Молодец, все правильно делаешь, ни каких диванных экспертов не слушай. Друзья из Абхазии делают часу таким образом лет 20, а до них предки их делали также. Парк бочек шикарный. Продолжай в том же духе. Удачи
@TMZHENATAN
2 жыл бұрын
Спасибо!!! И Вам удачи и благополучия!!!
@Євген-х1з
10 ай бұрын
👍👍👍
@sergeysergey6425
2 жыл бұрын
Молодец Мужик. А за аппарат не заморачивайся лижбы нравилось тебе и всем кто употребляет твой напиток. Я таким аппаратом пользуюсь с 83 года и меня всё устраивает, только у меня без тэнов на газ флягу ставлю и всё отлично как-то так. УДАЧИ ТЕБЕ.
@TMZHENATAN
2 жыл бұрын
Спасибо!!! И Вам удачи!!!
@ВикторЛивинский-щ4б
Жыл бұрын
Да дружище поддерживаю точно так еще в конце семидесятых пользовались флягой лужоной оловом (еще был пацаном но уже участвовал) первак гоню по кавказки со всеми,, жмыхами ,,(больше выход) процежую через угли древесные (из монгала беру) и второй перегон если жилаещ получается чистая слиза!!!
@РоманГірний
Жыл бұрын
Молодець! Хороша робота, відео вийшло класне. Відразу видно спеціаліста. Бажаю успіхів в улюбленій справі та зняти рідною мовою!
@TMZHENATAN
Жыл бұрын
Щиро дякую!!! Ось деякі відео українською мовою: kzitem.info/news/bejne/zYpomameb3OFapg kzitem.info/news/bejne/moGtn2yrsmJ5p4Y
@jackmillerhuaniosatalay4826
2 жыл бұрын
Ya extrañaba sus vídeos amigo eugene como que anda un poco desaparecido
@TMZHENATAN
2 жыл бұрын
Gracias, amigo Jack !!!
@NoName-tw2kd
2 жыл бұрын
Как всегда класс
@TMZHENATAN
2 жыл бұрын
Спасибо!!!
@АлександрАлексинко-ф6ъ
2 жыл бұрын
Женя от меня лайк👍
@TMZHENATAN
2 жыл бұрын
Спасибо, Саша!!!
@ВалерийСмирнов-с8д
2 жыл бұрын
Добрый вечер Евгений,здоровья и не болеть Коронобес ем🎆🎆🎆! Пару дней назад я свое вино перелил из Кегов в дубовые бочки,30,20,10 литров. Это только из винограда, играло больше месяца,с октября. Занимало место на кухне. А вот яблочное вино отыграли за 2 недели, начало осветляться,перелил в 3-5литровые банки и закупорил
@TMZHENATAN
2 жыл бұрын
Спасибо!!! И Вам здоровья и благополучия!!!
@СабриТаиров-ф5ы
8 ай бұрын
Класс👍
@TMZHENATAN
8 ай бұрын
Спасибо!!!
@Аль-в5ы
2 жыл бұрын
Салем, Жаке! Я тоже перегоняю потихоньку виноградную чачу-жмыж. От вина остатки. У на всё наоборот . Очень рано всё . У меня уже вино отбродило . Вино Два месяца бродило. Чача за две недели отбродила, дома плюс 20 всё сбродило уже.
Ээээ настоящий правильный человек! Унас тоже теплей и при этом быстрей играет!!!😀😀
@alexypavlychev1640
2 жыл бұрын
Сразу лайк без просмотра, посмотрю чуть позже.
@TMZHENATAN
2 жыл бұрын
Спасибо!!!
@hurshedlaypichevskii4962
2 жыл бұрын
Увлекательные у Вас видео. Удачи.
@TMZHENATAN
2 жыл бұрын
Спасибо!!! И Вам удачи!!!
