Jeśli tak bardzo jak ja tęsknicie za smakiem Woodstockowego KLASYKA, jakim jest żarcie od Kryszny to zapraszam do oglądania i wspolnego gotowania. Gotujemy dahl z grochu z warzywami, złoty ryż, kulkę mocy i oczywiście chrupki papadam.
Przepis:
ŻÓŁTY RYŻ
SKŁADNIKI:
250 ml ryżu
50 g masła ( w wersji wegańskiej margaryna lub olej)
500 ml wody
½ łyżeczki soli
½ łyżeczki kurkumy
W małym garnku rozpuszczamy masło. Dodajemy kurkumę, sól oraz ryż i wszystkie składniki prażymy na średnim ogniu przez 3-4 minuty. Wodę doprowadzamy do wrzenia w osobnym garnku lub czajniku i wlewamy ją do garnka z uprażonym ryżem. Ogień zmniejszamy do minimum i gotujemy ryż pod przykryciem do momentu aż wchłonie całość wody. W międzyczasie ryż należy kilkakrotnie delikatnie przemieszać. Następnie ściągamy garnek z ognia i odstawiamy wciąż przykryty na 10 minut w celu wchłonięcia przez ryż całej wilgoci i uzyskania efektu sypkości.
GULASZ WARZYWNO-SOJOWY
SKŁADNIKI:
2 litry wody
500 g grochu w połówkach
60 g proteiny sojowej w kostce
150 g marchewki krojonej słodkiej
150 g fasolki szparagowej
50 g kalafiora
100 g przecieru pomidorowego
1 łyżeczka oregano
2 łyżeczki soli
1 łyżeczka cukru
3 liście laurowe
2 ½ łyżeczki majeranku
1 ½ łyżeczki ziół prowansalskich
1 ½ łyżeczki papryki
½ łyżeczki pieprzu czarnego
2 łyżeczki curry
¼ łyżeczki chilli
Do tej potrawy można użyć zarówno warzyw świeżych jak i mrożonych, pamiętając o pokrojeniu świeżych warzyw na odpowiednio małe kawałki.
Wodę wlewamy do garnka i doprowadzamy do wrzenia. Do gotującej się wody wsypujemy groch oraz liście laurowe. Gotując groch mieszamy co kilka minut, tak aby nie opadł i nie przykleił się do dna garnka, gdyż wtedy łatwo o przypalenie. Gotujemy około 25 minut aż groch zmięknie i wtedy dodajemy wszystkie przyprawy. Po upływie 5-10 minut dodajemy przecier pomidorowy i cukier. Mieszając gotujemy przez kolejne kilka minut aż wszystkie składniki się połączą. Wtedy też dokładamy warzywa, soję oraz sól. Nadal mieszając gotujemy do momentu aż warzywa zaczną się rozpadać a soja stanie się miękka.
HALAVA (pudding z kaszy manny z bakaliami i bananami) - KULKI MOCY
SKŁADNIKI:
1 kostka masła (200 g) (w wersji wegańskiej dodaj margarynę lub olej)
200 g kaszy manny
200 g cukru
100 g rodzynek
2 banany
600 ml wody
W pierwszej kolejności wstawiamy na ogień wodę aby się zagotowała. Banany kroimy na małe kawałki, a rodzynki płuczemy na sitku. W tym samym czasie w średniej wielkości garnku, rozpuszczamy masło. Następnie dodajemy kaszę manną i na średnim ogniu prażymy kaszę ciągle mieszając. Kiedy woda zagotuje się dodajemy cukier i nadal gotujemy przez około 5 minut zmniejszając ogień do minimum. W tym samym czasie prażymy kaszę do momentu aż stanie się złotawa z delikatnym odcieniem brązu. Ważne jest aby nie spalić kaszy tylko ją uprażyć.
Następnym krokiem jest dodanie rodzynek. Po dodaniu całość prażymy przez chwilę, do momentu aż rodzynki powiększą swój rozmiar. Następnie całość mieszając, ostrożnie zalewamy syropem powstałym z wody i cukru. Dodajemy banany i mieszając czekamy aż powstała masa zgęstnieje. Na koniec zdejmujemy halavę z ognia.
Chcąc uzyskać inny smak, zamiast bananów możemy dodać pokrojone pomarańcze, ananasa a nawet czekoladę.
Papadamy, czyli indyjskie wafle kup w sklepie indyjskim (są w Auchanie) i wysmaża na głębokim oleju jak frytki.
Brzmi jak coś skomplikowanego, ale wcale tak nie jest.
🥦 ZASUBSKRYBUJ mój kanał
🍋 POLUB mój film
🍓 OBSERWUJ mnie na Instagramie: / freegansko. .
🥐Moja firma z akcesoriami dla psów Puppytail:
puppytail.pl
🍦 Tu kupisz mojego freegańskiego ebooka: freegansko.pl/
#woodstock
#polandrock
#kryszna
Негізгі бет Gotujemy razem danie kryszny z Woodstocku! Gotuj z Maciągą #2
Пікірлер: 36