Actualmente es una de las canciones sefardíes más popularizadas y que no suele faltar en el repertorio de muchos intérpretes de este tipo de música; procede de la que fue una numerosa y pujante comunidad judeo-española en la Isla de Rodas y está cantada en un delicado ladino, mientras se enumeran las diferentes maneras de cocinar la sabrosa berenjena, siete en esta canción pero la gastronomía sefardí reúne cerca de 40 apetitosos platos de esta saludable y apreciada verdura.
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GIZADO DE BERENDJENAS (Canción sefardí de la Isla de Rodas)
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