Посмотрела и сделала как вы сказали... Вместо Белорусской соли использовала обычную, крупную соль... После 3х суток -промыла и оставила на сутки в холодильнике, затем намазала свежевыжатым чесноком и смазала специями, много Красной паприки, сухой аджики для цвета и аромата. Завернула в бумагу для выпечки и оставила напитаться.... Честно? Не верила что что то получится. А в итоге, реальная бастурма, только бастурма бывает очень жëсткая, а у меня мягкое мясо! Обалденное! Спасибо❤
@ВикторияЛюбенко-ш5е
3 ай бұрын
Скажите, пожалуйста, а сколько времени надо, чтобы мясо настоялось?
@ПавелКлюев-ы6д
3 ай бұрын
@@ВикторияЛюбенко-ш5еот толщины куска зависит и плотности мяса .. можно для надёжности еще 3 дня в холодильнике выдержать чтобы уж точно просолилось ..!
@КонсуэлаСаркисян
3 ай бұрын
@@ВикторияЛюбенко-ш5е я подержала в соли ровно 3е суток
@Hitman-eq1ti
3 ай бұрын
После того как обмазали специями, что делают куда-то ставят ещё???
@pere4poker
3 ай бұрын
@@Hitman-eq1ti в п@зду засунь на 2-3 дня получится хамон, только желательно в Белорусскую
@ya_dimka1
3 ай бұрын
"Бананы я больше в магазине не покупаю... Ем белорусскую картошку.. " 😁
@ВалентинаДелижанова
3 ай бұрын
😂
@aslanxalilov8355
3 ай бұрын
Смотри соль не кушай Белорусский😂😂😂
@mamitamamita-zf6kj
3 ай бұрын
❤СУПЕР😂
@boburburhonov8561
3 ай бұрын
Инфекции дахрина 😂😂
@mosha25
3 ай бұрын
😂😂😂🎉🎉🎉
@КонстантинАгеев-б3щ
3 ай бұрын
Я после ютуба не то что колбасу, а вообще в магазин не хожу, все благодаря вам, спасибо, дай вам бог здоровья
@ТамараБублик-п4ц
3 ай бұрын
Смеялась пол дня, маладец👍👍👍👌👌👌🙈🙈🙈🙈
@Алана-ь3г
3 ай бұрын
😅😅😅😅😅😅👍
@татьяназуева-ц9т
3 ай бұрын
А чем же питаетесь, если в магаз вообще не ходите: на огороде или подоконнике много не вырастишь.
@ЛарисаБершадская-с7ъ
3 ай бұрын
мОлодец@@ТамараБублик-п4ц
@rikisiakebono9257
3 ай бұрын
Я тоже. Даже за туалетной бумагой.
@Brix_man
Ай бұрын
Колбаса это одно, а соленое мясо это другое. Тоже самое что сказать " поставил турник в комнате, плаваньем больше не занимаюсь"
@ЛюбовьФедосеева-ь4о
Ай бұрын
Дорогой мой скоро уже все мясо будет отравлено , больное , так что прекрасно что Господь ответил на мою просьбу , избавить меня от мяса , я верующая Адвентистка 7 ого Дня. 10 Заповедей и 4 будет главной .
@ЛюбовьФедосеева-ь4о
Ай бұрын
Дорогой мой скоро уже все мясо будет отравлено , больное , так что прекрасно что Господь ответил на мою просьбу , избавить меня от мяса , я верующая Адвентистка 7 ого Дня. 10 Заповедей и 4 будет главной .
@Foxtrotik_
Ай бұрын
@@ЛюбовьФедосеева-ь4о у вас шизофрения
@XJun-wz9se
Ай бұрын
@@ЛюбовьФедосеева-ь4о чивоооооо..
@Brix_man
Ай бұрын
@@ЛюбовьФедосеева-ь4о иди проспись) или лекарство прими я хз..
@mihail_krash
3 ай бұрын
Чеснок нужен не молотой, а обычный пропущенный через чеснокодавку, он действует как клей, все специи прилипнут к мясу и подсохнув образуют корочку из специй...
@разумовичспок
3 ай бұрын
Оба вида чеснока нужны, так гораздо эффективнее.
@user-SergiyMB
3 ай бұрын
Да это не мясо, а расчлененка трупа животного. Еда для рабов.
@WawaKor.
3 ай бұрын
И Мясо, еще...
@e.m.3378
3 ай бұрын
А после того, как обмажешь специями, что делать с мясом?
@tanjakondratjuk
3 ай бұрын
@@e.m.3378вялить веревками перевязанная же
@shalim33
2 ай бұрын
я тож в магазине колбасу не покупаю, но и мясо тоже не покупаю, хватает только на макароны и гречку
@александррубцов-з7р
2 ай бұрын
даааааа....макароны нафаршированные гречкой это класс а если еще и сварить то...........
@СветланаТальянцева
2 ай бұрын
@@александррубцов-з7р😊
@Галина-д6э4б
2 ай бұрын
Работу найти не пробовали?
