INGREDIENTI
• 3 tuorli
• 120 gr zucchero
• 500 ml latte
• 60 gr amaretti
• un cucchiaino estratto vaniglia
• 2 mandorle amare
PROCEDIMENTO
Pelare le mandorle, prestarle, metterle in una casseruola con il latte, unire anche l'estratto di vaniglia e portate lentamente all'ebollizione.
Nel frattempo battere a lungo i tuorli con lo zucchero fino ad averli spumosi, quindi unire al latte. Mettere su fuoco e cuocere la crema, continuando a mescolare fino a quando velerà il cucchiaio. Versarla in un recipiente e unire gli amaretti sbriciolati e mescolare.
Versare il composto nella gelatiera già raffreddata per 30/35 minuti. Seguite le istruzioni della vostra gelatiera.
Decorare con amaretti sbriciolati e biscottini.
INGREDIENTS
• 3 egg yolks
• 120 g sugar
• 500ml milk
• 60 g macaroons
• a teaspoon of vanilla extract
• 2 bitter almonds
METHOD
Peel the almonds, lend them, put them in a saucepan with the milk, add the vanilla extract and slowly bring to the boil.
In the meantime, beat the egg yolks with the sugar for a long time until frothy, then add to the milk. Bring to a boil and cook the cream, stirring constantly until it coats the spoon. Pour it into a container and add the crumbled amaretti biscuits and mix.
Pour the mixture into the already cooled ice cream maker for 30/35 minutes. Follow the instructions of your ice cream maker.
Decorate with crumbled amaretti and biscuits.
Негізгі бет GELATO AGLI AMARETTI
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