Äggost
I denna premiär visar jag när jag gör mitt livs första äggost. Häng med i en enkel steg-för-steg-instruktion till hur man gör en bohuslänsk höjdare! Recept och instruktion finns både här i beskrivningen och i filmen. Tack för titten! //Ricard
0:02 Vad är äggost?
0:42 Vem är jag och varför gör jag det här?
2:00 Då kör vi igång!
6:10 Nu börjar det hända saker (det klumpar sig)
7:15 Droppsäkert - hur jag gjorde så äggosten slapp stå i vätskan
7:35 Då var det dags att skopa upp i formen
10:43 Efter 8-10h i kylen var det dags för att lägga upp på fat
11:50 Receptet (bra ställe att pausa filmen)
Ingredienser:
3 liter mjölk (jag valde standardmjölk, men jag vet att en del använder gammaldags/lantmjölk)
10 ägg
3dl gräddfil
2dl socker (efter smak)
Instruktion:
1. Häll all mjölk i en stor rostfri (eller beklädd) gryta.
2. Vänd ner ägg och gräddfil i mjölken.
3. Under omrörning värm upp till sjudning. Ej kokning!
4. Låt sjuda tills det börjar klumpa sig (se 6:10 in i filmen)
5. Låt sjuda någon minut när du ser att det börjat klumpa sig och ställ sedan av från plattan.
6. Låt vila i grytan ca 15min.
7. Skopa upp i formen (se 7:35 in i filmen)
8. Ställ in i kylen 8-10h.
9. Serveras på fat.
Smaklig måltid!
Recept och instruktioner kommer från Tuula. Tack Tuula!
Hade nu nytta av denna film så släng in en tumme eller glad kommentar.
Ricard
Негізгі бет Äggost
Пікірлер: 1