Der Italiener macht die Pizza mit seinem Herzen, der Deutsche mit dem Taschenrechner! 😆😆👌
@GRILLBLITZ
4 жыл бұрын
Hallo Bronko! Damit liegst du meiner Ansicht nach vollkommen richtig, genauso ist es..... Herzlichen Dank für deinen sehr guten und treffenden Kommentar. Grüße, Stephan ♨️
@momolomo5372
4 жыл бұрын
🤣🤣🤣🤣🤣
@GRILLBLITZ
4 жыл бұрын
@@momolomo5372 Danke für dein Feedback! Grüße, Stephan ♨️
@marcocampeggio2431
4 жыл бұрын
hahahaha ;-)
@GRILLBLITZ
4 жыл бұрын
Thx..... Grüße, Stephan ♨️
@newgoten
5 жыл бұрын
Sehr gut, dass du erstmal den Vergleich machst: Profipizza aus dem Holzofen vs. Profipizza vom Grill. Viele hätten die wohl gleich mit einer "Eigenrezept"-Pizza vom Grill verglichen. Und super von Lucciano, dass er da mitgemacht hat. Ich freu mich schon auf dein nächstes Video.
@GRILLBLITZ
5 жыл бұрын
Ich finde es auch toll, dass er das mitgemacht hat! Es hat mir viele neue Erkenntnisse gebracht.... Herzlichen Dank für deinen sehr netten Kommentar.... LG, Stephan ♨️
@Onkel-Nico
4 ай бұрын
4 Jahre später versucht Nico jetzt das gleiche. Danke für das Video. Du hast dich da richtig ins Zeug gelegt für uns. Top 👍🏼
@GRILLBLITZ
4 ай бұрын
Moin Nico, ganz vielen Dank für deinen sehr netten Kommentar! Freut mich natürlich, dass dir mein Video gefällt. Auch wenn es schon 4 Jahre alt ist....Ich wünsche dir schon jetzt ganz viel Spaß dabei und natürlich guten Appetit bei der Pizza! Viele Grüße und gerne bis zum nächsten Mal Stephan 🔥
@aldimanachim
5 жыл бұрын
Ganz ganz tolles Video, Du hast es einfach drauf und unterscheidest Dich schon alleine vom Niveau her von so manch anderem Griller hier auf YT. Der org. italienische Pizzabäcker war grande belissimo und auch Dein anderer Mitstreiter sehr kompetent. Es war eine reine Freude dieses Video anzusehen.
@GRILLBLITZ
5 жыл бұрын
Hallo Jo, da werde ich ja fast rot, bei so viel Lob! Ganz vielen Dank dafür... Es freut mich wirklich sehr, dass dir meine Videos gefallen. DAS ist der größte Lohn für mich! Viele Grüße und nochmals Danke, Stephan ♨️
@ohnename1358
5 жыл бұрын
Kann man nicht besser sagen. Danke für den Kommentar
@b.2693
5 жыл бұрын
Lucciano.....so arbeiten Profis👍😁 endlich mal ne gescheite Pizzabude!
@GRILLBLITZ
5 жыл бұрын
Absolut richtig! Vor allem ist es der Geschmack, der dort überzeugt.... Viele Grüße und danke für dein nettes Feedback, Grüße, Stephan ♨️
@mogschrauber6651
5 жыл бұрын
Wow! Das ist mal ein klasse Video! Die Themen, die Qualität und das Niveau sind bei deinen Videos extrem gut. In diesem speziell finde ich es klasse, dass du auch einen italienischen Pizza-Profi dabei hast und man auch einen direkten Vergleich sehen kann zwischen professioneller Pizza (vom sympatischen Luciano) und der Pizza vom Grill. Für mich als Zuschauer sehen alle "eure" Pizzen super aus. Den Teig von Ulrich werde ich auch mal testen. Er scheint da ja sehr wissenschaftlich auf der Suche nach einem guten Teig unterwegs zu sein. Weiter so!
@GRILLBLITZ
5 жыл бұрын
Dank dir sehr für deinen netten und ausführlichen Kommentar! Du hast Recht, Ulrich ist wirklich fast wissenschaftlich unterwegs, was Pizzateig angeht. Sein Teig ist auch ein echter Hammer! Viele Grüße, Stephan ♨️
@zzzbavarianbikerzzzxxx489
4 жыл бұрын
Als Enrico den Teig vorbereitet hat, hatte ich schon Freudentränen in den Augen :)
@GRILLBLITZ
4 жыл бұрын
Er macht das echt super klasse und lecker.....herzlichen Dank für dein Feedback! Viele Grüße, Stephan ♨️
@best-for-biker.de-vombiker96
5 жыл бұрын
Mega! 1.000 Dank! Ein gutes Pizzarezept habe ich gebraucht! Wird 100% ig nachgemacht. Beste Grüße aus dem Münsterland, Jürgen.
@GRILLBLITZ
5 жыл бұрын
Hallo Jürgen, ganz vielen Dank für deinen sehr netten Kommentar! Ich wünsche dir schon jetzt ganz viel Spaß und guten Appetit beim Nachmachen. Grüße aus Oldenburg ins Münsterland, Stephan ♨️
@webcrawler9782
4 жыл бұрын
einer der besten Grillkanäle auf KZitem! Ohne Übertreibung
@GRILLBLITZ
4 жыл бұрын
Dank dir sehr! Viele Grüße, Stephan ♨️
@the_real_flobi
4 жыл бұрын
Großes Kompliment, Deine Videos sind wirklich sehr informativ. Darüber hinaus hast Du eine tolle Art mit Menschen umzugehen 👌🏻😃
@GRILLBLITZ
4 жыл бұрын
Dank dir sehr für dein nettes Feedback! Freut mich natürlich sehr, dass dir meine Videos gefallen. So macht es mir gleich noch mehr Spaß.... Viele Grüße, Stephan ♨️
@rothpe1
2 жыл бұрын
Moin Stephan, perfektes Video. Da ich mir einen Landmann Gasgrill bestellt habe möchte ich natürlich auch Pizza und später Brot backen. Habe in Deinem Archiv gekramt und dies tolle Video gefunden was mir wie bei Deinen anderen Videos sehr hilfreich zur Seite steht. Habe ja das Räuchern auch bei Dir mit den Videos gelernt und meine Erfolge erzielt. Danke für dies tolle Video zum Nachmachen. Liebe Grüße, Peter
@GRILLBLITZ
2 жыл бұрын
Moin Peter! Schön das zu hören und schon mal herzlichen Glückwunsch zum neuen, künftigen Gasgrill! Hört sich alles gut an. Bei Pizza achte bitte immer darauf, die Oberhitze ist entscheidend. Von unten kommt meist genug....viele Grüße und sehr gerne bis zum nächsten Mal Stephan ♨️
@rothpe1
2 жыл бұрын
@@GRILLBLITZ : Moin Stephan, hast Du bei der Pizza alle Brenner an und volle Leistung, sprich so gute 300-350 Grad ? Die Pizza benötigt dann glaube ich nicht allzu lange . 5 - 7 Minuten ?
