沙菠蘿麵包對烘焙乙級的項目而言是簡單的,只有二個重點要特別注意:
1.製作方式和細節其實和丙檢的奶酥麵包一樣,多了裝飾物沙菠蘿而已,所以只要把沙菠蘿的注意事項記好,應該就沒問題了。
2.因為一定會有二盤,所以各項產品間的時間調配就很重要,才不會有發過頭或撞爐或來不及烤焙的問題出現。
能掌握以上二點,相信証照就離自己更近囉!祝:平安喜樂,考試順利
Негізгі бет 烘焙食品乙級:麵包類項::沙菠蘿麵包
沙菠蘿麵包對烘焙乙級的項目而言是簡單的,只有二個重點要特別注意:
1.製作方式和細節其實和丙檢的奶酥麵包一樣,多了裝飾物沙菠蘿而已,所以只要把沙菠蘿的注意事項記好,應該就沒問題了。
2.因為一定會有二盤,所以各項產品間的時間調配就很重要,才不會有發過頭或撞爐或來不及烤焙的問題出現。
能掌握以上二點,相信証照就離自己更近囉!祝:平安喜樂,考試順利
Пікірлер: 10