:))) последняя фраза была очень кстати, вы человек опытный и знающий, плохого не посоветуете! Рецепт похоже отличный, попробую и я так.
@ОльгаКозлова-ь3у
4 жыл бұрын
Вот только вчера занималась тушенкой из лося , но никакой воды не добавляю , плотно набиваю банки до плечики и в большую кастрюлю варю 6 - 7 часов уже закрученные банки , отлично получаеться и возни меньше , вкус отменный )
@ГалинаАлександрова-о5к
3 жыл бұрын
Уважаю, наш человек, красава. И никакой е*ли 🥳🥳🥳
@АндрейЮкичев
3 жыл бұрын
Ольга рецепт к ваш , каков? Пожалуйста!
@АндрейЮкичев
3 жыл бұрын
Крышки сразу закрывайте? Или закатываите???
@фобиккобиг
2 жыл бұрын
А у меня вздулись. Как только не пробовала.
@ПавелСмулько-э3в
4 жыл бұрын
Попробовал. Действительно отличный способ.
@ИринаАбрамовская
Жыл бұрын
Очень пригодилось , спасибо Вам
@МультисП
Жыл бұрын
Я очень рад!
@джос-м8ч
3 жыл бұрын
5 часов мало для лосятины, часов девять-десять надо, за 5 часов жесткая будет. Испытано.
@beautiful-82-d2t
3 ай бұрын
6ч варю мягкая разваливается.. Какие 10ч сума сошли. Гуляш делаю, варю паручасов как говядину, все мягкое. У вас лось наверное 100летний был😅
@ИринаАбрамовская
Жыл бұрын
Класс 👍 👍 👍 👍
@VIP-t2e
4 жыл бұрын
Молодец
@Kaiser-cc5kc1ff1w
3 жыл бұрын
Попробуй в автоклаве! Будешь доволен. Проверено
@ПавелСмулько-э3в
3 жыл бұрын
Пробовал. Честно? Не понравилось.....
@СеребрянаяПодкова-р4ь
4 жыл бұрын
Красавчик
@ivonnakim1750
2 жыл бұрын
Здравствуйте.хочу поделится своим опытом .чтобы хорошо выставить мясо от соли нужно в воду для вымачивания добавить соль она хорошо вытягивае кровь. Не надо снимать резинки с крышек ,вы же не держите 5часов их в духовке. Можно их залить горячей водой и веской то ёмкости держать в духовке вместе с тушёнкой минут 20-30 этого достаточно,резинки не пересохнут. А вставлять резинки после стерилизации крышек можно занести инфекцию ,ну если что стерильным пинцетом . Попробуйте накрыть банку крышкой ,а потом накрыть ее раскатаным тестом как на вареники и залепить ее .и проверьте как поведет себя крышка .Я не пробовала ,но в деревне так делали бабушки в русской печи.5 часов мало чтобы убить споры cl.butulinum нужно 6часов кипячения в духовке не большая температура при которой вы стерилизует.А лучше найти зажимы для крышек и дать больше температуру стерилизации и ничего не испарится из банок.Правильно вы делаете что воду которую потом добавляете в тушёнку стерилизует столько же времени что и тушёнку,так как в воде особенно колодезной тоже могут быть споры бутулинум. Некоторые варят бульон на плите а потом доливают в тушёнку ив недоумении почему банки вздуваются .лучше всего сделать дробную стерилизацию. Не закатанные банки выдержать сутки при температуре30-37 градусов а пото ещё раз нагреть их в духовке до температуры кипения и выдержать еще30-40 минут.За сутки споры прорастут превратятся в вегетативную клетку и легко погибнут. Такие консервы долго не хранить,а перед употреблением разогреть минут 20-30 ,если даже образовался токсин то при нагревании он разрушится.консервы хранить при низкой температуре холодильник,подвал или на балконе в зимнее время накрыть чтобы не замёрзли.Многие говорят что 2-3 года хранили и консервы не бомбили ,но это не значит что там не развился cl butulinum ,он может развиваться без бомбаж и вызвать отравление со смертельным исходом.А вообще прочитайте в интернете про бутулизм.Всем здоровья и удачи
@МультисП
2 жыл бұрын
Спасибо за информацию.