@ЛеонидПалКин-б4ы
2 жыл бұрын
В бочке из шелковицы хорошо выдерживать тутовую водку . Результат отменный , еще и восточной экзотикой навеевает.
@TMZHENATAN
2 жыл бұрын
Я хотел в этом году сделать тутовую водку и залить на выдержку в бочку из шелковицы, но не срослось... Пришлось заливать самогон из алычи и виноградную чачу... Посмотрим, что получится..
@ЛеонидПалКин-б4ы
2 жыл бұрын
@@TMZHENATAN У меня все на оборот , тутовую залил в дубовую . Хотя чачу тоже в дубовую залил .Посмотрим в следующем октябре . А так в армии один арменин из Туркмении привозил ,заводская ,, Тутовая Водка,, с зеленоватым оттенком (как у зубровки).
@georgiminchev8950
2 жыл бұрын
Классический бренди выдерживается при несколько большей крепости, 66 - 68 градусов. Это связано со свойствами спирто-водяного расствора расстворять И вытягивать из дерева дубовой бочки т.н. дубильные вещества (танины). При невысоком градусе (до 60 градусов) этот процесс идёт слишком интенсивно, но при этом напиток недостаточно впитывает специфические ароматы из дерева, которые и придают специфический коньячный вкус напитку. Поэтому, для достижения баланса, бренди выдерживают при высоком градусе около трёх лет и более. Потом разбавляют до 40 градусов дестилированной (можно родниковой талой) водой и разливают в бутылки. А вот группа или часа выдерживается от двух до шести месяцев, в зависимости от крепости и свежести бочки. В новой бочке при первом использовании все процессы идут быстрее, но возможно, что напиток получит более терпкий вкус.
@TMZHENATAN
2 жыл бұрын
Все правильно... Но я постоянно экспериментирую и выдерживаю примерно шесть месяцев, а потом уже решаю, держать дальше или употреблять... И еще... Выдержка в разных бочках, тоже по разному влияет на напитки... В дубе напиток втягивает танины намного быстрее, чем в том же ясене, а аромат в ясеневой бочке намного интереснее, хотя по вкусу дуб чуть лучше.....
@jeanbastien5513
2 жыл бұрын
Très intéressant, moi je fais d whisky et il est excellent. Il reste à essayer de faire des tonneaux comme toi. J’apprécie beaucoup t’es video
@@jeanbastien5513 Vous êtes du Canada... D'autant plus que j'aimerais goûter votre whisky... A l'avenir je veux faire un fût à partir d'érable canadien... Je pense que la boisson vieillie dans un tel fût sera excellente.. .
@jeanbastien5513
2 жыл бұрын
@@TMZHENATAN de quelle pays es - tu et la région.
@СергейАфтер
2 жыл бұрын
сорт винограду Руський Конкорд , це виноград ізабельної групи. Він дуже схожий за характеристиками до сорту Ізабелла рожева, або друга назва сорту - Лідія. Він хороший тим, що не боїться морозів, не потребує особливого догляду - " танців з бубном" навколо нього. На смак у свіжому вигляді на любителя, а ось вина таких сортів - так собі, як за ароматом, так і за смаком. Правильно поступили, що пустили на перегонку.
@TMZHENATAN
2 жыл бұрын
Дякую за пояснення! Дійсно. З цього винограду тільки чача. Вино таке собі...
@иваниванов-х8к8ш
2 жыл бұрын
Евгений хотелосьбы узнать вашу технологию производства белых вин.снимите видио.
@TMZHENATAN
2 жыл бұрын
Сниму обязательно, но, к сожалению, уже в следующем году... В этом году вино уже потихоньку осветляется... Скоро будем пробовать...
@ВалерийВалерий-т5з
17 күн бұрын
Добрый вечер! Висильник из кукурузы есть смысл заливать в бочонок? Дякую.
@TMZHENATAN
17 күн бұрын
Добрый вечер! Думаю, что можно... Бочка добавит свои нотки к аромату и вкусу напитка...
