Η Πάτρα, το μεγαλύτερο οικονομικό και εμπορικό κέντρο της Πελοποννήσου και της δυτικής Ελλάδας, διαθέτει ένα από τα μεγαλύτερα λιμάνια της χώρας και αποτελεί την πύλη της προς τη Δύση, τόσο από συγκοινωνιακής και εμπορικής σκοπιάς, όσο και πολιτισμικής.
Από το λιμάνι της Πάτρας, από τα μέσα του 19ου αιώνα, εξυπηρετήθηκαν οι εξαγωγές της κορινθιακής σταφίδας προς τα λιμάνια της γηραιάς Αλβιόνας, του λεγόμενου «μαύρου χρυσού», που ήταν το 80% των εξαγωγών της Ελλάδας, και παρείχε για αρκετές δεκαετίες την οικονομική άνθηση της πόλης. Από το λιμάνι της Πάτρας επίσης εισήχθηκαν τα πολιτιστικά αγαθά της Δύσης, αστικές συνήθειες, όπως η όπερα, και διαδόθηκαν οι ιδέες του εργατικού συνδικαλισμού. Από δω έφτασε στην πόλη και ο Καρνάβαλος ,που εξελίχθηκε στον σημαντικότερο της Ελλάδας και σ’ έναν από τους σημαντικότερους της Ευρώπης, που δίνει ζωή και νόημα στους Πατρινούς.
Η Αχαΐα είναι ένας πλούσιος τόπος και οι κάτοικοί της ασχολούνται με τη γεωργία, την κτηνοτροφία και την αλιεία. Μεγάλο μέρος της γεωργικής παραγωγής καταλαμβάνουν τα αμπέλια με καλλιέργειες σταφυλιών για παραγωγή κυρίως κρασιού, επιτραπέζιων σταφυλιών και Κορινθιακής σταφίδας. Εξαιρετικές σε ποιότητα και άρωμα είναι οι ποικιλίες αμπελιού ο ροδίτης, το μοσχάτο Πατρών, το μοσχάτο Ρίου, η μαυροδάφνη και η μαύρη κορινθιακή σταφίδα, από την οποία παράγεται η διάσημη Μαυροδάφνη Πατρών.
Γαστρονομικό τοπόσημο της Πάτρας είναι οι εγκαταστάσεις της Achaia Clauss, της πρώτης ελληνικής Οινοποιίας (1861) και το πιο επισκέψιμο οινοποιείο της Ελλάδας. Πρόκειται για το οινοποιείο που ιδρύθηκε από τον Βαυαρό Γουσταύο Κλάους και είναι ουσιαστικά μια πολιτεία με πλακόστρωτα δρομάκια ανάμεσα σε πέτρινους πύργους, ιστορικά κτίρια, κελάρια γεμάτα με υπερμεγέθη βαρέλια, το καθένα με τη δική του ιστορία, καθώς είναι αφιερωμένα σε σημαντικότατες προσωπικότητες που έχουν επισκεφτεί τα διάσημα κελάρια. Στα περίχωρα της Πάτρας βρίσκεται το οινοποιείο Παρπαρούση, μιας εκ των σημαντικότερων προσωπικοτήτων του Ελληνικού Οίνου. Διάσημο και ιδιαίτερο προϊόν είναι η τεντούρα, ένα παραδοσιακό ηδύποτο που χρονολογείται από τον 15ο αιώνα και περιέχει εκχύλισμα κανέλας, γαρύφαλλου, μοσχοκάρυδου και μαυροδάφνης.
Τα χαρακτηριστικά εδέσματα της περιοχής είναι ο τραχανάς και τα τουτουμάκια (οι γνωστές μας χυλοπίτες) ενώ σήμα κατατεθέν της πόλης είναι τα λουκούμια.
Γιώργος Πίττας
Greek Gastronomy Guide
www.olympiaodos.gr
Негізгі бет Γαστρονομικός προορισμός: Πάτρα
Пікірлер