RECETTE :
هي حلوى من المؤكد أنها ستسعد الجميع. إنها معجنات كلاسيكية
تتكون من داكواز البندق ، حلوى برالين مقرمشة وموس الشوكولاتة ، قمنا بتزيينها بطلاء مرآة كاكاو أسود كثيف ، لمزيد من الأناقة.
لهذه المناسبة ، تخيلنا ديكور شوكولاتة "ملكي" أنيق إلى حد ما لإتقان المظهر.
Retrouvez des RECETTES EXCLUSIVES dans mon instgrm : instagram.com/chef_azzouz_off...
🔔 pour ne rien manquer de mes vidéos! Une question, une remarque?! laissez des commentaire
.............daquoise amande...........
blanc d"œufs....................65g
sucre semoule..................20g
sucre glace........................40g
poudre amande.................40g
farine..................................18g
....................................................................................................
...........croquant royal..........
chocolat au lait.................25g
praliné amande.................95g
feuilletine..........................45g
....................................................................................................
.............Mousse chocolat............
chocolat noir...................190g
lait...................................180g
jaune d'oeufs....................60g
sucre semoule.................35g
créme chantilly...............265g
....................................................................................................
..............Glacage noir.................
eau....................................70g
cacao poudre...................80g
sucre semoule...............200g
créme fraiche.................150g
gélatine ..............................9g
....................................................................................................
⇩ ON SE RETROUVE SUR ⇩
📷Instagram: chef_azzouz_officiel
🔗Facebook: krichel azzouz
💻 youtube: chef azzouz
---------------------------------------------------------------------
#pastryfreak #trianon #royalchocolat
Негізгі бет Музыка Gateau royal 🍫 لتعلم الحلوى الملكية الرائعة بطبقة مقرمشة راقية (بدون جيلاتين) مع الشاف عزوز
Пікірлер: 571