@лосьпедальный-ч7е
4 жыл бұрын
Ну явно лицензии на лося у тебя небыло)))дважды повторил про нее,если бы была то какой смысл про лицензию говорить.ладно,шучу.,будем пробовать по твоему рецепту.
@Koncord
3 жыл бұрын
Сколько соли и на сколько мяса? Смысл рецепта если нет дозировок!
@МультисП
3 жыл бұрын
Соль, сахар, специи по вкусу....
@galinanevazhno
3 жыл бұрын
@@МультисП "Отличный " ответ))))) В рецепте главное - точное указание количества соли и пр.
@СтаниславСахновский-щ8р
Жыл бұрын
Есть Гостовские нормы! 20 - 25 грамм соли на 1 кг продукта!!!!
@teremokkirov
4 жыл бұрын
А сколько соли приблизительно на кило?
@ПавелСмулько-э3в
4 жыл бұрын
Примерно столовая ложка. Соль крупная, желательно Илецкая
@teremokkirov
4 жыл бұрын
@@ПавелСмулько-э3в скажите а минимум это сколько? У меня меньше ста на духовке.
@ПавелСмулько-э3в
4 жыл бұрын
@@teremokkirov 99,9
@ОльгаКозлова-ь3у
4 жыл бұрын
Притворщик на кило надо десертную ложку , получается как надо ))
@djanikd8143
3 жыл бұрын
Зачем повторять про лицензию? Как это скажется на качестве приготовления тушёнки?
@annakonovalova6539
2 жыл бұрын
На качество никак не повлияет,а если узнают ,что мясо добыто вами и не по лицензии,будут большие проблемы ,ибо вы являетесь браконьером . Штраф в особо крупном размере от 500 000 тыс и выше,а так же лешение свободы от 3-х до 5-ти лет.
@ВикторияМаслеева-о1ф
Жыл бұрын
Как так жить без юмора и риска? Пипец!!!жуйте лучше морковь,в постели....
@евгенийАбрамов-г6в
2 жыл бұрын
сильно мудрено изобретаете велосипед
@МультисП
2 жыл бұрын
Так конечно можно пойти в магазин и купить готовую банку тушенки.
@dimakogan8717
2 жыл бұрын
почему вымачивать мясо от крови ? оно что заразное ?
@МультисП
2 жыл бұрын
да нет, не заразное. накип дает....
@dimakogan8717
2 жыл бұрын
@@МультисП МНЕ ПОЧЕМУ ТО КАЖЕТСЯ ЧТО ТАК ДАЖЕ ВКУСНЕЙ БУДЕТ
@dimakogan8717
2 жыл бұрын
@@МультисП Я НИ КОГДА МЯСО НЕ ОТЧИЩАЛ ОТ КРОВИ
@МультисП
2 жыл бұрын
@@dimakogan8717 Попробуйте, отпишитесь потом....
@3D_mommy
2 жыл бұрын
С кровью больше на печень похоже по вкусу. Без крови на говядину. Кому как нравится.
@НиколайПетров-с4ь4х
2 жыл бұрын
В духовке шляпа.😭😭😭
@maksondon178
2 жыл бұрын
Весь вкус леса вымыл из мяса.в таком случае курицы бы купил да варил её))
@ЮлияКривошеева-ш7р
5 ай бұрын
а зачем фольгой? я сразу накрываю крышками с резинками, а после приготовления закатываю
@МультисП
5 ай бұрын
мне кажется резинки могут испортиться и банки не будут герметично закрываться. Это мое мнение....
@abominog8282
3 жыл бұрын
Спасибо!
@МультисП
3 жыл бұрын
Всегда пожалуйста.
@БеняИванов-щ5д
3 жыл бұрын
Хлопотно
@МультисП
3 жыл бұрын
Так то, да...
@Рыбалкабезпонтов-ы2т
3 жыл бұрын
Мясо я люблю любое!!!1
@alsl8971
7 ай бұрын
Браконьерской тушёнкой можно подавиться, потому как у браконьера много недоброжелателей.
Пікірлер: 56