【広島三次ワイナリー編集後記】とにかくワインの品質の高さに驚いた。これが第一印象です。
テイスティングをさせていただいたワインはどれも銘醸地の本格的なワインに負けず劣らずの品質の高さでした。おそらくこれからもっと注目されるワイナリーでしょう。
ワイナリー長の太田さんは、ワインは「造る」ものであって、偶然「できる」ものではないとしきりにおっしゃっていました。
ニュージーランドの大学でワインをみっちり勉強された知見は、おそらくワイン造りにおける試験・分析に相当発揮されているはずです。
ワイン造りは、もちろん経験や技術がものを言いますが、それにデータを組み込むという客観的なアプローチでワインを造られるわけですから、当然品質は高く、かつ、安定したワイン造りが期待できます。
日本のワイナリーは、ひょっとしたらまだそれらの数値の部分が弱く、感覚の部分が大きいのではないか、座学の部分が弱いのではないかとの思いを持たされる取材となりました。
もちろん太田さんにすればそれらのデータは一つの手段にすぎず、そこに経験や技術を盛り込んでワイン造りをしています。
ただしこれまでのワイナリーとの大きな違いに太田さんが学ばれたバックボーンを大きく感じずにはいられませんでした。
おそらく三次ワイナリーはこれからもっと注目される存在になるでしょうし、世界からも評価をされる日も時間の問題でしょう。
太田さんはフランスや諸外国のワインと自分のワインは比べるものではないと強調されていましたが、正直下手な銘醸地のワインよりもよほど品質は高く、かつ、価格もお値打ちに映りました。
アメリカのワインがフランスのワインに一泡吹かせたパリスの審判の日本バージョンがあったとしたら、間違いなく三次ワイナリーのワインを強く推します。それだけのワインでした。
みなさん、これからも三次ワイナリーのワインを注目してください。必ず台風の目になるはずです。
広島 三次ワイナリー:広島県三次市東酒屋町10445−3
2023,09-01 前場亮
【動画内 三次ワイナリーインスタURL】
/ hiroshima_miyoshi_winery
【ワインブックスのチャンネル登録をぜひお願いします!】
/ @winebooks
【WBSの2023年度ソムリエ試験・ワインエキスパート試験対策講座】
winebooks-scho...
#三次ワイナリー#ワイン#広島県
【ワインに関するご質問・ご相談はこちら】
forms.gle/Wb2c...
【一日一問の練習問題が届くメルマガ】
winebooks.jp/m...
【WBSワインブックススクール公式チャンネル】
/ @winebooks-school
【ワインとグルメのメディアサイト”ブックスメディア”もよろしくお願いいたします^^】
winebooks-medi...
無料登録はこちら→
winebooks-medi...
【チャンネル登録はこちら】
/ @winebooks
【ソムリエエクセレンス対策講座はこちら】
winebooks-scho...
【ワインブックスでよく使うワイングッズ】
ステンレス製ソムリエナイフ
amzn.to/3RRWhDv
(ブラック)
amzn.to/3qLH5M5
二段式ソムリエナイフ
amzn.to/3djRjAf
プロング式オープナー
amzn.to/3xv0xQW
ワイン用コースター
amzn.to/3DxV14a
【チャンネル登録お待ちしております☆】
/ @winebooks
==★================================
【月額2200円。いつでも始められます】ソムリエ・ワインエキスパート試験対策、ワインの基礎的な知識が欲しい方はワインブックススクールでお待ちしております!
winebooks-scho...
==★================================
==★================================
【プレミアムワインの通販はワインブックスへ】
ワインブックスがお勧めする世界のプレミアムワインの通販サイトはこちらです!
winebooks.jp
==★================================
こんにちは!前場亮です。
東京都荒川区にあります、株式会社ワインブックスの代表です。
このチャンネルでは、できる限りわかりやすく、丁寧にワインの世界をご紹介しています。
お仕事のご依頼、ご相談は
info@maebaryo.com
までお願いします。
わたくし個人は、行政書士でもあります。
そのため法律や行政手続きの観点から解説することもあります。
Негізгі бет 【広島 三次ワイナリー】日本ワイン初心者からプロまでお勧め!ワイナリー長を務める太田直幸さん完全インタビュー|HIROSHIMA MIYOSHI WINERY
Пікірлер: 62