@GRILLBLITZ
2 жыл бұрын
Versuche möglichst viel Oberhitze zu haben, also mit Heckbrenner und runterdrehen/Pizzastein von unten. Vorher alles voll aufheizen. Dann nur 4 bis 6 Minuten.... Viele Grüße und danke für dein erneutes Feedback Stephan ♨️
@annilittlebeast1750
5 жыл бұрын
*MEGA VIDEO!* 👍👌👍👌 Sehr genial gemacht, tolle Idee und super umgesetzt👍👌👍👌. Voll interessant und informativ. Also die Pizzas sahen alle sehr lecker aus und das Ergebnis mit Deinen Grill kann sich sehen lassen. 👍👌👍👌 Mir hat das Video sehr gefallen. Alle Daumen hoch für dieses schöne Video 👍👌👍👌 Ganz liebe Grüsse 💕 💞 💓 💗 💖
@GRILLBLITZ
5 жыл бұрын
Herzlichen Dank für deinen, wie immer, sehr netten Kommentar! Es freut mich natürlich wirklich sehr, dass dir meine Videos gefallen!! Die Pizza war wirklich sehr lecker...Viele liebe Grüße, Stephan ♨️
@Heisenberg73560
5 жыл бұрын
Geniales Video! Sehr informativ! Kenne kein vergleichbar gutes Video bei KZitem! Wie immer mit Herz dabei. 🤘🏽😉 LG
@GRILLBLITZ
5 жыл бұрын
Hallo Matthias, ganz herzlichen Dank für deinen super netten Kommentar! Freut mich natürlich sehr, dass dir mein Video gefällt! Das ist der beste Lohn für mich! Grüße, Stephan ♨️
@imZornderNudelholzGiselas
5 жыл бұрын
Sowas müsste im Fernsehen laufen! Ich finde es toll dass du dir echte Profis ins Haus holst um die perfekte Pizza hinzubekommen - viele würden sich solch eine Mühe gar nicht erst machen , was dann meist zu Eigenkreationen führt, die dann wenig mit der neapolitanischen Küchenkunst gemein hat. Man merkt dass du sehr überlegt arbeitest! Top!
@GRILLBLITZ
5 жыл бұрын
Dank dir sehr herzlich für deinen sehr netten, anerkennenden Kommentar! Freut mich natürlich, dass dir mein Video gefällt.... Viele Grüße, Stephan ♨️
@hardyvolksch1188
5 жыл бұрын
Spitze! Endlich mal ein gut erklärtes Teigrezept. Ich habe schon viel probiert, aber nichts war so richtg gut. Mal sehen ob ich das hin bekomme. Gruß Hardy und danke an alle Mitwirkenden.
@GRILLBLITZ
5 жыл бұрын
Hallo Hardy, herzlichen Dank für deinen sehr netten Kommentar! Freut mich, dass dir das Video gefällt. Ich wünsche dir schon jetzt ganz viel Spaß und guten Appetit beim Nachmachen.... Viele Grüße, Stephan ♨️
@sanmartin1697
3 жыл бұрын
Tolles Rezept! Ich habe es schon dreimal „nachgebacken“ und es ist mit die leckerste Pizza, die ich je gegessen habe. Das Semola ist definitiv ein „Gamechanger“.
@GRILLBLITZ
3 жыл бұрын
Freut mich wirklich sehr! Ganz herzlichen Dank für deinen sehr netten Kommentar. Ich bin auch immer wieder ganz begeistert.... LG Stephan ♨️
@theaudiophilist1036
4 жыл бұрын
Sehr schade, dass es solch tolle Pizzabäcker bei uns nicht gibt. Das ist Leidenschaft in Perfektion. Bei uns kommt die Pizza vom Türken und der nimmt definitiv keine so frische Zutaten. Überhaupt verdrängen diese Kebap/Pizza Buden immer mehr gut bürgerliche und angestammte Restaurants/Lokale. Die Qualität sinkt zunehmends! Bei der Pizza in diesem Beitrag möchte ich sofort reinbeißen 👌👌 Ich selbst mach Pizza ausschließlich in meinem Gasgriller denn der Ofen erreicht niemals diese Hitze. Wird immer prima aber inspiriert von diesem Video werde ich jetzt auch mal versuchen, den Teig selber zu machen. Mach weiter so, du machst tolle Beiträge auf eine sehr sympatische Art 👍
@GRILLBLITZ
4 жыл бұрын
Dank dir ganz herzlich für deinen sehr netten, konstruktiven und ausführlichen Kommentar! Es ist sehr schön, dass du dir so viel Mühe machst.... Das Problem mit grundsätzlich sinkender Qualität haben wir sicher in vielen Bereichen. Oft entscheidet nur noch der Preis - leider! Ich bin auf jeden Fall ganz deiner Meinung... Viele Grüße und nochmals vielen Dank, Stephan ♨️
@ralphkrebs4208
4 жыл бұрын
Mann muß nicht immer der Beste sein....es reicht wenn man das Beste gibt....das verdient Achtung! Top Video....danke
@GRILLBLITZ
4 жыл бұрын
Hallo Ralph, ganz herzlichen Dank für deinen sehr netten Kommentar! Freut mich natürlich, dass dir das Video gefällt.... Viele Grüße, Stephan ♨️
@rolfbootsmann3153
2 жыл бұрын
Klasse Vorführung von allen Beteiligten. Wird demnächst auf dem Sogambo nachgemacht. LG Rolf
@GRILLBLITZ
2 жыл бұрын
Hallo Rolf! Ich wünsche dir schon jetzt ganz viel Spaß dabei. Auf so einem Grill wird die Pizza sicher noch besser, wegen der gleichmäßig Abstrahlung. Nochmals Grüße auch an Andy, Stephan ♨️
@viktorfriesen4787
5 жыл бұрын
Hallo, wir hatten gestern Pizzaabend nach eurem Rezept, aber auf dem Weber Kugelgrill, meeega Rezept.....Danke für das Rezept 🙏 Lg Viktor
@GRILLBLITZ
5 жыл бұрын
Hallo Viktor, ganz vielen Dank für dein nettes Feedback! Freut mich, dass es euch auch so gut geschmeckt hat.... Viele Grüße, Stephan ♨️
@duodenumful
5 жыл бұрын
Was soll ich schreiben? Dieses Video ist schon eine richtig Reportage. Wirklich Respekt vor deiner Kreativität und Energie die du in super Videos steckst! Was mich verblüfft hat ist bei diesem Vergleich das die beiden ersten Pizzen trotz der komplett verschiedenen Ofen ziemlich gleich waren. Hätte schwören können das ein Buchen Ofen doch andere Aromen zaubert!
@GRILLBLITZ
5 жыл бұрын
Hi Meg, ganz vielen Dank für deinen sehr netten und ausführlichen Kommentar! Es ist toll, dass du dir die Mühe machst, so ein Feedback zu geben. Geschmacklich liegt doch schon noch eine Menge zwischen so einem Holzofen und einem Gasgrill. Wir haben es aber geschafft, den Unterschied auf ein Minimum zu reduzieren... Aber das italienische Original liegt natürlich klar vorne! Viele Grüße, Stephan ♨️
@sascharickert197
5 жыл бұрын
Echt ne tolle Idee, das Thema so aufzuziehen. Mit der Mini-Doku über original italienische Pizza. Ein einfaches Pizzavideo hatte ich erwartet. Aber richtig kleine Reportage bekommen. Weiter so!
@GRILLBLITZ
5 жыл бұрын
Hallo Sascha, ganz herzlichen Dank für deinen sehr netten Kommentar! Freut mich, dass dir mein Video gefällt... Das ist ein schöner Lohn! Grüße, Stephan ♨️
@JeyTeee
4 жыл бұрын
Deine Videos sind klasse! Simpel und unaufgeregt erklärt. So macht zuschauen Spaß 👍Viele Grüße aus dem Landkreis Vechta
@GRILLBLITZ
4 жыл бұрын
Dank dir sehr für deinen netten und anerkennenden Kommentar! Freut mich sehr, dass dir meine Videos gefallen.... Grüße aus Oldenburg in den Landkreis Vechta, Stephan ♨️
@philipppreuss8865
3 жыл бұрын
Klasse Video ! Ich komme aus Jever sprich nicht so weit entfernt von Oldenburg. Ich glaube ich muss die italienische Pizza 🍕 mal probieren 🤤
@GRILLBLITZ
3 жыл бұрын
Hallo Philipp! Das kann ich dir nur empfehlen.... Ganz vielen Dank für deinen sehr netten Kommentar. Viele Grüße ins nahe Jever und gerne bis zum nächsten Video Stephan ♨️
@HaraldPreller
4 жыл бұрын
Tolles Video, ich finde deine Idee einen professionellen Pizzabäcker mit einzubeziehen super! Bei 18m51s musste ich doch etwas schmunzeln. Gestik und Bewegung zum Text "hat alles viel Spaß gemacht". Herrlich!
