まさかの案件ではないです笑笑
プチッと鍋はこれ
amzn.to/3h1fMw0
ワンパンでできる絶品ペスカトーレ
(ペスカトーラ)
▷材料
・パスタ(1.4mm) 100g
・ニンニク 2片(大きい場合は1片)
・オリーブオイル(ピュア) 20g
・シーフードミックス(冷凍のまま) 100g
・水 320g
・プチっと鍋(あさりとホタテの旨塩鍋) 1個
・トマトジュース(無塩) 50g
・イタリアンパセリ 適量
・エクストラバージン(EXV)オリーブオイル 適量
▷作り方
・ニンニクをみじん切りにする
・フライパンにニンニクとオリーブオイル(ピュア)を入れ弱火でじっくりとオイルにニンニクの香りを移す
・ニンニクがかるく色づいてきたらシーフードミックスを入れ(冷凍のまま)軽く塩をし溶かしながら溶けて出た水分を詰めていく
・シーフードに火が通ったら一度取り出し、水、プチっと鍋を入れ一煮立ちさせる
・沸騰したらパスタを入れ強火(常に沸騰を維持するくらい)で時々全体を混ぜながら5分10秒茹でる(茹で上がるまでに水分が足りなかったら少しづつお水を足して水分量を調整する)
・残り1分になったらトマトジュースを入れ、イタリアンパセリをカットする
・残り30秒になったらシーフードミックスをもどし入れる
・パスタが茹で上がったらソースの水分を調節し、エクストラバージン(EXV)オリーブオイルをたっぷりかけ全体に混ぜ合わせソースにとろみがついたら、イタリアンパセリ半分を入れ混ぜ合わしお皿に盛り付ける
・上から残りのイタリアンパセリ、エクストラバージン(EXV)オリーブオイルをかけたら完成
ガストとのコラボ詳細はこちら
prtimes.jp/mai...
-------------------------------------------------------------------------------------
使ってる調理器具など
よく聞かれるのでまとめました
参考にどうぞ
「sioのエプロン」
プロ仕様のエプロンです
すみませんネイビーのMとLは売り切れました
「ゴムベラ」
一体型になってるこれがベスト
amzn.to/3uoVfVr
「スパゲッティーニ 1.4mm 500g/ダル クオーレ」
ブロンズタイプのパスタ
一番のこだわりは粉の味です
amzn.to/3E4EjYL
「スパゲッティーニ 1.7mm 500g/ダル クオーレ」
ワンパンだと5分でできる1.4mm推奨ですが
いつもは基本こっちです
amzn.to/3AwJHmD
「STANLEY(スタンレー) クラシック真空ピッチャー」
デカいコップ
1日分の水分を一気に取れます
amzn.to/3tZuJl3
「Microplane おろし器」
これ持っておいて損はないです
人生変わります
amzn.to/3E29q7l
「Amazonのまな板」
あんまりこだわりないですが
よく聞かれるので
amzn.to/3trZ1wN
「ベンリナー スライサー」
スライサーはこれ一択です
いつもお世話になってます
amzn.to/3G7o67B
「ふつうのマヨネーズ」
監修させていただきました
お土産に結構喜ばれます
amzn.to/3hAzPl8
「鳥羽周作のとっておきごはん」
KZitemのレシピがまとまってます
1冊あると便利
amzn.to/3A91Pm4
「やさしいレシピのおすそわけ #おうちでsio」
結構売れてるみたいです
定番のやつは基本こっち
amzn.to/3Ge8j75
「本日も、満席御礼。」
僕の人生が詰まってます
色々ありすぎました笑笑
amzn.to/3X0xXT0
※Amazonアソシエイトを使用しています
------------------------------------------------------------------------------------
チャンネル登録はこちら
▶︎bit.ly/3ejkSQ0
▶︎シズるチャンネルの他の動画はこちら
• 鳥羽周作のシズるチャンネル
▶︎「好き。おいしい。好き。」がコンセプトの
ECサイト「シズる商店」オープンしました
好きなものだけが揃ってます
ぜひ覗いてみてください
【おすすめの動画】
パレ・ド・Z〜おいしさの未来〜
• #40_鳥羽周作(sio)
【おすすめのnote】
「感動した!」と言ってもらえるぼくの料理には、圧倒的な戦略とロジックがある
note.com/pirlo...
【SNSアカウント】
こちらもぜひフォローをよろしくお願いします
■Twitter
bit.ly/3nP0jyn
■Instagram
bit.ly/2RkTisN
■TikTok
bit.ly/3eXF9K6
【店舗情報】
■sio
sio-yoyogiuehar...
■o/sio
tabelog.com/to...
■パーラー大箸
tabelog.com/to...
■ザ・ニューワールド
tabelog.com/os...
■㐂つね
tabelog.com/na...
■Hotel's
/ hotels_kitaaoyama
■おいしいパスタ
www.instagram....
■o/sio FUKUOKA
www.instagram....
#おうちでsio #鳥羽周作
Негізгі бет 【過去最高レベル】プチッと鍋で作るパスタが衝撃的なうまさでした "やばいペスカトーレ"
Пікірлер