@shalim33
2 ай бұрын
@@Галина-д6э4б работаю, зп маленькии у нас в городе, приходится на всем экономить
@Натальяплуталова-в9у
2 ай бұрын
Попробовать можно 75лет столько до этого напробовалась всего боюсь, что это последняя проба@@Галина-д6э4б
@ВеняВегас
3 ай бұрын
Рекомендую перед специями натереть свежим чесноком, это даст вкуса и специи лучше прилипнут 👍🏼
@Сергей-з6ы6ч
3 ай бұрын
И пажитника добавить. Три часа на засолка хватает
@boaro.9840
3 ай бұрын
Пажитник это что такое?
@ekmovie
3 ай бұрын
@@boaro.9840гугол говорит, что это сожитель на съемной хате
@Andreiscast
3 ай бұрын
@@boaro.9840специи грузинские
@НаталияСавенко-ь4ъ
3 ай бұрын
Тоже интересно
@sergsilvestr1217
21 күн бұрын
Хорошее мясо,( должно быть свежее, от здорового животного), можно кушать и сырым, посыпав солью, другие специи по вкусу. А вообще, спасибо за рецепт, ща пойду искать подходящую животину.
@1WonPoshli
3 ай бұрын
Если ты не знал, я тебе скажу, это бастурма А после солевых ванн, желательно на мясо положить что нибудь тяжелое, тогда остатки крови стекут с нее, а уже после приправы
@ИринаБаранникова-ы4д
3 ай бұрын
Бастурма делается месяца 2,а это полусырое мясо
@shuser-jz1ew1dc5o
3 ай бұрын
Это привет называется, привет трихинеллез🎉
@lansbroke
3 ай бұрын
Если ты не знал, то вся кровь с туши стекает еще на скотобойне, а в мясе клеточный сок, умник...
@jevgenikrjohhov6076
3 ай бұрын
Бастурма делается из говядины. Иногда баранина.
@Лисица_рыжая
3 ай бұрын
@@jevgenikrjohhov6076из грудки курицы тоже получается очень вкусно
@Bulat_A
2 ай бұрын
Сделал из лосятины, получилось бомбически!!! Спасибо за рецепт!!!
@Irina_Giyazova
2 ай бұрын
Проморозили хоть перед приготовлением?
@Лариса-ы4ш9в
2 ай бұрын
@@Irina_Giyazovaв Белоруссию за солью съездили 😂
@Johny_Watson
2 ай бұрын
@@Irina_Giyazovaопасян такое есть :) я б побоялся
@17.1.73
2 ай бұрын
И глисты с паразитами обеспечены
@irenalucky9820
2 ай бұрын
А где купить лосятину
@stalkk56rus
2 ай бұрын
Ля, я не знаю почему, но автор так классно объясняет, и как человек приятный)
@RooMEN_183
2 ай бұрын
😑
@stalkk56rus
2 ай бұрын
@@RooMEN_183 мда, информативно... Мой коммент автору адресован был а не тебе
@ultracolor
2 ай бұрын
похож на менеджера по продажам, который пытается втюхать всякое ненужное барахло
@seregio83
2 ай бұрын
Да плохо объясняет, ничего не понятно толком.
@galinaverhovceva5493
2 ай бұрын
Как только услышала, что соль беларусская, сразу лайк поставила). Люблю всей душой Беларусь и ее людей. Надеюсь приехать в гости снова!
@МагометАлиев-м3д
3 ай бұрын
Красавчик! Многих разбудил! У стольких людей соли не было, пошли покупать. А некоторые ваще молодцы кое что подсказали.
@alinapapyri7291
3 ай бұрын
😂все в поиске белорусской , оч. нужна для колбасы
@НиколайВоропаев-х2т
2 ай бұрын
Сколько мясо не соли , сколько его в морозильнике не держи и сколько его не обрабатываи оно все равно остаеться сырым мясом с кучеи всевозможных проблем .Нельзя быть уверенным в безвредности мяса выращенного даже на своем подворье , а уж в купленном и тем более .А создателю этого ролика приятного аппетита .
@anzormagomadoff4655
Ай бұрын
Не будет никаких проблем абсолютно, просто мясо надо подсушить. Мясо будет супер, фасолевый суп с этим мясом это просто классика!
@СергейКозырев-р9п
Ай бұрын
Нежность вашего желудка сквозит из каждой строчки,вы наверное только отварное едите,взбитое через блендер? и фрукты варите,а то они сырые , вдруг чего-то случится!🤨
@anzormagomadoff4655
Ай бұрын
@@СергейКозырев-р9п Вы наверное путаете строганину с оленьими рогами, я написал подсушить, а не высушить. Советую в дальнейшем пользоваться словарём.
@СергейКозырев-р9п
Ай бұрын
@@anzormagomadoff4655 а с чего вы взяли что я адресовал свой ответ вам?таблеточки для внимательности принимайте,вы тут не единственный кто пишет!)
@irinaaseeva7186
9 күн бұрын
А мясо свинина или говядина?
@valentinashanskaya6894
3 ай бұрын
А есть адыгейская соль со специями, от которой и промывать не надо, а запах- отпад! 😄🥰👍
@lynxk6541
3 ай бұрын
Не знаю как я жил раньше до белорусской и адыгейской соли 😂
@Мурман-ы3н
3 ай бұрын
Есть ещё сванская соль, лучше адыгейской.
@Welcometohelll
3 ай бұрын
Есть ещё другая соль, для ванн
@John_Grozny
3 ай бұрын
А я всё дустом засыпал, теперь даже тараканов нет))
@АртемАртемов-з8з
3 ай бұрын
Лучше Адыгской соли только Адыгская!