@GRILLBLITZ
4 жыл бұрын
Dank dir sehr, Harald! Freut mich sehr, dass dir mein Video gefällt.... und dass du sogar etwas schmunzeln konntest, denn auch das ist wirklich wichtig! Ganz viele Grüße, Stephan ♨️
@maltehanelt5831
2 жыл бұрын
Heute mal wieder Deinen Teig angesetzt, ich nehme immer frische Hefe, aber das Ergebnis enttäuscht nicht. Danke mal wieder für Deine Rezepte und Videos, am Sonntag gibts dann die Pizza ;)
@GRILLBLITZ
2 жыл бұрын
Hallo Malte, ganz vielen Dank für deinen sehr netten Kommentar. Freut mich natürlich sehr, dass dir meine Videos gefallen. Wenn ich jetzt an die Pizza denke, läuft mir auch gleich wieder das Wasser im Munde zusammen.... Ich wünsche dir ganz viel Spaß dabei und natürlich euch allen guten Appetit. Grüße und gerne bis zum nächsten Video Stephan ♨️
@marcinkaizer4145
4 жыл бұрын
Tolles Video, professionell. Ein wunderschöner Grill. Ich werde mir selbst einen Broil King Grill kaufen, am Anfang wollte ich einen Weber kaufen, aber je mehr ich Filme lese und schaue, desto mehr überzeugt mich Broil King.
@GRILLBLITZ
4 жыл бұрын
Ganz vielen Dank für deinen sehr netten Kommentar! Freut mich natürlich sehr, dass dir mein Video gefällt und du etwas damit anfangen kannst... Ich wünsche dir schon jetzt ganz viel Spaß mit deinem neuen Grill und immer guten Appetit... Viele Grüße, Stephan ♨️
@andywag60
4 жыл бұрын
Hallo Stephan. Deine Videos und den Aufwand den du betreibst uns schöne originale Rezepte zu präsentieren ist einfach toll 👍🏻 z.b die Grichenlandserie. Auch die verschiedenen Test von dir ( Holzkohle, Grillzangen, Grillreiniger u.s.w) sind für mich ehrlich und machen nie den Eindruck von Werbung für irgendwelche Produkthersteller. ( Was ich jetzt nicht verurteilen will, da ja gute Grillgeräte auch viel Geld kosten) Wenn am Ende das Ergebnis stimmt ist es für mich auch ok. Ich werde mir jetzt wohl noch einen Pizzastein vom Weihnachtsmann wünschen🤣 Dir und deiner Familie schöne Weihnachten, guten Rutsch ins neue Jahr . Freue mich auf schöne Videos 2020 von dir. LG
@GRILLBLITZ
4 жыл бұрын
Hallo Andy, ganz vielen Dank für deinen sehr netten und ausführlichen Kommentar! Es freut mich natürlich sehr, dass dir meine Videos gefallen. Natürlich sind für das neue Jahr wieder viele Dinge geplant... Ich finde es übrigens super, dass du dir die Mühe machst, so ausführlich zu kommentieren! Der Weihnachtsmann wird deinen Wunsch hoffentlich erfüllen.... Ganz viele Grüße und alles Gute aus Oldenburg nach Leipzig, Stephan ♨️
@fairwesen2451
3 жыл бұрын
Ahhh Stephano, was haste Du da wieder für ein geiles Video gemacht?! Mille Grazie Ob am Grill, Ofen oder Stein, der Grillblitz wird stet's der König sein! VG Ralf
@GRILLBLITZ
3 жыл бұрын
Dank dir sehr, Ralf! Und heute mit einem Reim.... Sooooo soll es sein! Viele Grüße und bis zum nächsten Mal Stephan ♨️
@fairwesen2451
3 жыл бұрын
@@GRILLBLITZ schöne Ostern wünsche ich Dir, vllt. wäre Kaninchen aus dem Dutch Oven noch ne Idee ....
@GRILLBLITZ
3 жыл бұрын
Dir such schöne Ostern! Ich nehme das mal auf meinen Zettel, für nächstes Jahr! Danke für deine gute Idee.... Grüße Stephan ♨️
@Zyr4n0
5 жыл бұрын
Sehr schön! Von Profis kann man lernen! Tolles Video. Das Geheimnis ist echt der Teig mit wenig Hefe und langer Gehzeit.
@GRILLBLITZ
5 жыл бұрын
Ganz vielen Dank für deinen Kommentar! So sehe ich es auch. Die Profis wissen eben, wie es wirklich geht.... Viele Grüße, Stephan ♨️
@AR13998
2 ай бұрын
Hi, gutes Pizzarezept, allerdings würde ich ich 0,5 gr frische Hefe vorher in kaltem Wasser auflösen und mit der Hälfte des mehles vermischen dann den Rest des mehles hinzuzufügen. Später das Salz hinzu. Lass den Teig ne Stunde gehen und teile danach die einzelnen Portionen und schleife die Kugeln bis sie eine glatte Oberfläche haben und lass sie dann 1-2 Tage im Kühlschrank gehen. Danach 4-5stunden auftauen. Dann sollten sie denk ich noch besser werden 😊
@GRILLBLITZ
2 ай бұрын
Dank dir, für deinen konstruktiven Kommentar! Probiere ich gerne mal aus.....Viele Grüße und gerne bis zum nächsten Mal Stephan 🔥
@steuerfahnder666
4 жыл бұрын
Hallo, erstmal ein großes Kompliment für deine Art Videos zu machen. Sachlich, freundlich, unaufgeregt, sehr gut vorbereitet, verständliche Erklärungen und viele dienliche Informationen. Pizza ist ein komplexes Thema und auch Italiener benutzen Waagen zur Teigherstellung..:-) Kann nicht wirklich glauben, das die Jungs, gerade am Anfang der Pizzabäckerlaufbahn, nach Herzenlust ihren Teig zusammenrühren. Natürlich wird das zur Routine je öfter selbstgemachte Pizza angesagt ist. Das Rezept von deinem Freund ist für mich auch nicht optimal. Er könnte den Wasseranteil, die Hefemenge und die Knetdauer überprüfen. Seine Küchenmaschine war fast eine Stunde mit dem Teig beschäftig. Irre, wenn man bedenkt, das es sogar ohne kneten funktioniert. Wenn ich bestes italienische Mehl besorge und dann nicht seine Qualitäten nutze, kann ich auch das 405 nehmen. Stichwörter dazu Glutengehalt (Wasseraufnahme), Autolyse, stretch & fold, Hefe-Triebkraft in Bezug zur Zeit u. Temperatur. So jetzt aber genug kluggescheißert..;-) Schöne Grüße und bitte weiterhin so tolle Beiträge
@GRILLBLITZ
4 жыл бұрын
Dank dir sehr für deinen ausführlichen und sehr konstruktiven Kommentar! Man merkt, du hast dich wirklich mit dem Thema beschäftigt... So macht KZitem Spaß! Dein Beitrag unterstützt optimal den Community-Gedanken hier. Nochmals ganz vielen lieben Dank, dass du dir die Mühe gemacht hast, viele Grüße, Stephan ♨️
@michak1011
5 жыл бұрын
Schickes Video mal wieder mein Lieber. Sehr schön an zu sehen. Mach weiter so. Der italienische Pizzaofen ist natürlich dafür konzipiert, um Pizza zu backen, da kommste mit nem Gasgrill nicht mit.
@GRILLBLITZ
5 жыл бұрын
Hi Micha, du hast absolut Recht! Aber das Ergebnis auf dem Gasgrill war auch nicht schlecht..... Viele Grüße und vielen Dank für deinen Kommentar, Stephan ♨️
@Gumbod
5 жыл бұрын
Das ist eines der Besten Grill Videos das ich bisher auf KZitem gesehen habe. Klasse gemacht. Wir haben uns als Pizzaofen die 2te Version des Beefmakers von Aldi Nord geholt. den Beefmaker Pro. Kann ich nur Empfehlen, tolle Hitzeverteilung.
