Aujourd'hui, je vous propose une recette de gigot d'agneau rôti à la provençale délicatement aromatisé avec des herbes de Provence ail et piment d’Espelette. Une saveur à apprécier.
Je l'ai accompagnée de tomates farcies à la persillade relevée à l’échalote, un vrai délice!
Découvrez toutes les étapes de la recette pour obtenir ce délicieux gigot d’agneau rôti à la provençale.
Si ma recette de gigot d'agneau rôti à la provençale vous plait, n'hésitez pas à liker et à me laisser vos remarques et vos commentaires.
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Ingrédients pour 6 personnes
- 1 gigot de (2 kg)
- 1 càs de moutarde
- 40g de beurre mou
- 1 càc de piment d'espelette
- 2 echalottes finement émincées
- 1 càc d'herbes de provence
- 1 càs de poivre de moulin
(poivre blanc, vert et noir,coriandre)
- 3 gousses d'ail
- 2 oignons coupée en lamelles
- 400ml de bouillon de viande
- 3 feuilles de laurier
- 2 branches de romarin
- 3 càs d'huile d'olives
- 1 càs de fleur de sel
Tomates farcies à la provençale:
- 6 tomates
- 4 gousses d'ail
- 1/2 bouquet de persil
- 4 càs d'huile d'olive
- 100g de chapelure
- 1 càc d'herbes de Provence
- 1 pincée de piment de Cayenne
- sel, poivre
Негізгі бет Тәжірибелік нұсқаулар және стиль Gigot d'agneau rôti à la provençale
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