GLAÇAGE MIROIR AU CHOCOLAT ET CACAO
(sans glucose ni lait concentré) LE glaçage très facile à réaliser pour sublimer vos buches ,dessert de fête et vos entremets.
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Retrouvez la recette du glaçage miroir juste au cacao sur le blog gateauetcuisine...
La vidéo du glaçage ultra brillant au chocolat blanc ,au lait ou noir,qu'on peut colorer • RECETTE GLAÇAGE MIROIR...
INGRÉDIENTS :
- 225 g de sucre
- 125 ml d'eau
- 150 g de chocolat noir de
couverture (72 %)
- 30 g de cacao (sans sucre)
- 65 ml de crème liquide (32% ,35% MG)
- 5 feuilles de gélatine (10 g)
ou 10 g de gélatine poudre (200 blooms)
réhydratée dans 60 ml d'eau
Pour un glaçage très noir , rajouter un peu de colorant noir ,ou utiliser du cacao plus noir .
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Негізгі бет GLAÇAGE MIROIR ULTRA BRILLANT AU CHOCOLAT SANS GLUCOSE NI LAIT CONCENTRÉ
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