Маринад для курочки горячего копчения.
На 1 литр воды:
соль 80гр( если курочка магазинная 100гр)
сахар 20гр
перец черный горошек 10шт
перец душистый горошек 5 шт
кориандр 0.5 ч.л.
сушёный чеснок 0.5 ч.л
лавровый лист 5 шт
Маринад кипятим 10 мин, и заливаем курочку. Убираем в прохладное место на 1 сутки
Маринад для грудинки горячего копчения
На 1 литр воды:
соль 3 ст.л с горкой
перец черный горошек 10шт
перец душистый горошек 5 шт
кориандр 0.5 ч.л.
сушёный чеснок 0.5 ч.л
лавровый лист 5 шт
Маринад кипятим 10 мин, даём остыть и заливаем грудинку. Убираем в прохладное место на 3 суток.
Приятного аппетита.
Негізгі бет Городские фермеры. Вербное воскресенье. Замок Гарибальди. Хлопоты на ферме.
Пікірлер: 1