Vişne Reçeli
- 1,5 kg vişne
- yeteri kadar şeker ( ölçme şekli videoda)
- çeyrek limon yada 1 parça limon tuzu
Uapılışı
Vişneleri yıkayalım suyunu iyice süzdürelim ve saplarını ayıklayalım. Bir pipet yardımı ile vişnelerin çekirdeklerini çıkartalım. Daha sonra bir çorba kasesi ile vişnelerimizi ölçerek tencereye alalım. Kasemizi boş yer kalmayacak şekilde dolduralım. Daha sonra aynı kase ile vişne ölçüsü kadar şeker koyalım. Meyve miktarınız çoksa tencereye bir sıra vişne bir sıra şeker şeklinde koyabilirsiniz. Tenceremizin kapağını kapatıp vişneleri dinlenmeye bırakalım. Bir gece önceden hazırlarsanız çok daha iyi sonuç alırsınız. Dinlenen ve sulanan vişneyi ocağa alalım ve kaynayıncaya kadar ara ara karıştırarak kısık ateşte pişmeye bırakalım. Kaynamaya başlayınca ocağı biraz açalım. ve koyulaşana kadar yaklaşık 30-35 dk pişirelim. Üzerinde köpüklenme olursa kaşıkla köpükleri temizleyelim. Yarım saatin sonunda kaşıkla kıvam testi yapalım ve pişmeye yakın limon suyunu ekleyelim ve 10 dk daha pişirelim. Tekrar kaşık testi yapalım, son damla zor akıyor yada akmıyorsa reçelimiz olmuş demektir. Kışlık saklayacaksak kaynar şekilde kavanozlara koyup kapaklarını sıkıca kapatalım ve kavanozları ters çevirerek soğutalım. Tamamen soğuduktan sonra serin ve kuru bir ortama kaldıralım. Vişne reçelimiz hazır.
Afiyet olsun
Негізгі бет Geleneksel Yöntemle vişne reçeli nasıl hazırlanır? Tam kıvamında, lezzetli, mis kokulu vişne reçeli
Пікірлер: 2