今回は焼肉屋の定番メニューのカルビにあたる「三角バラ」を捌いていきます!しかも今回は骨付きの三角バラということで貴重な骨抜きシーンもあります♪
ところで、みなさんカルビっていう部位は存在しないの知ってましたか?
そうなの?っと思ったそこのあなた!これを見ればカルビの秘密がわかります!
それではやっていきましょ~♪
#三角バラ #捌き方 #焼肉
■肉の豆知識
三角バラは、霜降りの美しさと味の濃さが特徴で、カルビの中の王様とも呼ばれ、焼肉屋さんでは「特選カルビ」や「特上カルビ」として販売されることが多い部位になります
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Негізгі бет 【貴重な骨抜き動画あり】焼肉屋が教える三角バラの捌き方とカルビの全て
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