Faraján, municipio ubicado en pleno Valle del Genal, está despuntando en los últimos tiempos como destino de referencia en cuanto a turismo rural. Ello es debido, principalmente, a la riqueza medioambiental, la espectacularidad paisajística y el amplio número de actividades deportivas que pueden realizarse en su entorno, pero también a la exquisita gastronomía de la que se puede disfrutar en la localidad y de la que el bar Muñiz y el bar Las vistas del valle son su máximo exponente.
Los dos establecimientos están situados en la principal vía de entrada a Faraján, a escasos metros de la Plaza de Andalucía, donde se encuentra tanto la Iglesia de Nuestra Señora del Rosario como la Casa Consistorial. Por un lado, el bar Muñiz ofrece a sus comensales una amplia carta que incluye exquisitos productos derivados del cerdo típicos de la Serranía de Ronda, una serie de platos elaborados y una gran selección de tapas. Alberto Muñiz, propietario de este establecimiento, ha indicado que la singularidad de su negocio radica en que es el único del entorno que, además de todo lo anterior, elabora comidas tradicionales árabes como cuscús, pastelas, kebabs o rollos de verdura y ternera entre otros platos. Por otro lado, en el bar Las vistas del valle son especialistas en cocina casera elaborada a partir de productos ibéricos frescos, aunque también ofrecen a sus clientes gran variedad de raciones y tapas acompañadas de buenos vinos de la zona. David Ríos e Isa Castillo, representantes del establecimiento, han explicado que quizá la joya del bar sea su magnífica terraza, desde donde se vislumbran unas impresionantes vistas de gran parte del Valle del Genal.
Desde los dos bares han comentado que tienen una clientela muy diversa ya que, mientras los días laborables ésta está compuesta mayoritariamente por los propios vecinos de Faraján, durante los fines de semana y las jornadas festivas es habitual que atiendan a muchos turistas que llegan atraídos, en gran parte, por un entorno natural único y por la práctica de deporte en contacto con la naturaleza. En este sentido, cabe recordar que el municipio cuenta con una amplia oferta en lo que a alojamiento se refiere. El Ayuntamiento dispone de varios apartamentos rurales completamente equipados y muy acogedores y, además, en el pueblo también existe un importante número de casas rurales privadas.
Tanto desde el bar Muñiz, que lleva cuatro años abierto, como desde el bar Las vistas del valle, que abrió sus puertas hace tan sólo unos meses, han hecho un balance muy positivo sobre la andadura de estos negocios porque, según han afirmado, los clientes del pueblo son fieles y durante los fines de semana y las fiestas no dejan de llegar turistas que, con el paso del tiempo, no dudan en volver para degustar los magníficos platos que elaboran ambos establecimientos.
Por último, Alberto, David e Isa han invitado a acudir a Faraján a todas aquellas personas que deseen disfrutar de la naturaleza y de la gastronomía, ya que siempre serán bienvenidos y recibirán un trato amable y familiar.
Негізгі бет GASTRONOMÍA Y TURISMO RURAL SE UNEN EN FARAJÁN
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