今天我想跟大家分享:
1、簡單的製作胡椒豬肚湯的方法
2、可以加入醃咸的豬骨讓湯水更甜更惹味
話說,因為小子的朋友吃過我製作的飯局後,再加上疫情嚴峻而各種限聚食,於是我家就變成了他們的飯常,隔三差五就上來開趴。。
這次他們說想吃火鍋,那我製作過麻辣湯底給他們,發現他們其實也不怎能吃辣的,於是就建議這次改用胡椒豬肚湯底吧,既有不少的辛辣味,又不至於辣到受不了。
而又用作打邊爐來講,單單是豬肚湯還是不夠味的,於是就加入了醃咸了的豬骨,結果就是--一開始就個個都像餓鬼投胎,一邊說好味一邊吃不停。。
然後伴以手切鮮牛肉、脆肉鯇魚、牛柏葉、發水土魷等等,這個火鍋真的不得了!
結果宴後個個捧著大肚子回家,檯上食物被一掃而空!
而且,這個等單的湯水,湯渣只要加入熟油生抽,又是能送三大碗白飯的送飯神器哦。。
大家來看看我如何製作吧。。
#胡椒豬肚湯 #咸豬骨增味 #簡單製作惹味菜式 #家廚變大廚
Негізгі бет 《廣東話影片》香港人的味道回憶--胡椒豬肚湯(加強版),既可作湯水飲用,也可以利用作為打邊爐的湯底,惹味到讓人欲罷不能!但製作卻非常之簡單!
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