@GRILLBLITZ
5 жыл бұрын
Dank dir sehr herzlich für deinen überaus netten Kommentar! Ich glaube dir, dass der Beefmaker ll ein klasse Gerät ist. Der Hammer sind die Verbesserungen, die Aldi in kurzer Zeit realisiert hat. Sowas schaffen viele Markenhersteller nicht! Viele Grüße, Stephan ♨️
@maceo1923
5 жыл бұрын
Großartig dein Einsatz für den wahren Pizza Genuss, Hut ab für alle Protagonisten. Genau diese Thematik treibt mich schon seit einiger Zeit um. Küchenherd mit Backstein (meiner schafft 300 Grad) oder Gasgrill - nach unzähligen Versuchen hier mein Favorit: Pizza Mix von der Friesinger Mühle! Tipo 00, Biga, Hardweizengrieß - alles schon drin. Kalte oder warme Gärung nach Belieben - aus die Maus. Der Gasgrill sollte schon auf eine Temperatur über 350 Grad kommen. Die jeweilige Temperaturverteilung erzwingt dann ein Experimentieren mit den Brennern. Learning by doing! Vielen Dank für die Mühen, wie immer großes Kino! Herzliche Grüße von dem Ort, dem NAPOLEON einiges zu verdanken hat, wo Rhein und Mosel bisher noch zusammenfließen.
@RoyalEnfield_Interceptor
4 жыл бұрын
Jedes deiner Videos sind einfach informativ und absolut kurzweilig... vielen Dank!
@GRILLBLITZ
4 жыл бұрын
Ganz herzlichen Dank für deinen sehr netten und anerkennenden Kommentar! Freut mich natürlich sehr, dass dir meine Videos gefallen.... Viele Grüße, Stephan ♨️
@KalliWirschi49
3 жыл бұрын
Hallo Stephan, nach deinem Hinweis zu diesem Video habe ich mir das natürlich angesehen. Prima das du hier auf die Schlauchbruchsicherung hingewiesen hast. Deine Erklärung dazu war völlig ausreichend. Danke und mache weiter so. Gruss aus Mönchengladbach
@GRILLBLITZ
3 жыл бұрын
Dank dir sehr für dein Feedback! Freut mich... Viele Grüße Stephan ♨️
@markusrey4834
3 жыл бұрын
Gerade gemacht - nach 5 Versuchen, die nicht wirklich zufriedenstellend waren, habe ich das perfekte Ergebnis - vielen Dank lieber Stefan. Ich freue mich schon darauf, deinen Krustenbraten am 26.12. zu machen 😉
@GRILLBLITZ
3 жыл бұрын
Hört sich sehr gut an! Klasse, man muss eben dranbleiben, auch wenn es nicht auf Anhieb optimal ist. Ich wünsche dir schon jetzt ganz viel Spaß und guten Appetit bei dem leckeren Krustenbraten! Die Zubereitung ist einfacher als eine gute Pizza auf dem Gasgrill zu machen.... Viele Grüße Stephan ♨️
@markusrey4834
3 жыл бұрын
Ach so: Die 5 Versuche waren mit anderen Rezepten - mit deinem auf Anhieb 😉
@GRILLBLITZ
3 жыл бұрын
Klasse! Saß freut mich natürlich sehr.... Viele Grüße Stephan ♨️
@stefanrogge8155
3 жыл бұрын
Gute Zutaten und ein Holzofen. Kann gar nicht schief gehen. Danke fürs Video, und Danke an Enrico fürs mitmachen.
@GRILLBLITZ
3 жыл бұрын
Ganz vielen Dank für deinen sehr netten und anerkennenden Kommentar! Deine Grüße an Enrico werde ich gerne ausrichten.... Viele Grüße Stephan ♨️
@GRILLBLITZ
3 жыл бұрын
Ganz vielen Dank für deinen sehr netten und anerkennenden Kommentar! Deine Grüße an Enrico werde ich gerne ausrichten.... Viele Grüße Stephan ♨️
@LongtomSiIver
4 жыл бұрын
ganz große klasse mal wieder der Beitrag ... 3:53 also ich sehe ca. 230°C und bei 6:39 dann ca. 375°C . Bei 17:36 das meine ich auch, mit einem Pizzaaufsatz reduzierst du den Garraum und erzielst bis zu 50% mehr Garraumtemperatur 👍. Bei dem Wirken des Teiges 2:00 und 6:41 verschiebst du die eingeschlossenen 'Luftbläschen' in den Rand, daher ist ein Nudelholz *verboten* , die würden platzen 👍
@GRILLBLITZ
4 жыл бұрын
Dank dir sehr für deinen ausführlichen, detaillierten und konstruktiven Kommentar! Absolut richtig, das Nudelholz sollte man auf keinen Fall einsetzen... Viele Grüße, Stephan ♨️
@EaSImpact
4 жыл бұрын
Das Rezept speicher ich mir weg! Vielen dank fürs zeigen. Habe jetzt direkt bock auf Pizza bekommen.
@GRILLBLITZ
4 жыл бұрын
Hallo Mike, so geht's mir auch immer, wenn ich solche Videos schaue! Ganz vielen Dank für deinen sehr netten Kommentar. Grüße, Stephan ♨️
@gene6325
5 жыл бұрын
Wow was für ein klasse vergleich.Wie kommst du nur auf solche Ideen.Bin echt begeistert.
@GRILLBLITZ
5 жыл бұрын
Ganz herzlichen Dank für deinen sehr netten Kommentar! Freut mich echt, dass dir mein Video gefällt... Viele Grüße, Stephan ♨️
@meatandgreed8402
5 жыл бұрын
Super Video Stephan! Sehr informativ und ein wichtiges Thema für den Grill wie ich finde. Die Pizza Bude kenn ich noch gar nicht. Sehr sympathisch! Kleine Anmerkung: Auf jedem Gasgrill wird das natürlich nicht so nachzumachen sein. Der braucht schon ordentlich Dampf und wie du richtig gesagt hast, nicht ausschließlich von unten!
@GRILLBLITZ
5 жыл бұрын
Ganz genau! Es hängt natürlich schon etwas von der Power des Grills ab, aber einen Versuch ist es immer wert... Viele Grüße aus Oldenburg nach Oldenburg, Stephan ♨️
@09Kutte09
5 жыл бұрын
Top, dass der Pizzabäcker das so mitmacht. Tolles Video!
@GRILLBLITZ
5 жыл бұрын
Vielen Dank für deinen Kommentar! Du hast vollkommen Recht, für einen Italiener ist das schon ungewöhnlich... Aber er ist irgendwie schon ein cooler Typ! Viele Grüße, Stephan ♨️
@kemalcelik7043
5 жыл бұрын
Hallo Stephan, ein tolles Video. Wie immer sehr informativ. Ein Pizzastein ist nötig. Auch zuhause in der Küche. Oberhitze im Gasgrill ist nützlich, kann von vorteil sein. So grobe Faustregel, dünner guter Teig und minimum 300°celsius temperatur. Eventuell noch mehr, je nach belag. Like
@GRILLBLITZ
5 жыл бұрын
Ganz genau, Kemal! Vielen Dank für dein konstruktives Feedback... Grüße, Stephan ♨️
@DrFisch88
4 жыл бұрын
Hallo, habe eben euer Rezept ausprobiert. Es war mega lecker 👍👍👍👍 Wirklich nur zu empfehlen Danke euch, bekommt natürlich einen Dicken Daumen hoch
@GRILLBLITZ
4 жыл бұрын
Hallo Michael, herzlichen Dank für dein Feedback und deinen Daumen nach oben! Freut mich natürlich sehr, dass es dir auch so gut geschmeckt hat.... Ganz viele Grüße, Stephan ♨️
@DrFisch88
4 жыл бұрын
@@GRILLBLITZ Hallo vill kannst du mir helfen. Ich habe den Teig wie ihr beschrieben habt gemacht und wollte ihn jetzt nach zwei Tagen ruhen verarbeiten. Jetzt aber das große Staunen... der Teig ist sehr klebrig und zäh. Ich kann ihn nicht Formen. Hast du eine Idee was falsche gelaufen sein könnte?
