Запрошую Вас на мій другий канал " Інна // МОЄ ПОДВІР'Я."
/ @ІннаМОЄПОДВІРЯ
Для приготування беремо 2 склянки гречки і 2 склянки рису ( склянка 250 - грамова ).
Крупу промиваємо кілька разів і заливаємо водою, води беремо у два рази більше ніж крупи - 8 склянок. Додаємо неповну столову ложку солі і варимо до готовності.
Беремо 1 кг свіжого сала. Половину ( 500 грам ) нарізаємо кубиками для приготування шкварок.
Чистимо 1 кг цибулі. Половину цибулі ( 500 грам ) нарізаємо до шкварок, - готуємо зажарку.
Решту сала нарізаємо дрібними кубиками.
1 кг м'яса перемелюємо у блендері , стараємося зробити м'ясо " рубленим ".
У велику миску викладаємо всі продукти :
- зварену кашу ; зажарку ;
- рублене м'ясо ;
- порізане сало ;
додаємо 10 свіжих курячих яєць ;
- натираємо решту цибулі ( 500 грам ) ;
- чистимо і натираємо невеличку головку часнику ( 50 грам );
- 0,5 л молока ;
- 3л крові ;
- половину столової ложки солі і одну чайну ложечку меленого перцю.
Все добре вимішуємо.
Щоби скуштувати начинку- піджарюємо кілька ложок сирої начинки на сковороді.
При потребі додаємо спеції.
Начиняємо НЕ ЩІЛЬНО !! чисті оболонки.
Кожну кров'янку заливаємо холодною водою, ПРОКОЛЮЄМО шпилькою через кожні два- три сантиметри. Варимо на маленькому вогні до тих пір, поки перестане виділятися кров'яна начинка.
Відварену кров'янку можна обмотати харчовою плівкою і ЗБЕРІГАТИ В МОРОЗИЛЬНІЙ КАМЕРІ.
Для приготування варену кров'янку викладаємо на деко змащене смальцем і запікаємо в духовці з обох боків.
Або піджарюємо на сковороді з смальцем до утворення рум'яної скоринки з обох сторін.
ГОТУЙТЕ НА ЗДОРОВ'ЯЧКО.!!🌺
ПЛЕЙЛИСТИ :
" Готуємо домашні страви."
• Готуємо домашні страви.
• Готуємо домашні страви.
" Страви ДО ПОСТУ."
• страви ДО ПОСТУ/ РИБНІ...
" Консервація НА ЗИМУ."
• Консервація НА ЗИМУ .
• Консервація НА ЗИМУ.
" ВАРЕННЯ КОМПОТИ на зиму."
• ВАРЕННЯ, КОМПОТИ на зи...
" Смачні напої."
• Смачні напої // КВАС ...
" М'ясні страви ДЛЯ ТРИВАЛОГО зберігання."
• М'ясні страви ТУШОНКИ ...
• М'ЯСНІ ТА РИБНІ ТУШОН...
" Готуємо В МУЛЬТИВАРЦІ."
• Готуємо В МУЛЬТИВАРЦІ
" Для кухні..."
• Для кухні...
" Життя В СЕЛІ."
• життя В СЕЛІ ...
МІЙ НОВИЙ КАНАЛ " Інна // МОЄ ПОДВІР'Я."
www.youtube.co...
Негізгі бет Готуємо смачну КРОВ'ЯНКУ ДО СВЯТ за простим сільським рецептом.
Пікірлер: 137