@ЕленаМалиновская-н2б
2 ай бұрын
Колбаски были перевязаны шпагатом.Похоже,их провяливали, но об этом не говорят.
@sadnessofficial1
2 ай бұрын
Я думал чел это сделал, типо шарит, так как пытается́ сделать бастурму думая что это колбаса
@ТатьянаВасильева-у5в
2 ай бұрын
Да , похоже , интересно , сколько дней и где подвяливать?
@СветЛана-ф4е9ш
2 ай бұрын
@@ТатьянаВасильева-у5в , от мяса вида зависит. Курица, например за 3-5 дней готова, свинина и говядина - подольше. На просвет готовое мясо становится как бы прозрачным. Вялить можно везде, даже возле батареи (зимой). Я на сквозняке люблю вялить, так быстрее вялится.
@CB-xp1mk
2 ай бұрын
@@sadnessofficial1 он просто не понимает, что не он придумал бастурму )))
@ytrftyh
2 ай бұрын
В видео говорится после суток , видимо там и вялил сутки
@avktour973
3 ай бұрын
Изобрел вяленое мясо,да он просто гений😂
@злойкот-г1т
3 ай бұрын
Этот гений сделал обычную солонину, известную человечеству за долго до появления колбасы!
@Elfaxtu
3 ай бұрын
Выленное? Оно должно недели полторы так сохнуть а не 1 день
@vladhook1434
3 ай бұрын
где вы видите вялку? Это просто солонина - соль забрала воду и убила всяких паразитов. Но это не замена колбасы, т.к. данный продукт достаточно сухой, а при хранении еще суше будет, не на каждый день он...
@avktour973
3 ай бұрын
@@vladhook1434 и не каждому по вкусу думаю придется!
@1122--
3 ай бұрын
Ленин
@Milki_vei70
3 ай бұрын
Спасибо за рецепт. Контейнер у меня есть, Дело теперь за покупкой мяса, соли и специй.
@АлександрБ-э1г
2 ай бұрын
только соль белорусскую надо, другая не подойдёт ))
@александррубцов-з7р
2 ай бұрын
да и бибарики нужны для хорошего мяса
@Milki_vei70
2 ай бұрын
@@александррубцов-з7р а что это. Бибарики
@Milki_vei70
2 ай бұрын
@@АлександрБ-э1г 😁 будем искать
@Dimon79997
2 ай бұрын
Верёвку ещё надо. Он просто забыл про нее сказать! Или она сама потом появляется после того как специями облепить?
@QR-kod_Danetot
3 ай бұрын
Самая лучшая реклама белорусской соли.
@ИванАфанасьев-т5ц
3 ай бұрын
А такая есть вообще?
@QR-kod_Danetot
3 ай бұрын
@@ИванАфанасьев-т5ц Ну, разумеется. В Беларуси соль добывают. Даже могу подсказать предприятие. "Мозырьсоль". В Беларуси много чего производят. К счастью бОльшую часть советского наследия сохранили. А ведь когда-то это был "сборочный цех" Советского Союза. Раньше ещё и в украинском Соледаре/Бахмуте соль добывали. Но сейчас там военные действия совсем рядом.
@Z-555.
3 ай бұрын
и контейнер конечно 😂😂😂
@каппас
Ай бұрын
Не дай бог ещё раз увижу тебя в магазине что ты колбасу покупаешь, смотри мне получишь 👊
@Olga-ve1kl
3 ай бұрын
Незнаю что прицепились.Просто вместо колбасы сделал. Сало также солят.Полностью замыпал,конечно надо переворачивать.Соль это отличный консервант.3суток ,можно 4,продержать вне холода,а потом на сутки в холод.Потом промывать. Она просолиться и будет оч твёрдая.Затем можно обсушить и натереть специей.Убрать в холод.Тоже на неск дней.
@ОганесОганесян-ф4х
3 ай бұрын
Это бастурма брат мой. К приправе чуть добавляй воду и обвали в этом пусть сохнет. Готова. Гораздо вкуснее
@DormidontVeselov
3 ай бұрын
Бастурму надо от воды освободить под пресс положить после вымачивания. И там еще надо пажитник сухой чеснок и разбавить водой до консистенции сметаны.
@ЗояГема
3 ай бұрын
@@DormidontVeselovименно вымачивать надо ,а не промывать! И вымачивать столько часов,сколько дней просоливалась(можно больше ),меняя воду. Иначе это сплошная соль будет! А потом в холодильник под гнет,чтоб жидкость выдавить,затем на обмазку и сушку дней пять!
@виталийбогданович-к4э
3 ай бұрын
Мы в Беларуси это называем палендвица
@anzhelikagurd6434
3 ай бұрын
Нет это аналог, более мягкая версия, бастурма под прессом держать нужно несколько дней
@valentinashanskaya6894
3 ай бұрын
@@ЗояГема Не будет!
@Gulia21
3 ай бұрын
Соль это самый лучший консерватор ,в войну медики опусками в солёную воду бинты и перевязывали раны, которые хорошо заживали и рана ни каким образом не восполялась и затягивалась рана как на кошке...Так и все степные народы сохраняли мясо именно так ,но они и вялили мясо ,как и рыбу, гусей ,итд... Ведь холодильников не было, и еда была абсолютно полезной и здоровой пищей !