@GRILLBLITZ
4 жыл бұрын
Das kann ich aus der Ferne natürlich nicht wirklich beurteilen. Suche mal nach der Pizza App im Playstore. Damit kannst du alle Parameter noch mal genau bestimmen.... Viele Grüße, Stephan ♨️
@der_busbastler7816
4 жыл бұрын
Sind heute bei Luciano‘s gewesen!! Absoluter Wahnsinn!!!!! Kann ich nur jeden empfehlen! Für5€ so eine Qualität! Mega!!! Da lohnen sich die 45 km nach Oldenburg!😎 top
@GRILLBLITZ
4 жыл бұрын
Freut mich, dass es euch auch so gut geschmeckt hat! Die Pizza ist wirklich sehr lecker und authentisch.... Herzlichen Dank für den sehr netten Kommentar! Viele Grüße, Stephan ♨️
@enamh89
4 жыл бұрын
Endlich mal einer, der ne Wissenschaft draus macht. Danke! Kannst du nur noch beantworten, wie heiß dein Grill? Son Vergleich zum Ofen wäre auch nice :D
@GRILLBLITZ
4 жыл бұрын
Mein Grill war zunächst bei 320 Grad Celsius, dann haben wir die Temperatur aber etwas runtergeregelt.... Viele Grüße und danke für deinen sehr netten Kommentar, Stephan ♨️
@dirkz9039
5 жыл бұрын
Wirklich gute Pizzen! Wohne selbst in Oldenburg und durfte ebenfalls schon in den Genuss kommen :)
@GRILLBLITZ
5 жыл бұрын
Hallo Dirk, vielen Dank für dein Feedback! Ja, die Pizzen bei Luciano sind wirklich klasse und ein Stück Italien.... Viele Grüße, Stephan ♨️
@bbqbob4890
5 жыл бұрын
Da läuft das Wasser im Mund zusammen 👍👌
@GRILLBLITZ
5 жыл бұрын
Ganz vielen Dank für deinen sehr netten Kommentar! So geht es mir auch immer, wenn ich solche Videos schaue..... Viele Grüße, Stephan ♨️
@klausteufel9332
5 жыл бұрын
Bedanke mich bei den drei Broil King-Pizzabäcker. Sehr informatives und sympathisches Video. Wird auf jeden Fall einmal nachgebacken. 👍👍🍀
@GRILLBLITZ
5 жыл бұрын
Hallo Klaus! Ganz herzlichen Dank für deinen sehr netten Kommentar! Ich werde das Lob auch an meine beiden Mitstreiter weitergeben. Viele Grüße, Stephan ♨️
@BadmanitubeNeu
5 жыл бұрын
Wow n Pizzastand mit "richtiger" Pizza. Lecker
@GRILLBLITZ
5 жыл бұрын
Ganz genau, sie schmeckt dort wirklich super und wie in Italien! Grüße, Stephan ♨️
@homeHDshow
4 жыл бұрын
Sehr aufwändig gemacht, Dein Video. Super Inhalt! Ich kenne Deinen Kanal durch den Grillreiniger Vergleich, der war auch spitze. Ansonsten, ich hole mir selten Tips, eher inspirationen. Weiter so!
@GRILLBLITZ
4 жыл бұрын
Dank dir sehr für deinen netten Kommentar und deine Anerkennung! Freut mich sehr, dass dir meine Videos gefallen.... Bin zum ersten Mal, viele Grüße, Stephan ♨️
Dank dir sehr für deinen netten Kommentar! Hat auch wirklich viel Spaß gemacht.... Ich wünsche dir schon jetzt guten Appetit bei der Pizza.... Viele Grüße, Stephan ♨️
@fluxkompensator7021
5 жыл бұрын
Das Pizza-Video ist Klasse ! Da wir uns jetzt auch einen Gasgrill für zu Hause zugelegt haben, kommt das Video gerade recht. Wie du ja schon weißt, haben wir auf dem Campingplanz schon letztes Jahr einen Gasgrill gekauft und da nehmen wir immer die "Ofenfrische". Die wird richtig gut da ! Schöne Grüße an deine Helfer-Truppe und an dich. :-)
@GRILLBLITZ
5 жыл бұрын
Ganz vielen Dank für deinen Kommentar! Dann passt das Video ja zeitlich ganz genau bei euch! Ich wünsche euch schon jetzt ganz viel Spaß beim Nachmachen! Grüße, Stephan ♨️
@svenneumann9600
5 жыл бұрын
Beste Pizza Video 👍 sehr schön 😍
@GRILLBLITZ
5 жыл бұрын
Hi Sven, herzlichen Dank für dein nettes Feedback! Die Pizza war echt sehr lecker.... Viele Grüße, Stephan ♨️
@antonabermeth5859
3 жыл бұрын
Hi Stephan, vielen Dank für dieses geile Video... Ab sofort wird Pizza nur noch daheim gemacht und die ist richtig lecker... Wie wärs mal mit einem Video zum Thema Grillgemüse? Wäre cool Liebe Grüße
@GRILLBLITZ
3 жыл бұрын
Hallo Anton, ganz vielen lieben Dank für deinen sehr netten Kommentar! Freut mich natürlich, dass dir mein Video gefällt. Deine Videoidee habe ich auf meine Liste genommen, klasse! Viele Grüße und gerne bis zum nächsten Video Stephan ♨️
@D4rkDust
4 жыл бұрын
Sehr sympathisch der Lucciano!
@GRILLBLITZ
4 жыл бұрын
Ist er wirklich! Und ein sehr netter Mensch.... Viele Grüße, Stephan ♨️
@michaelnagel4318
5 жыл бұрын
👍Wieder mal ein sehr informatives Video. Für mich besonders interessant, da ich auch gleich Pizza auf der Weber-Kugel machen werde. 👍👍👍 Aber vielleicht probiere ich es nächstes mal dann doch auch einmal auf dem Gasgrill. PS: Sehr lustig; bei 3:02 fliegt eine Fliege auf die Pizza und bei 3:03 verschwindet sie unter dem Käse 😁😁😁
@GRILLBLITZ
5 жыл бұрын
Dank dir sehr für deinen sehr netten Kommentar! Freut mich natürlich, daß dir das Video gefällt... Aber die Fliege fliegt unbeschadet wieder weg.... Trotzdem freut es mich, dass du das Video so genau angesehen hast... Viele Grüße und nochmals vielen Dank, Stephan ♨️
@newfix55
5 жыл бұрын
Super Idee, den Test zusammen mit Profis zu gestalten. Hat mich überzeugt. Mir ist ein Pizzastein im Gasgrill mitsamt Pizza zersprungen. War eien tolle Sauerei. Wahrscheinlich hatte ich zu viel Unterhitze oder war zu dicht am Brenner. Ich probiers nochmal, wie du empfohlen hast. Viele Grüße Peter
@GRILLBLITZ
5 жыл бұрын
Hallo Peter, vielen Dank für deinen sehr interessanten und konstruktiven Kommentar! Vielleicht lag es auch an der Qualität des Pizzasteins? Teste es einfach noch mal, ich finde, es lohnt sich.... Viele Grüße, Stephan ♨️
@kemalcelik7043
5 жыл бұрын
Der Pizzastein kann zerspringen. Er sollte aber eigentlich eine mindestdicke von ca. 5cm. haben. Diese sind viel langlebiger. Auch sind die preisgünstigen oftmals aus Ton mit irgendwas gemischt. Diese sind auch nix. İch selber habe einen von Cadac grill, mitbekommen beim Kauf eines Campergrill für das Wohnmobil. Der ist sehr zu empfehlen. Auch einzeln zu beziehen über Cadac. Viel Spass
@GRILLBLITZ
5 жыл бұрын
Ich danke dir für diese gute Ergänzung, Kemal! Grüße, Stephan ♨️
@newfix55
5 жыл бұрын
@@kemalcelik7043 Hallo Kemal, ja, ich bin auch Cadac Griller. Der Pizzastein war von WMF und eher nicht geeignet für Gas.
