Сегодня приготовим традиционную шведскую рождественскую выпечку с шафраном! А вы знаете, что шафран самая дорогая специя?В Швеции шафран можно купить в любом супермаркете, а в зимний рождественский сезон пакетики с шафраном лежат у всех на виду на кассе. У вас продают эту специю? По какой цене?
Lussebullar (Люссебуллар) или Lussekatt (Люсекатт) благодаря шафрану получаются ярко-желтого цвета с необычным ароматом и вкусом. Обязательно попробуйте! #выпечка #жизньвшвеции
Рецепт.
Дрожжи 15 г сухих или 50 г живых
Сливочное масло 175 г
Шафран 2 пакетика или 1 г
Сахар 200 г
Молоко 500 мл
соль щепотка
Мука пшеничная 900 г
Изюм
! На видео я делаю половину от рецепта. Нам этого количества хватило на семью из трех человек дня на три.
1. Молоко подогреваем примерно до 30С, добавляем ложку сахара и дрожжи. Оставляем на 20 минут до появления пузырей.
2. Просеиваем муку, добавляем дрожжевую смесь, шафран и растопленное масло. Замешиваем тесто. Оставляем на 30 минут.
3. Скручиваем булочки буквой S и оставляем еще на 15 минут.
4. Выпекаем при 180С (смотрите по своей духовке!) 15-20 минут. Время выпечки зависит от размера.
Приятного аппетита!#переездвшвецию
Негізгі бет Готовим Lussebullar. Вкусная выпечка.
Пікірлер: 7