Vi tager udgangspunkt i storkøkkenet, og du kan se frem til at lære, hvordan man tænker bælgfrugter og grøntsager ind i et effektivt køkkenflow. Du lærer alternative tilberedningsmetoder, som egner sig særligt godt til storproduktion, og du får tips til, hvordan du nemt kan klargøre de grønne råvarer, så de passer ind i mange forskellige sammenhænge, verdenskøkkener osv.
Læs mere her: hrs.dk/efteruddannelse/amu-ku...
Негізгі бет Giv et Planteløft til dit storkøkken med et AMU-kursus på Hotel- og Restaurantskolen
Пікірлер