@kemalcelik7043
5 жыл бұрын
@@newfix55 Hallo, danke für das feedback, WMF WürttembergischeMetallWarenFabrik, aber keine Ahnung von Pizzasteinen. Davon sollten die eigentlich wegbleiben. Genauso die billig gemachten Gewürzmühlen. Holt euch die von Peugeot, und ihr werdet die nicht überleben. Die kann vererbt werden. Fantastische Qualitât. Gruss
@kurt-jurgenkuhling1579
3 жыл бұрын
Danke Grillblitz.Heute probiert und für sehr gut befunden
@GRILLBLITZ
3 жыл бұрын
Hallo Kurt-Jürgen! Freut mich wirklich, dass es euch aicb so gut geschmeckt hat... Viele Grüße und herzlichen Dank für dein Feedback Stephan ♨️
@andreast6229
5 жыл бұрын
Jetzt hab ich Lust auf Pizza 😀
@GRILLBLITZ
5 жыл бұрын
Kann ich absolut nachvollziehen.... Viele Grüße, Stephan ♨️
@marcelrinn780
5 жыл бұрын
Moin! Deine Beiträge sind echt super!!!! Weiter so!!!! Grüße aus Bremen
@GRILLBLITZ
5 жыл бұрын
Hi Marcel, ganz herzlichen Dank für deinen sehr netten Kommentar! Freut mich sehr, dass dir meine Videos gut gefallen.... Viele Grüße zurück aus Oldenburg ins schöne Bremen, Stephan ♨️
@Bigalinjapan
4 жыл бұрын
Pizza auf dem Grill ist genau mein Ding. Dieser direkte Verglich war hochinteressant!
@GRILLBLITZ
4 жыл бұрын
Freut mich wirklich sehr, dass dir mein Video gefällt und du etwas damit anfangen kannst... Herzlichen Dank für deinen sehr netten Kommentar. Grüße, Stephan ♨️
@danielsinzig4779
4 жыл бұрын
Sehr schönes Video, es hat viel Spaß gemacht zu schauen , und es gab einiges zu lernen :)
@GRILLBLITZ
4 жыл бұрын
Hallo Daniel, freut mich wirklich sehr, dass dir mein Video gefällt und du etwas damit anfangen kannst.... Ganz herzlichen Dank für deinen sehr netten Kommentar! Grüße, Stephan ♨️
@technorul0r
5 жыл бұрын
Tolles Video! Von dem Inhalt bis zur Produktionsqualität, durchweg top!
@GRILLBLITZ
5 жыл бұрын
Dank dir sehr herzlich für deinen wirklich netten Kommentar! Es ist toll, dass dir mein Video gefällt... Viele Grüße, Stephan ♨️
@sir_jan
5 жыл бұрын
Hallo Stephan, tolle Idee und prima Umsetzung! Für meine Begriffe ist entscheidend für das Pizza-Teig-Ergebnis, dass der Grill als Ofen eine sehr hohe Temperatur (>350°C) fährt bzw. erreicht. Ein originaler Ital. Steinofen erreicht -wie gesehen- locker 450°C und die Strahlungswärme ist eine andere als die in einem Metallgrill......bedingt durch Hitzeerzeugung als Unterhitze der Gasbrenner. Von daher kann es nur "ähnlich" werden, aber einen Pizzaofen nicht ersetzen. Meine "Grill"-Pizza gelingen ganz ordentlich durch die Verwendung des Moesta PizzaCover oder ähnlicher Nachbauten.....😉
@GRILLBLITZ
5 жыл бұрын
Ich gebe dir absolut Recht! Die Pizza wird wirklich sehr gut, aber mit der Zubereitung in einem original italienischen Steinofen kann sie natürlich nicht ganz mithalten! Ganz vielen Dank für deinen sehr konstruktiven Kommentar! Grüße, Stephan ♨️
@hieruwe4946
4 жыл бұрын
Wie geil ist das.... Daumen hoch
@GRILLBLITZ
4 жыл бұрын
Dank dir sehr für deinen netten Kommentar! Grüße, Stephan ♨️
@Baujahr67
5 жыл бұрын
Hallo Stephan, sehr geiles Video. Auf der Suche nach der perfekten Pizza zu Hause selbst gemacht bist Du da schon ganz weit vorne. Ich persönlich bin meist zu faul für den Aufwand Meine preiswerte Backofen Variante: Mehl, Trockenhefe, Salz und Öl für 3 Minuten in den Thermomix (geht natürlich auch in anderen Maschinen (ich bin nur jedes Mal überrascht das es nach den 3 Minuten echt ein brauchbarer Teig ist)) Zwiebeln, Knofi andünsten, eine Dose stückige Tomaten rein und die zerkleinern. Das ganze ein wenig würzen und 20 Minuten köcheln lassen. Nach einer Stunde den Teig mit einem Meinungsverstärker ausrollen und ab auf ein Backblech. Belegen und für 20 - 30 Minuten in den Backofen (meiner kann 270° Ober Unterhitze) So hat man ein Blech Pizza für unter einem Euro + Käse und Belag. Nicht zu vergleichen mit dem was Du da gezaubert hast, aber um Welten besser als jede Fertigpizza und das bekommt jeder hin.
@GRILLBLITZ
5 жыл бұрын
Ich bin nicht der Meinung, dass es nur DAS eine Rezept für etwas gibt. Das Wichtigste ist, dass es einem schmeckt und dass man Spaß hat!! Deshalb finde ich deinen Kommentar super. Ganz viele haben keine Lust oder keine Zeit, aus einem Teig eine Wissenschaft zu machen.... Ganz herzlichen Dank für deine Mühe und deinen, wie immer, konstruktiven, Beitrag! Grüße, Stephan ♨️
@dietersimbek7207
4 жыл бұрын
Hallo. erst mal ein Menga Kompliment für Deine Rezepte und die gutgemachten Videos. Hab es bereits nachgemacht und alle Gäste waren total begeistert (obwohl ich aus Zeitmangel die 36 Stunden nicht ganz einhalten konnte). Aber jetzt die spannende Frage: Hat schon mal jemand versucht die Teiglinge einzufrieren? Und falls ja, bekommt man dann auch noch so ein tolles Ergebnis (jetzt werden wahrscheinlich alle Italiener den Kopf schütteln)? VG Dieter PS: Mach weiter so!!!!!
@GRILLBLITZ
4 жыл бұрын
Hallo Dieter, ganz herzlichen Dank für deinen sehr netten Kommentar! So macht es mir natürlich gleich noch viel mehr Spaß... Ich denke, das mit dem Einfrieren wird ganz gut funktionieren. Manchmal kaufe ich mir TK Pizzateig Bälle bei der Metro. Selbst die sind nicht schlecht und man hat immer was da.... Viele Grüße, Stephan ♨️
@markusgarten3926
5 жыл бұрын
Absolut supertolles Video. Grüssle aus dem Schwabenländle
@GRILLBLITZ
5 жыл бұрын
Hallo Markus, ganz vielen Dank für deinen sehr netten Kommentar! Freut mich sehr, dass dir mein Video gefällt... Grüße, Stephan ♨️
@grillwurst3699
4 жыл бұрын
Bro I don't speak german, but your Videos are great, love them!! Keep up with the great content
@GRILLBLITZ
4 жыл бұрын
Thanks Gillwurst! Nice to hear that you like my Videos.... Best regards, Stephan ♨️
@Air-D
4 жыл бұрын
Klasse Video...auch super von lucciano
@GRILLBLITZ
4 жыл бұрын
Dank dir sehr für deinen netten Kommentar! Das wird auch Luciano sehr freuen.... Viele Grüße, Stephan ♨️
@kainullvier
5 жыл бұрын
Sehr schönes Video, werde den Teig und die Soße bei der nächsten Pizzaorgie testen.
