오이 아삭이 고추 600g 준비 했구요
부재료는 오이 2개 당근은50g
무 150정도 대파 한줄정도 입니다
1)고추를 식초물에 1~2분정도
담궜다가 흐르는 물에 깨끗이 씻어준후
2)고추 꼭지를 5ml정도 남기고
가위로 잘라 줍니다
씨를 빼기 위해 고추를 갈라 주는데
고추 윗 부분도 칼집을 넣어 줍니다
(고추가 연하기 때문에 씨를 제거 할때
부러질수 있거든요)
3)T스푼을 이용해 고추씨를
깨끗이 긁어 빼 줍니다
4)물에 소금 두스푼을 녹인후
30분정도 고추를 절여 줄께요
5)절인 고추는 소쿠리에 건2져
물이 빠지도록 놔두고양념을
만들어 보겠습니다
7)무 당근 오이는 채 썰어 주고
새우젓 5스푼 갈치젓 두스푼
물엿 조금 고추가루 마늘 넣고
버무려서 물뺀 고추속에
양념속을 채워 주면
아삭한 오이 고추소박이가
완성 됩니다 ~~~
Негізгі бет 고추 소박이 김치
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