今天我想跟大家分享:
1、如何醃製嫩滑肉餅,分享肉餅肥瘦比例對口感的影響
2、如何處理海味乾貨配合蒸肉餅,讓其更加有口感和惹味
這又是一道兒時記憶的香港經典家常菜,由於使用了魚乾,這在內陸地區肯定不流行,然而,香港因為是近海的關系,總是有機會隔三差五就會嚐到一次,這是香港人的福氣。
雖然這個菜式製作並不困難,但也要注意眾多小事項,一如以往,希望大家不要嫌時間長,我還是堅持一鏡到底,讓大家真正明白製作一道菜的時間、手勢變化、心思耐性,都可以影響一道菜式的水準發揮的。
當然,『愛』是非常重要的,製作過程中充滿了對家人的愛,對食物的愛,味道自然就差不到那裡去了。
以下是另外五種肉餅相關菜式的連結
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#咸魚仔蒸肉餅 #經典香港家常菜 #完整製作流程 #製作簡單但要有耐性
Негізгі бет 《廣東話影片》香港人的味道回憶--銀魚仔蒸肉餅,又是一道經典的香港家常菜,尤其是水面人的記憶尤深,大家只要跟著步驟製作,又是一道送飯神器!
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