第三十四回:萌主咖哩飯二伯讚不絕口,侯師一大碗直言好吃不夠!
胡蘿蔔和土豆切成丁,下水煮透;雞胸肉、洋蔥也切丁備用;
起鍋燒油,煸炒洋蔥丁和蒜,再下入雞丁炒至斷生,加黃薑粉和番茄醬炒勻,倒入開水,放點咖哩膏熬煮,再倒入煮好的土豆和胡蘿蔔,加點糖,出鍋齊活!
喜歡吃辣的切點小米辣,加點糖、醬油和香油,跟咖哩一起拌飯吃,絕妙!
傳承技法,毫無保留!
老飯骨由國宴大師鄭秀生(已故)和國宴大師孫立新創立。
大爺-鄭秀生(已故):全國勞動模範、中國烹飪大師終身成就獎;
二伯-孫立新:全國五一勞動獎章獲得者、中國商務部十大中華名廚;
劉建民大師、胡桃生大師、侯玉瑞大師、徐萌大師、鄭紹武大師相繼來到老飯骨,成為“老飯骨”!
歲月有痕,傳承有序,感恩眾大師及老飯骨傳人!
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