Сходил в гости к ребятам, а они меня арбузом угостили. Домашний арбуз, да ещё и сибирский - это обалдеть! @В деревеньке под утесом
Чем же заняться ещё после картошки? Конечно же икру кабачковую делать! Правда штормовое пыталось сорвать наши планы, но мы выкрутились...
Чем славиться осень? Безусловно сбором урожая!
Рецепт кабачковой икры:
Ингредиенты: 1) 2 кг. кабачков;
2) 1 кг. моркови;
3) 0.5 кг. лука;
4) 200 гр. томатной пасты;
5) 1 стакан растительного масла;
6) 1.5 ст.ложки соли;
7) 3 ст.ложки сахара;
8) черный молотый перец по вкусу.
Очистить кабачки от кожуры, нарезать кубиками по 1.5-2 см. Морковь нарезать брусочками, по 2-3 см, разрезать лук на 4 части.
Налить в кастрюлю, желательно с толстым дном, растительное масло, положить половину кабачков, как дадут сок, усядут, добавить оставшиеся кабачки, морковь, лук. Добавить соль, сахар, томатную пасту. Тушить 3 часа на медленном огне. Блендером измельчить до однородном массы, разложить в банки - стерилизовать 15 минут.
Выход: 5 банок по 0.5 литра.
Негізгі бет Готовим кабачковую икру, угощение от Насти и Лёши
Пікірлер: 559