@mytabor3000
3 ай бұрын
Помню, дедушка весной закупал сливочное масло на весь дачный сезон, а это с апреля по октябрь! И всё это хранилось в бидоне залитым солёной водой в колодце. Масло было солёное, что мне не очень нравилось в детстве, но весь сезон на столе было сливочное масло. Так же хранили свежее молоко (в деревне были тогда коровы у соседей), но уже в доме в баке с водой. Сохранялось несколько дней без холодильника. Да и не было у них тогда холодильника в деревне.
@БекболатАбильдаев-н2ж
3 ай бұрын
Қазақи из покон веков и до сих пор вялят мясо солью.
@jinx____
3 ай бұрын
Антисептик
@_Kot_Z
2 ай бұрын
@@jinx____бинты надо вымачивать в гипертоническом солевом растворе, а не просто в соли. Соль добавляется в воду и кипятится, до тех пор, пока соль не начнёт выпадать в кристаллы на поверхности. И вот только в таком растворе вымачивать бинты и прикладывать к загноившецся ране. Затягивает самые застарелые и запущенные раны на ура, проверено на собственном опыте.
@Zinur9860
2 ай бұрын
В степи всегда соли много
@ЖеняЗнаменщиков-ф1л
3 ай бұрын
Как раз колбасу и покупаем по акции, такую вырезку через 20 лет попробуем, когда за ипотеку рассчитаемся, если доживём.
@LSF-u3q
3 ай бұрын
Во во😂
@СерёгаЮлдашев-к5б
3 ай бұрын
А зачем брали ипотеку? Своего жилья захотелось? Могли всю жизнь просто снимать, как в Европе и Америке.
@arkadinudelman4672
3 ай бұрын
Вырезка вкусная, но дорогая однако. Мы больше по пелеменям 😊
Соглашусь. Почти двадцать лет снимаю в России - и никому не должна! Дешевле, чем ипотека.
@_R.R.O_
21 күн бұрын
Автор где ты был раньше, премного благодарен за рецепт, браво🎉🎉🎉
@abrahamlinkoln1634
3 ай бұрын
Это очень популярное видео. После его выпуска всю белорусскую соль разобрали. Объехал все магазины - нигде не осталось.
@Meera-pm1zp
3 ай бұрын
Что то непонятно, ее что в Белоруссии добывают?
@woland1855
3 ай бұрын
К соседке вечером сходи за солью.
@krolikgolodniy8785
3 ай бұрын
😂
@Bulga77
2 ай бұрын
@@Meera-pm1zp Соль в России стали другой выпускать. Изучи...
@АлександрБабкевич-с8ы
10 күн бұрын
В понедельник перед работой захотел позавтракать, опоздал на работу на неделю😅
@tennanttennant2608
3 ай бұрын
Спасибо, мне очень понравилось идея делать это дома и своими руками, рецепт 100% на мой вкус
@БорзыйИван-т9ю
3 ай бұрын
Я вот только не понял: Паприка Беларуская?
@lubowduck3010
3 ай бұрын
Здрасте, ну а чья же.😂👍
@Lestur814
3 ай бұрын
Контейнеры тоже по-моему беларусские
@Тамара-и1щ3у
3 ай бұрын
И блогер белорусский... 😂😮😊
@jacob_levandowski
3 ай бұрын
А шпагат белорусский?
@nemovitdonbass9707
3 ай бұрын
У них даже креветки белорусские. 😂
@guardwolf63
3 ай бұрын
Приятно смотреть и слушать! Молодец!
@maximushenin8892
20 күн бұрын
А сколько промывать надо, по времени? За рецепт, спасибо.
@KO81Ul
3 ай бұрын
Заказал на озоне соль белорусскую. Скину результат потом.
@ФаризаГаджиева
2 ай бұрын
На Кавказе это называется бастурма! Приятного аппетита!!!!!!❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
@Vitalis0707
2 ай бұрын
Мясо надо перед готовкой замораживать от глистов? Мне кажется обязательно надо..
@Nightpeople2007
2 ай бұрын
На кавказе такое дерьмо не едят.
@ХЕНДЕ-ы6п
2 ай бұрын
Это везде называется бастурмой!!!
@Nightpeople2007
2 ай бұрын
@@ХЕНДЕ-ы6п *Это* - не бастурма. Но вам, видимо, виднее.
@нинасеменова-з4с
2 ай бұрын
А у нас в Миассе называется мастурба.
@Vinner_Vinersen
17 күн бұрын
Маслом оливковым надо смазать что бы специи налипли и в сухое,проветриваемое место подвесить. На сухое мясо специи не липнут. А вобще после промывки нужно специями покрывать,тогда бастурма быстрей готова будет и вкус специй проникнет глубже
@СерГАН-ы1ь
2 ай бұрын
Обожаю белорусский акцент🙂👍.Привет из Москвы.
@valentinaosipova1533
2 ай бұрын
Я тоже.