@GRILLBLITZ
5 жыл бұрын
Hallo Kai! Vielen herzlichen Dank für deinen Kommentar. Ich wünsche dir schon jetzt ganz viel Spaß und guten Appetit dabei... Viele Grüße, Stephan ♨️
@DaniSe1996
2 жыл бұрын
Mega!! Vielen Dank, ihr seid super! Abo habt ihr :-)
@GRILLBLITZ
2 жыл бұрын
Ganz vielen Dank für deinen sehr netten und anerkennenden Kommentar und natürlich auch für das Abo! Gerne bis zum nächsten Mal Stephan ♨️
@PsychoDad2k
5 жыл бұрын
Kleine Anmerkung meinerseits. Die 400° - 500° sind in Fahrenheit (F) gemessen, in Celsius sind das etwa 260°C. Bei 500°C wäre das in weniger als einer Minute nur Kohle! Da würde sogar Zink schmelzen... Trotzdem tolles Video und weiter so!!!!
@GRILLBLITZ
5 жыл бұрын
Du hast vollkommen Recht, das Thermometer zeigt keine so hohen Werte! Und selbstverständlich sind diese am Messpunkt nie so hoch. Ich denke, Luciano bezieht sich auf die Temperatur im Ofen, in Nähe des Holzes... Viele Grüße und danke für deine konstruktive Anmerkung, Stephan ♨️
@TheSchil
5 жыл бұрын
Noch eine Frage zu dem Rezept für die Tomatensauce - 400g Dose Tomaten ?
@christianoehmsen1226
4 жыл бұрын
Chapeau, du machst ja richtig geile Sachen!!!
@GRILLBLITZ
4 жыл бұрын
Hallo Christian, ganz vielen Dank für deinen sehr netten Kommentar! Freut mich natürlich, dass dir meine Videos gefallen.... Viele Grüße, Stephan ♨️
@TheFirstTim
5 жыл бұрын
Tolles Video. Super, dass du auf neapolitanische Pizza eingehst. Über Keksböden mit Nudelholz gibt es ja schon genug Videos.
@GRILLBLITZ
5 жыл бұрын
Hallo Tim, vielen Dank für deinen Kommentar! Wir haben wirklich alles gegeben, um dem Original so nahe wie möglich zu kommen...Viele Grüße, Stephan ♨️
@fabianej9
4 жыл бұрын
Danke für das Video, total informativ
@GRILLBLITZ
4 жыл бұрын
Freut mich wirklich sehr, dass dir mein Video gefällt und du etwas damit anfangen kannst.... Ganz viele Grüße und herzlichen Dank für deinen Kommentar, Stephan ♨️
@imZornderNudelholzGiselas
5 жыл бұрын
Übrigens schöne Grüße nach Oldenburg. Ich war mal da und ich fand es sehr schön dort.
@GRILLBLITZ
5 жыл бұрын
Ich bin da ganz bei dir, hier kann man wirklich gut leben.... LG, Stephan ♨️
@rabenklang7
4 жыл бұрын
Pizza sah gut gegart aus :) allerdings muss man aufpassen, wenn man einen kleineren Grill hat, klappt das nicht so gut, da der Pizzastein den Hitzefluss in den Garraum zu sehr hemmt und die Pizza dann von oben nicht so gut gart. Im Backofen fand ich übrigens Metall (schwere Gastro-Gusspfanne) besser als Pizzastein.
@GRILLBLITZ
4 жыл бұрын
Ganz vielen Dank für deinen konstruktiven und interessanten Kommentar! Dabei sind sicher immer einige individuelle Experimente nötig, um den besten Weg zu finden.... Viele Grüße, Stephan ♨️
@chico11mbit
5 жыл бұрын
Tolles Format. Klasse ...
@GRILLBLITZ
5 жыл бұрын
Dank dir ganz herzlich! Viele Grüße, Stephan ♨️
@alexandergerhardt65
5 жыл бұрын
schönes video, like it. mache ich mal nach. danke fürs zeigen und Danke an Sina und Jan für die Aufnahmen.
@GRILLBLITZ
5 жыл бұрын
Hallo Alexander, vielen Dank für dein freundliches Feedback! Wie immer gebe ich deinen Dank natürlich weiter.... Viele Grüße, Stephan ♨️
@ohnename1358
5 жыл бұрын
Ich liebe diesen Kanal, Danke
@GRILLBLITZ
5 жыл бұрын
Ganz vielen Dank für dein sehr nettes Feedback! Grüße, Stephan ♨️
@hsyeswellitsme
5 жыл бұрын
Hallo Stephan, sehr schönes Video, cooler Vergleich, besten Dank auch an Luciano und Ulrich. [8-) Zurück zu den Grills, auch nicht vergessen sollte man einen Keramikgrill, die können auch auf 400° gefahren werden. Per Deflektorstein kann eine direkte Hitze abgehalten werden und durch den Schamott können sie die Strahlungshitze recht gut halten (auch wenn der Deckel kurzzeitig geöffnet wird). Der Nachteil beim Grill ist halt das Öffnen des Deckels, da die "gestaute Hitze" (die Luft) schlagartig entweicht. Hier sind die oben geschlossenen Öfen mit Loch an der Seite klar im Vorteil. Beim Grill sollte man deswegen "so wenig neugierig wie möglich" sein, und den Deckel pro Pizza nur zweimal öffnen, nämlich zum einschießen und rausholen. Zum Glück muss man beim Grill auch nicht "umschießen" (d.h. wenden), da im Idealfall keine direkte Hitze besteht (wurde im Video ja auch gesagt dass man direkte Hitze von unten vermeiden soll). Umschießen muss hingegen der Pizzabäcker, da beim Pizzaofen direkte Hitze von der Seite kommt. Kurzum gesagt, man kann somit die Pizza im Grill in Ruhe lassen bis sie fertig ist (auch wenn die Neugierde groß ist). ;) Auch sollte der Grill bei mehreren Pizzen (durch den Wärmeverlust) zwischenzeitlich wieder etwas Zeit zum Hochfahren bekommen. Im Gegensatz zum Pizzaofen ist somit auch kein durchgängiger Betrieb möglich, da der Grill beim Deckel öffnen sehr viel Hitze verliert. Zum Backburner sei noch erwähnt, ja auch der hat seine Vorteile. Zum einen Oberhitze (zum Überbacken), zum anderen Power (das Aufheizen geht schneller). Man sollte sich aber im Klaren sein, dass man damit wieder eine direkte Hitzequelle hat und somit das Umschießen notwendig sein kann. Wieso kann? Ganz einfach, ich habe sogar einen Gasgrill mit Backburner, habe aber noch keine Pizza mit meinem recht neuen Grill gemacht. Muss ich endlich mal machen, aber ich gehe davon aus dass ein Umschießen notwendig ist. VG Helmut
@GRILLBLITZ
5 жыл бұрын
Hallo Helmut, zunächst mal wieder ganz vielen herzlichen Dank für deinen überaus interessanten und gut geschriebenen, ausführlichen Kommentar! Du hast alles ganz genau erklärt und auf den Punkt gebracht! Ganz genau das sind die Punkte, die ich zwischenzeitlich mit Luciano diskutiert habe. Nur mal so, hast du schon mal überlegt, dich mal als Sachbuch Autor zu versuchen? Denk mal drüber nach! Viele Grüße und danke für deine tollen Kommentare! Stephan ♨️
@hsyeswellitsme
5 жыл бұрын
@@GRILLBLITZ >> Denk mal drüber nach! Hallo Stephan, als Schüler bin ich nie über eine 3- in Deutsch hinausgekommen, deswegen denke ich sicher auch nicht darüber nach ein Sachbuch zu schreiben. ;) Ich denke ein didaktisch gut strukturiertes Buch braucht eine Menge (Vor-)Arbeit, deutlich mehr als ich leisten kann (bzw. will). Selbst ein sporadisch aktualisierter YT Channel wäre mir viel zu viel Aufwand (ich weiß somit deine Arbeit durchaus zu sehen und natürlich auch zu schätzen :)). Da ist es doch viel einfacher zu kommentieren und dadurch eigene Ideen beizutragen. Die mitunter eben auch durch (z.B. deine) YT-Videos entstehen. Tatsächlich habe ich mir erst mit diesem Video Gedanken darüber gemacht wie man eine Pizza auf dem Gasgrill zubereiten müsste. Ich selber habe nämlich auch einen Keramikgrill. ;) VG Helmut
@GRILLBLITZ
5 жыл бұрын
Hi Helmut, da sieht man einmal mehr, dass Schulnoten eben nicht alles sind...ich freue mich jedenfalls immer wieder über deine durchdachten und fundierten Kommentare, die wirklich viel beitragen! Grüße, Stephan ♨️
@hsyeswellitsme
5 жыл бұрын
@@GRILLBLITZ Hi Stephan, habe es inzwischen probiert und im Grunde geht es gar nicht so schlecht. Der Broil King hat echt genug Power. Ich habe folgendes gemacht: - aussen Volldampf, die mittleren Brenner auf Halbmast - den Heckbrenner nur zum Hochheizen (so 380°) verwendet - in der Mitte einen (Natur-)Stein (ca. 2 cm), darauf 4 Stahl-Winkel (ca. 3-4 cm), darauf der Pizzastein (ca. 1 cm) - bei Temparatur den Heckbrenner aus und Deckel nur kurz und wenig öffnen Da die Pizza recht hoch liegt, und da sich unter dem markanten Deckel doch einiges an Hitze fängt, fand ich das Ergebnis gar nicht mal so schlecht. Wenn jetzt der Teig nur noch so wie bei Lucciano flutschen würde. *rolleyes* Und ich habe noch einen Tipp, nicht die Sardellen vergessen. ;) VG Helmut
@GRILLBLITZ
5 жыл бұрын
Hallo Helmut, super umgesetzt und erklärt! Genau so lässt sich mit dem Broil King ein klasse Ergebnis erzielen. Du hast vollkommen Recht, in Italien gehören Sardellen drauf! Viele Grüße und ganz herzlichen Dank für deinen, wie immer, sehr konstruktiven Kommentar, Stephan ♨️
@peterwalter3663
4 жыл бұрын
Großartig gemacht!
