un escurridor, y lavar bajo el grifo bien.
Echar en la cacerola, el pimentón dulce, la pastilla de cardo de carne, y los Judiones y Garbanzos lavados, mezclar todo muy bien.
Quitar al chorizo Asturiano, el pellejo y cortar por el centro, y luego en trozo, añadirlo a la olla, mezclar todo muy bien, y añadir un poco de agua.
Mezclar todo muy bien, tapar y bajar al mínimo de 6 al 1, y dejar cocer unos 15 minutos, verificar no se pegue, remover de vez en cuando. Probar que esta todo bien de sal y tierno.
Repartir en plato hondo, con trozos de chorizos.
😊Puedes acompañar con unas, Anillas de calamar rebozadas de Bofrost Congelados, en freidora de aire a 200ºC durante unos 10 minutos.
✍Tomada de la receta mía, Garbanzos y Alubias en cascote, en olla exprés.
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