“ครัวบ้านปูไข่ดอง” สูตรน้ำปลากวนรสแซ่บ อร่อยสดเหมือนยกทะเลมาไว้ที่นี่!
“ร้านครัวบ้านปูไข่ดอง” แถวบางนา-ตราด สุดยอดปูไข่ดองสูตรน้ำปลากวนที่ลุงได้ยินชื่อเสียงเค้ามานาน วันนี้ได้ฤกษ์มาสักที!
เข้าไปถึงแวบแรกนี่เหมือนยกทะเลมาเลย อาหารทะเลสดเป็นกระชัง มีอะไรแปลกไป สดๆ ทั้งนั้น ไม่ว่าจะ “เป๋าฮื้อเม็กซิโก” “หอยกระโจงโดง” จากศรีราชา “หมึกกล้วย” สด ๆ พ่นน้ำได้
“คุณโน๊ต” เจ้าของร้านพาลุงเข้าครัว โชว์แล่หมึกซาซิมิเนื้อบาง ๆ ปลาทะเลบางตัวเค้าก็ไปตกเอง เอามาทำเมนูหลากหลาย
แต่ทีเด็ดคือ “ปูไข่ดองน้ำปลาหวานกวน” ตัวละ 450 บาท!
“ปลากุดสลาดราดน้ำปลา” ราชินีแห่งท้องทะเล ลุงเพิ่งเข้าใจคำว่าหอมกลิ่นเนื้อปลา
ก็วันนี้!
“ท้องปลาหมอลวกจิ้ม” เอาขึ้นจากบ่อมาดับกลิ่นในกระชังทะเล 3 เดือน! กว่าจะได้กิน
“กระเพาะปลาหมอผัดซอสพริกไทย” ทั้งกระเพาะ ทั้งตับหากินยากทั้งนั้น ลุงไปสามย่านก็หากินไม่ได้ แต่มาที่นี่มีครับ
“หอยแครงค้าง” ชื่อนี้เพราะลืมอยู่ใต้ทะเล ออกมาตัวเป้ง ๆ เลย! ลุงเอามาเทียบกับมือใหญ่จริงครับ
“ปูผัดพริก” คล้ายของสิงคโปร์ กินคู่หมั่นโถวทอดของโปรดลุง อร่อยแบบไทย ๆ
สำหรับลุงร้านนี้ถือว่าทำซีฟู้ดได้ดี ของทะเลก็สดชนิดว่าสดกว่านี้คงต้องโดดลงไปกินในทะเล ใครอยากลองก็ไปได้เลยครับ ร้านนี้ลุงว่าไม่ผิดหวัง
“ครัวบ้านปูไข่ดอง”
099 119 5993
เปิด 11.30-22.00 น.
goo.gl/maps/UQUhZem2DrxwdtTs6
0:00 intro
0:21 เปิดรายการ
1:03 พาชมความสดของวัตถุดิบ
3:33 หมึกหอมซาซิมิ
4:15 ท้องปลาหมอลวกจิ้ม
4:40 กระเพาะปลาหมอผัดซอสพริกไทย
5:08 ปูไข่ดองน้ำปลากวน
5:20 หอยจ๊อ
5:31 หอยจอบราดกระเทียม
5:42 กุ้งลายเสือผัดพริกเกลือ
6:06 หอยแครงค้าง
6:19 ปลากุดสลาดราดน้ำปลา
6:50 Chili Crab
7:22 ครีปปลาหมอทะเลนึ่งซีอิ๊ว
7:32 ปลาหมอทะเลนต้มมะระ
7:39 กุ้งทอดเกลือ
8:03 ข้าวผัดปู
8:18 สรุป
Негізгі бет เหมือนยกมาทั้งทะเล กุ้งหอยปูปลา พันธุ์หายาก สดๆ "ปูไข่ดองน้ำปลากวน" แซ่บของจริง ลุงอ้วนพาชิม
Пікірлер: 84