Für mich war ein Stück Grillagetorte als Kind schon ein Genuss und daran hat sich bis heute nicht geändert. Die Grillagetorte, manchen auch bekannt als Eissplittertorte ist gerade im Sommer eine herrliche Torte, da sie halbgefroren serviert und verzehrt wird.
Die Torte kann man so wunderbar vorbereiten und am eigentlichen Tag dann verzieren.
Gewürzmühle: amzn.to/2pqkQe0
Backringe: amzn.to/2nRQvYm
Das die Grillagetorte vom Niederrhein stamm, da ist man sich wohl sehr sicher, aus welcher Stadt und wer sie erfunden hat darüber streiten sich die Geister....und darüber sollen sich auch andere ihren Kopf zerbrechen, wir möchten sie ja nur schlemmen :-)
Und nun gibt es hier meine eigene Eissplittertorte Variante, mit Heidelbeeren :-)
Zutaten für die Grillagetorte
Baiserböden
5 Eiweiße
250 g Zucker
100-150 g geschmolzene Zartbitterschokolade zum bestreichen
Eiweiße mit dem Zucker aufschlagen und auf zwei Böden a 24 cm verteilen.
Backofen: 100 Grad
Backzeit. ca. 2,5 Stunden
Heidelbeeren Sahne
125 g Heidelbeeren mit
2 EL Zucker einkochen und abkühlen lassen
2x 200 g Sahne
2 Pck. Sahnesteif
100 g Schokoladen Raspeln
Krokantsahne
Aus :100 g gehackte Mandeln, 10 g Butter und 50 g Zucker Krokant selber machen
2x 200 g Sahne
2 Pck. Sahnesteif
2 TL Zucker
Die Grillagetorte für 2,5-3 Stunden in den Gefrierschrank stellen und dann verzieren.
Ausserdem:
1-2 Becher Sahne zum einstreichen der Torte
Heidelbeeren, Krokant und Schokoladen Raspeln zum verzieren
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Grillage Dessert im Glas: www.desserts-im...
Grillage Eis: www.eisrezepte....
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