@MrKrushnick
2 ай бұрын
Какой акцент? Даже не окает, не гэкает. На всех телеканалах все говорят точно также. Это у тебя походу акцент, брат... из ближнего зарубежья)
@СерГАН-ы1ь
2 ай бұрын
@@MrKrushnick Акцент есть. Даже если ты его не слышишь. Самое яркое это произношение "ц".Звонкое как плеть.А окают в верхнем Поволжье. Гэкают на юге. Удачи тебе, филолог🙂
@103060709
2 ай бұрын
@@MrKrushnick так не все люди могут слышать акцент, а он есть
@Bulga77
2 ай бұрын
У него нет акцента. Откуда вы такие в Москву понаехали? Начните учиться говорить.
@ЖораБалаганов
3 ай бұрын
Молодец колбасы в магазинах давно нет там есть мясные изделия
@5mira99
2 ай бұрын
Я бы сказала КОЛБАСНЫЕ изделия , как наколбасят 🙈
@ultracolor
2 ай бұрын
При изготовлении которых ни одно животное не пострадало.
@МаринаШульгина-у3р
3 ай бұрын
Какой у вас приятный белорусский ацент!❤❤❤
@_Kot_Z
2 ай бұрын
Что то я вооьще никакого акцента не слышу.
@ХАЗАР85б
18 күн бұрын
Молодец парень хороший рецепт придумал.
@bushdk4000
3 ай бұрын
беларуская соль из беларуского моря
@bodry_bolt
3 ай бұрын
Нет, из Солигорска! 😎
@adrg7df4Sre5
3 ай бұрын
😂😂😂
@Игорь-ж2у1з
3 ай бұрын
@@bodry_bolt Мозырь еще забыли
@bodry_bolt
3 ай бұрын
@@Игорь-ж2у1з да, мозырьская тоже крупной бывает)
@TheSlavyaniy
3 ай бұрын
Соль бывает не только морская, гений)
@LudmilaKipnis
Ай бұрын
А он не рассказал, что дальше делал? Раз беседкой обвязал, значит выдерживал в подвешенном состоянии( вялил) и нам не сказал всего.
@НатальяНекрасова-ю3д
3 ай бұрын
Вырезку свиную беру по 1000 р. За кг. Засаливаю . Получается 600 гр по 1000 р плюс Белорусская соль + чеснок и .т. д . ВЫГОДНО !!!!
@СерыйЧипик-е5д
2 ай бұрын
Сегодня купил вырезку 385р кг Соль 11р кг
@БояркинаВера-ц1о
3 ай бұрын
Пошла в Беларуский магазин там видела соль, спасибо за рецепт
@Татьяна-б1о4э
3 ай бұрын
Купили соль-на выходе ветчина👍👍👍
@АлексейПопов-ч2б1ж
2 ай бұрын
Аболдеть вот это вкуснятина Молодец батькович спасибо
@eygregg
26 күн бұрын
Это он бастурму придумал заново?!:))))))
@fenya7956
3 ай бұрын
Осталось купить Белорусскую соль🧂 Сначала написала, а потом почитала комменты, а там многие ищут Белорусскую 🧂👍😄😄😄😄😄🤩🤩🤩🤩 А так-то спасибочки за рецептик⚡💯‼️
@said__05
2 ай бұрын
У белорусов все качественное , молодцы они
@tirimpipipimpi7712
2 ай бұрын
замечательная страна Куба, и люди там хорошие. Но... там нет лодок.
@paint_draw
Ай бұрын
Особенно белорусские сыры из соевого порошка и пальмового масла 👍 Поинтересуйтесь у таможенников, какую дрянь они сюда к нам везут под мифом "белорусское качество" 😂
@ВераПолякова-ц8с
Ай бұрын
нет в Белоруссии никакой качественной еды
@aurorapicasso3209
15 күн бұрын
Супер 👍💪✊👏🙏❤️🌹🌹🌹спасибо Всем Добра
@hobonod8434
2 ай бұрын
Концепция обработки ран кардинально изменилась. Раньше закупоривали рану и возносили молитву господу или царю, ну или генеральному секретарю. Сейчас обрабатывают рану чем то, например левомеколем и делают дышашуюю повязку.
@ВладимирБазилевский-р1й
2 ай бұрын
Вы можете тяжело отравиться бутулизмом! Необходимо использовать НИТРИТНУЮ СОЛЬ!!! Вы поймите, это выстрадано многими поколениями! Сколько человек ушло на тот свет, пока не стали использовать селитру! Нитритка же это обычная соль с добавкой селитры. Обычно 0,4-0,6%. На 1 кг мяса нужно 35 гр этой соли в этом рецепте. Цвет мяса будет интенсивно красным, вкус обалденный, и главное-безопасно! Берегите себя, кушайте на здоровье! Есть еще стартовые культуры, но не для бастурмы.
@MrFargaust
2 ай бұрын
И в Беларусь за солью ехать не придётся))) 😜
@tatiana95451
2 ай бұрын
Ботулизм бывает только в безвоздушной среде, то есть в консервах.
@ВладимирБазилевский-р1й
2 ай бұрын
@@tatiana95451 бутулизм бывает в любой среде. Обезопаситься от него можно или проваркой при 115-120С, или используя нитритную соль. Либо на ранней стадии приготовления (сыровял) стартовыми культурами, которые вытесняют микробы бутулизма и подавляют их. Я рекомендую вам серьезно относиться к опасности отравления, которое может быть смертельным. Повторюсь, технологии выстраданы предыдущими поколениями, их разработка это множество отравленых и погибших людей, пренебрегших безопасными технологиями.