@GRILLBLITZ
4 жыл бұрын
Dank dir sehr, Peter! Vielen Dank für dein Feedback.... Grüße, Stephan ♨️
@franzdietrichengelhardt3038
5 жыл бұрын
Danke auch Dir / Euch sehr Informativ hat nur meine eigenen Gedanken , was Teigführung bedeutet bestätigt , Gruss Dieter
@GRILLBLITZ
5 жыл бұрын
Hallo Dieter, freut ich, dass dir mein Video gefällt! Du hast vollkommen Recht, um richtig guten Teig zu bekommen ist eine spezielle und recht lange Teigführung notwendig.... Viele Grüße, Stephan ♨️
@BBQausBaden
5 жыл бұрын
Klasse Test super gemacht 👍👍👍
@GRILLBLITZ
5 жыл бұрын
Dank dir sehr für deinen Kommentar! Grüße, Stephan ♨️
@DrProfNiceGuy
3 жыл бұрын
Bin auch aus Oldenburg und kann euch sagen, Luciano hat es drauf. Schmeckt einfach wahnsinnig gut.
@GRILLBLITZ
3 жыл бұрын
Da bin ich wirklich komplett deinen Meinung, das ist auch meine absolute Lieblingspizza hier in Oldenburg.... Viele Grüße und herzlichen Dank für deinen Kommentar Stephan ♨️
@wurstbaeren
5 жыл бұрын
Danke für dein tolles Video. Eine Frage: Beim Teigrezept schreibst du: „Danach fünf Teigballen je 250g formen, diese wiederum im geschlossenen Behälter bei normaler Raumtemperatur gehen lassen“ Aber wir lange sollte ich sie gehen lassen?
@GRILLBLITZ
5 жыл бұрын
Ca. 3 Stunden.... Danke für die Frage. Ich habe die Info im Test ergänzt, war irgendwie untergegangen. Toll, dass du dir alles so genau angeschaut hast! Das ist genau im Sinne einer Community, wie sich KZitem selbst sieht! Vielen Dank noch mal und Grüße, Stephan ♨️
@danielriedler8356
5 жыл бұрын
Echt tolles Video! 🍕
@GRILLBLITZ
5 жыл бұрын
Hallo Daniel, vielen Dank für dein sehr nettes Feedback, freut mich sehr, dass dir mein Video gefällt.... Viele Grüße, Stephan ♨️
@mindelspitzbbq2993
5 жыл бұрын
Super Video, habe schon viele Teige ausprobiert, dieser ist als nächstes dran.
@GRILLBLITZ
5 жыл бұрын
Ganz vielen Dank für dein nettes Feedback! Ich wünsche dir schon jetzt ganz viel Spaß und guten Appetit beim Nachmachen.... Viele Grüße, Stephan ♨️
@haentz
3 жыл бұрын
Sehr tolles Video! :)
@GRILLBLITZ
3 жыл бұрын
Hallo Hans, ganz vielen Dank für deinen sehr netten und anerkennenden Kommentar! Freut mich natürlich, dass dir mein Video gefällt... Viele Grüße Stephan ♨️
@VivazHD720P
4 жыл бұрын
Cooles video Nächstemal bitte die Zutaten selber kaufen und eigene Pizza probieren das wäre schön anzusehen wie es dann klappt 😎😎🤟🏻🤟🏻🤟🏻
@GRILLBLITZ
4 жыл бұрын
Dank dir sehr für dein Feedback! Grüße, Stephan ♨️
@MrJoke6666
5 жыл бұрын
Top Video! Wird auf jeden Fall nachgegrillt!^^
@GRILLBLITZ
5 жыл бұрын
Ja, mach das mal.... Du wirst es nicht bereuen. Ich wünsche dir schon jetzt ganz viel Spaß und guten Appetit! Grüße, Stephan ♨️
@prawn998
4 жыл бұрын
Top Bericht, vielen Dank.
@GRILLBLITZ
4 жыл бұрын
Ganz herzlichen Dank für deinen Kommentar! Freut mich sehr, dass dir mein Video gefällt.... Viele Grüße, Stephan ♨️
@GRILLBLITZ
4 жыл бұрын
Ganz herzlichen Dank für deinen Kommentar! Freut mich sehr, dass dir mein Video gefällt.... Viele Grüße, Stephan ♨️
@timklomfa9977
4 жыл бұрын
Ich habe bisher immer das "ultimative" Pizzateig-Rezept mit MILCH und Öl im Teig vom italienischen Onkel meiner Frau benutzt, der seit 30 Jahren eine Pizzeria betreibt. Bin schon sehr auf den Teig von Ulrich gespannt, bisher sieht es aber sehr gut aus😍
@GRILLBLITZ
4 жыл бұрын
Wie für viele Dinge gilt auch hier der Spruch, viele Wege führen nach Rom..... Viele Grüße und danke für dein Feedback, Stephan ♨️
@herrbiernot3722
4 жыл бұрын
Cooles interessantes Video, danke :)
@GRILLBLITZ
4 жыл бұрын
Ganz herzlichen Dank für deinen sehr netten Kommentar! Freut mich natürlich, dass dir mein Video gefällt... LG, Stephan ♨️
@ancientremains1814
5 жыл бұрын
Schade, dass Luciano nur in Oldenburg ist. Wenn er hier in der Nähe wäre (Rheinhessen), müsste ich nich selber Pizza backen! :)
@GRILLBLITZ
5 жыл бұрын
Luciano ist wirklich super!! Und ein sehr netter Typ... Viele Grüße und danke für deinen Kommentar, Stephan ♨️
@markushambam119
4 жыл бұрын
Danke. Top video. LG aus Belgien
@GRILLBLITZ
4 жыл бұрын
Hallo Markus! Ganz herzlichen Dank für deinen sehr netten Kommentar! Freut mich, dass dir mein Video gefällt.... Viele Grüße zurück aus Norddeutschland nach Belgien, Stephan ♨️
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