Domenica 16 ottobre, è la 𝐆𝐢𝐨𝐫𝐧𝐚𝐭𝐚 𝐌𝐨𝐧𝐝𝐢𝐚𝐥𝐞 𝐝𝐞𝐥𝐥’𝐀𝐥𝐢𝐦𝐞𝐧𝐭𝐚𝐳𝐢𝐨𝐧𝐞, uno dei giorni più celebrati del calendario ONU.
Lo slogan dell'edizione 2022 è 𝙉𝙤𝙣 𝙡𝙖𝙨𝙘𝙞𝙖𝙧𝙚 𝙣𝙚𝙨𝙨𝙪𝙣𝙤 𝙞𝙣𝙙𝙞𝙚𝙩𝙧𝙤 ma il tema è complesso e l’obiettivo particolarmente ambizioso, a fronte di una situazione difficile 👇
🍝 oltre 3 miliardi di persone, circa il 40% degli abitanti della Terra, non può permettersi un’alimentazione nutriente
🚐 ogni giorno oltre 30mila persone si aggiungono alla scia di profughi costretti a fuggire dalle loro case a causa di conflitti armati o persecuzioni
💰Il sensibile aumento dei fertilizzanti e dei prezzi dei prodotti alimentari, tra cui grano, orzo, olio di colza e girasole, sta gettando in stato di crisi paesi già vulnerabili e non solo. Il cambiamento climatico influisce poi sulla resa dei raccolti e sulla produttività, favorendo la diffusione di malattie e parassiti e modificando la composizione delle sostanze nutritive dei principali alimenti di base.
🪵 In tutto il mondo i sistemi alimentari sono fonte di un terzo delle emissioni di gas serra globali, che concorrono per l’80% alla deforestazione tropicale e sono uno dei fattori principali del degrado del suolo, della desertificazione, della scarsità delle risorse idriche e della perdita di biodiversità. Anche in Italia.
E c’è chi ha lasciato la sicurezza e la comodità del lavoro d’ufficio, per contrastare questo andamento
Nel nostro 𝙎𝘼𝙑𝙀 𝙏𝙃𝙀 𝘿𝘼𝙔 ne parliamo con Sara Roversi, fondatrice del @FutureFoodInstitute
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