@ДимаДегтярев-ц4б
3 ай бұрын
Идеально, когда в полночь проснулся, захотел колбасы.
@АннаБетехтина-н9н
9 күн бұрын
Неплохо, но только надо сначала выносить от соли эти колбаски, а потом обсудить, намазать специями дней пять семь подвесить
@АлижанАйтуганов-и7ф
2 ай бұрын
❤❤❤Классно, все естественно, да у армян тоже, есть этот шедевр!!! В Армии пробовал!!! 😊😊😊
@АндрейШаймарданов-ж6ь
2 ай бұрын
Давно колбасу не покупал. Даже забыл как она выглядит 😂
@ОльгаАлексеева-ы4ф
3 ай бұрын
❤❤❤ КРАСАВЕЦ ПАРЕНЬ ❤ ВСЕ ОТЛИЧНО, СПОКОЙНО ОБЪЯСНИЛ ❤ ЛЕГКО И ПРОСТО ❤ БУДЕМ ГОТОВИТЬ ❤❤❤👍👍👍
@testkolbas100
3 ай бұрын
лучше не надо, по крайней мере по этому рецепту точно не надо!
@ЛюдмилаЕлькина-у3п
13 күн бұрын
От комментариев, такое настроение, ржу, не могу!😂
@НадеждаБеленко-и8д
2 ай бұрын
Это очень вкусно, а называется Бастурма 👍🌹🌹🌹
@igors6531
2 ай бұрын
Согласен. Только бастурма делается больше недели. А то что тут в ролике, ну я бы это есть не стал
@АлекШев-д9ы
2 ай бұрын
@@igors6531 всё тоже самое, только после солевых ванн, заворачиваем в фольгу и на 1час в духовку. Будет со вкусом копчения
@Шмяк-т7б
2 ай бұрын
Басту рма делается из халяльного мяса!! Это шмурдяк называется.....
@fedor-life
3 ай бұрын
Был в Беларусии, нализался соли от души! Спасибо за подсказку😂
@sergiokarleone7848
3 ай бұрын
Там реально Хер без соли доедают ?
@ВладимирНовиков-я2е
2 ай бұрын
Вкуснятина. Слюни текут. Вы молодец.
@Марина-н1о8ш
3 ай бұрын
Спасибо за рецепт. Очень понравилось. Правда пришлось внести небольшие изменения. Вместо вырезки я взял арбуз. А белорусской соли у нас Белоруссии сроду не было, поэтому взял кетчуп. Получилось здОрово, хотя еще не пробовал.
@ТатьянаГаланина-б3д
2 ай бұрын
Ржачный рецептик😀
@alina669
2 ай бұрын
Не обязательно вырезку покупать.Балыковая часть подойдет прекрасно.😊
@ИльгизарШарапов
2 ай бұрын
Что такое балыковая часть? На татарском языке балык - это рыба. Где у говядины "рыбная" часть?))
@alina669
2 ай бұрын
@@ИльгизарШарапов у свинины. Антрекот без кости.
@ГуляУакасова
Ай бұрын
Я ТЕХНОЛОГ ПО ОБРАЗОВАНИЮ , Я УЧИЛАСЬ ПРИ СССР , ОТМЕНИЛИ ГОСТ , А ЭТО САМОУБИЙСТВО ДЛЯ НАРОДА , ЗАПОМНИТЕ ЛЮДИ , НАТУРАЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ БУДУТ ЕСТЬ , ТОЛЬКО ОЧЕНЬ БОГАТЫЕ ЛЮДИ , А ВЫ ПУШЕЧНОЕ МЯСО .
@ЛюдмилаКалинина-ю8й
3 ай бұрын
Бастурму надо все -таки готовить с нитритной солью! Сальмонелу еще никто не отменял. А за видио спасибо!
@CrazyHandMaker
2 ай бұрын
Ботулизм.
@utmost566
2 ай бұрын
Обратите внимание! Нитритно-посолочная смесь не предназначена для добавки в блюда, температура которых не превышает 25 градусов.
@Rockefeller_AS
3 ай бұрын
на любителя, я сколько не пробовал вяленое мясо , делал кучу рецептов (специи) , ну не заходит , хотя и выглядит аппетитно
@ТохтовайТохтосунов
3 ай бұрын
Аналогично. Мясо будто немного испорченным отдаёт.
@ЭльмираАкрамова-х3ю
3 ай бұрын
Вы совершенно правы,мне даже зрительно не по нраву.Разные вкусы у людей.По мне ,лучше сала приготовить и поесть с удовольствием.😊
@step670
Ай бұрын
Дык колбаса и бастурма как бы разные вещи... Странная замена :) А если омлет с кубиками колбасы и сыром приспичило сделать или бутер с колбасой, чтоб в палец толщиной, и горчички сверху, откусить здоровенный кусок и омномном? :) Так себе с вяленым мясом получится...
@Акулагриш441
3 ай бұрын
Пропустила, а откуда и зачем веревочка?
@alex576
3 ай бұрын
Какая верёвочка? Это черви 😮
@АндрейШведов-и8ъ
3 ай бұрын
Вывешивать завялить
@ЛёляИванова-б2м
3 ай бұрын
Для красоты
@ДмитрийУрманджи
3 ай бұрын
Это у него зубная нить, в наборе с бастурмой.