@ВикторЦветанов-и7е
2 жыл бұрын
Почему ограничили доступ к последнему видео?
@TMZHENATAN
2 жыл бұрын
Завтра опубликую... Еще нужно с ним поработать...
@ВалерийСмирнов-с8д
2 жыл бұрын
Итого вышло 90литров (60 виноградного и 30 яблочного вина), всё вынес на балон,тем более t-4+8. На балконе стоят до апреля, потом в подвал,а летом Употребляем ...
@TMZHENATAN
2 жыл бұрын
Я опускаю в погреб. Зимой температура от +4 до +8. А наверху в винодельне может быть и минус... В этом году у меня 90 литров белого Фетяска, 110 литров красного Каберне и 90 литров вина из алычи... Пробовал делать из вишни... Получилось отличное полусладкое... Ну и еще литров 100 прошлогоднего...
@А.Я.дАртаньян
2 жыл бұрын
@@TMZHENATAN ,может как Чивас выдерживать в бочках из разной древесины,а потом смешивать в разных пропорциях?
@TMZHENATAN
2 жыл бұрын
@@А.Я.дАртаньян Сейчас выдерживаю в бочонках из дуба, ясеня, шелковицы и вишни... Можно будет попробовать смешать...
@СергейЗиньков-ш2ш
2 жыл бұрын
подскажи. купил кадку из кавказкого дуба. налил воды а вода стала фиолетовой, заливал родниковую, очищеную результат тот же.вчём дело?
@TMZHENATAN
2 жыл бұрын
Фиолетовый, почти черный цвет появляется при контакте дерева с черным металлом при стягивании. Почему древесина красит воду, сказать ничего не могу... Никогда с таким не сталкивался... Обычно вода красится в цвет крепкого чая и то при сильном обжиге...
@АлександрЖаботинский
2 жыл бұрын
Только белого вина- коньяк.
@sahaprikhodko6001
11 ай бұрын
Із якої ви області України?
@TMZHENATAN
11 ай бұрын
Полтавщина...
@nickkurt5287
2 жыл бұрын
На таком аппарате бессмысленно делать два прогона и разделять на фракции. Купите нормальный аппарат из нержавейки и меди.
@TMZHENATAN
2 жыл бұрын
Ну не все сразу... Куплю обязательно...
@TMZHENATAN
2 жыл бұрын
Друзья! Всем приятного просмотра и хорошего настроения. Спасибо за Ваши лайки 👍 Подписывайтесь на наш канал!!! Friends! All pleasant viewing and good mood. Thank you for your views and likes 👍 Subscribe to our channel !!!
@victorzhuravsky6359
2 жыл бұрын
Здорово, Евгений! Очень приятно и радостно было смотреть на ваши винокурню и подвал с их содержимым, перегонный аппарат самодельный, бочки. Ваша, по крайней мере видимая, уверенность в своем деле и самодостаточность действует благотворно и успокаивающе. Завидую белой завистью и желаю удачи и процветания. Но новых встреч на канале.
@TMZHENATAN
2 жыл бұрын
Спасибо огромное!!! И Вам добра и благополучия!!!
@nikolylobanov3087
2 жыл бұрын
Приветствую вас коллега, подскажите можно у Вас приобрести бочку🇺🇦👍💯
@TMZHENATAN
2 жыл бұрын
Здравствуйте!!! Я делаю бочки в свободное от работы время. Это больше хобби, чем заработок... Возможно весной возьму несколько заказов...
@nikolylobanov3087
2 жыл бұрын
@@TMZHENATAN Я первый клиент 👍
@TMZHENATAN
2 жыл бұрын
Напишите мне в апреле... Можно на электронку: gekakolisnik@i.ua
@Сергей-н6й8б
8 ай бұрын
Чача - это перегон без жмыха, грапа перегоняется со жмыхом
Пікірлер: 70