@АндрейШведов-и8ъ
3 ай бұрын
Ребята, ну что вы ерунду пишите, так колбасу обьвязывают, мясо и ещё что когда коптят, вялят, сушат.
@fuzzylogic9778
2 ай бұрын
Красава, а вообще работаешь где нибудь?
@meiszamblova8647
2 ай бұрын
БАСТУРМА ПОЛУЧИЛОСЬ МОЛОДЕЦ ❤❤❤❤
@bekzoduz698
Ай бұрын
Столько соли😂 больше колбасу не буду😂лучше мясо это просто вкусно без заморочек запеку, пожарю и съем😊
@родин-э1р
3 ай бұрын
Не пудри людям голову от такой колбасы которым ты называешь мясо люди в больницу попадают всю эту заготовку надо делать с нитритной солью для своей безопасности
@sashamalish9817
3 ай бұрын
Да не обязательно. Сколько он соли насыпал, можно всего хрюшу засолить😂
@ИванРусский-э2ь
3 ай бұрын
Да нет, делать-то так можно. Ну, я так понимаю, что его ещё нужно суток трое или четверо вялить. Я так делаю куриную грудку. Солю 1, 5 дня сушу и отлично.
@Ougen1936
3 ай бұрын
@@ИванРусский-э2ь когдв в сво свинья?
@Ivan.Kovalenko
3 ай бұрын
@@ИванРусский-э2ьудачи вам с курочкой! Раз в 10 больше шансов какую нибудь хрень подцепить, если так делать
@АндрейЛисичкин-к4ю
3 ай бұрын
Кусок из рецепта..Чтобы такое вяленое мясо получить в оканцовке,нужно не просто посыпать солью,а целый процесс вялиния соблюсти и он тут не показан!
@valeriyar8330
3 ай бұрын
Внук приходит к деду и говорит,деда дай денег хочу очень мороженое купить. Дед внуку в ответ,у нас в подвале тонна репчатого лука зачем тебе мороженное))) Тут главное соль белорусская !)))
@Diego-fy8zo
26 күн бұрын
Беларусская соль а упаковка.На четырех упомянутых выше украинских и белорусских производителей приходится 56 процентов всей соли, продаваемой в России.
@krutipedali629
2 ай бұрын
Пиала дшя приправ из Узбекистана, а из ияса у него получилась целая Бастурма, дорогостящий мясной деликатес в Центральной Азии,
@НинаТаирова-ь4н
3 ай бұрын
Чудесную вырезку ещё на что то надо купить.
@IZPOKONZAKON
3 ай бұрын
Нужно работать, а не комментарии писать тогда. Удачи вам.
@tobkum_up_ceh253
3 ай бұрын
А ты не думал на тем, что полно низкооплачиваемых работ, на которых тем не менее, нужно вкалывать? Такой грамотный!
@Nordich18
3 ай бұрын
Ну вы уж совсем в край😊Ну неужели все так плохо?))
@tobkum_up_ceh253
3 ай бұрын
@@Nordich18 у меня лично все хорошо, просто твой рецепт "работать надо и все будет" далеко не всегда применим!
@Михаил-ц1и2ю
Ай бұрын
Надо вымачивать часов пять. Потом обваливать специями, обвязать шпагатом. Я вялю в тени. Через двое суток можно есть.
@Светланакныркова
3 ай бұрын
Спасибо за рецепт! Можно бы тысячу лайков...
@НадиряДубенцева
24 күн бұрын
У НАС В ДЕРЕВНЕ КАЗЫ КОНСКОЕ 1 кг -1900 р. ( КИШЕЧНЫЕ КАЗЫ - 1 шт.3, 100 р./ СПАСИБО ВАМ МОЛОДОЙ ЧЕЛОВЕК.ЛУТШЕ САМИМ СДЕЛАТЬ.А ЖИРУ КЛАДУТ БОЛЬШЕ МЯСА. ОБМАНУ СКОЛЬКО.Я ПОМНЮ МОЙ ОТЕЦ СОЛИЛ РЁБРА КОНИНЫ НЕ ВЫРУБАЯ КОСТЕЙ.ПОСОЛЮТ И ПОВЕСЯТ НА ЧЕРДАКЕ ИЗБЫ. КАЖДЫЙ ИЗ НАС ДЕТЕЙ, МИГОМ ПОДНИМАЛИСЬ И СРЕЩАЛИ КУСКАМИ И КУШАЛИ.ВКУСНОТИШЕ БЫЛО, ПРОСТО УМ ПРОЕШ.
@Василий-ъ4р2ш
3 ай бұрын
А куда девать два кусочека, которые отрезал от вырезки???😂
@innavolchek30
3 ай бұрын
Отдать другу мохнатому, собакену😂
@АндрейЛебедев-в5б
3 ай бұрын
Коту, конечно!
@Cat-qc6vi
2 ай бұрын
Старый деревенски рецепт , называется паляндвица👍👍👍
@user-ex1hp8ph3p
2 ай бұрын
Паляниця...😂
@AlexMackMir
2 ай бұрын
Чудесная вырезка, это карейцы про твою кошку
@Al_ADDIN
15 күн бұрын
У тебя нож из подшипника сделан? Где покупал?
@ИринаЛитвин-д9ж
2 ай бұрын
Я колбасу тоже не покупаю,я ей торгую, обалдеть какая вкусная.
@ГеннадийПьяников-м1т
2 ай бұрын
Колбасу я больше не покупаю,очень люблю украинское сало!
@СвиридГолохвастів
2 ай бұрын
У меня в селе жил мужик, который ел солённое мясо из банки совсем без какой либо обработки, режут свинью, и мясо просолив складывают в банку, холодильников то в селе 60ят лет назад небыло!!! Так вот у меня мама всегда доставала мясо из банки, выкладывала на блюдечко, и ставила на стол а он это мясо просто так ел, что мы сейчас колбасу!!! В сельских магазинах при союзе не было никогда, от слова совсем!!! Шикарные колбасы в Германии и Польше!!!! Просто чудо!!! А ещё и Польская голонка!!!
@novajulia3405
2 ай бұрын
Ну незнаю живу в Германии, а колбасу есть не могу ... может и в советское время было дело... но сейчас...не колбаса это... там и мясо то не во всех... да и польская здесь, например, в германии так себе колбасица... приправ дох.. в общем не мясо, а ароматы и добавки жуешь... но как говорится на вкус и цвет...
@ilgarmammadov1911
Ай бұрын
Солонина
@SampSS25
3 ай бұрын
респект чел, я тоже уже колбасу не покупаю, еще и мясо не беру :(((
@Вадим-ы6е9б
Ай бұрын
У меня такая же пиала, в Ташкенте покупал
@Sofia_Nilova_Forever
3 ай бұрын
А Оренбургская не подойдет?!
@ВладимирПрохоров-е7р
3 ай бұрын
Подходит только Соль-Илецкая ...
@alexk8535
27 күн бұрын
Как жаль, что у меня нет белорусской соли, теперь не получится попробовать...
@Айрат111-щ2б
2 ай бұрын
У меня также получается! Ну только соль Казахстанская !
@ВалерийСвечко
2 ай бұрын
Не знаю,но после 3х суток я вымачиваю,очень соленое.В специи в марлю шпагатом перетягиваю густо.ложу на палочки на верхнюю полку холодильника и переодически переворачиваю от 2х недель до месяца
@АнтонинаАнтонина-л1к
24 күн бұрын
Все вкусно спасибо❤❤❤❤❤❤❤
@Petersburgian3427
3 ай бұрын
Бастурма по😅белорусски👍
@fitz7774
3 ай бұрын
пастрома
@Petersburgian3427
3 ай бұрын
@@fitz7774не умничайте и почитайте 😅как готовят пастрому,это термически обработанный продукт
@Allelya2
3 ай бұрын
И нужна другая соль..выше уже писали, с простой солью-в ведро помойное все
@bodry_bolt
3 ай бұрын
Гэта найпростейшая соль, звыклая! А не дробная)
@злойкот-г1т
3 ай бұрын
Гений, хлорид натрия, он же натриевая соль соляной кислоты, в простонародье известная как поваренная соль, ты её можешь обнаружить в своей солонице на кухне, при валяние чего либо убивает нахрен все бактерии, в том числе и сальмонеллу, попробуй найти бактерии в хорошо вяленой (сушеной) рыбе! А он по сути сделал солонину (вяленое мясо) которое известно человеку уже тысячи лет, за долго до появления первой колбасы, что то я не слышал чтобы кто то сдох употребляя солонину за все это время!
@юрийфадеев-о3я
3 ай бұрын
с простой солью можно поварить, обвалять в специях,нашпиговать чесноком,в полиэтиленовый пакет и в морозилку,прекрасная холодная закуска.
@юрийфадеев-о3я
3 ай бұрын
@@злойкот-г1та учёные говорят не убивает,а сдерживает размножение микробов,так что не обольщайтесь,есть микробы и цианистый калий кушают
@Dana-ep6jk
9 күн бұрын
А можно так сделать с курицей или индейкой?
@Slavik1STR
Ай бұрын
Тоже хотел сделать такую колбасу но у меня не оказалось белорусской соли. Не попробовать теперь мне эту вкуснятину.
@zhanz9989
2 ай бұрын
Армянская БАСТУРМА 👍👍👍🇦🇲🇦🇲🇦🇲
@АлексейГрек-о9ш
2 ай бұрын
Три дня в контейнере с солью это при какой температуре держать. Я имею ввиду в холодильнике или при комнатной температуре?
@virus-HECKFY
2 ай бұрын
Соль необходимо обязательно Белорусская или любая пойдёт?
@zeroa1583
2 ай бұрын
Я так курочку и индейку делаю 12 лет. Глистов нет). А то, что магазинах добавляют, так это глисты и онкозаболевания.
@НеВажно-о5э
17 күн бұрын
Я бы приготовил , только вот белорусской соли нету ( А обычной не пойдет ?
@Red-13
Ай бұрын
человек не покупает колбасу, потому что не знает как она выглядит, но он уверен что как этот кусок пересоленного мяса
@ИринаЛукашова-ъ4е
16 күн бұрын
Скажите пожалуйста на сутки в морозильную камеру или нет?
@ВасилийСамойлов-с6о
Ай бұрын
Чудесную вырезку найдëм а вот где взять белорускую соль🤷♂️🤷♂️🤷♂️
Пікірлер: 7 М.