「紅茶のパウンドケーキ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。紅茶の茶葉をたっぷり加える上品な味わいのパウンドケーキです。ふんわりしっとりとした口当たりと紅茶の香りがたまらないひと品。休日のおやつにはもちろん、プレゼントにも喜ばれますよ。
↓詳しいレシピはこちら↓
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■調理時間:90分
■材料(17cm×8cmのパウンド型1台分)
・薄力粉:100g
・ベーキングパウダー:小さじ2杯
・グラニュー糖:100g
・溶き卵:2個分
・紅茶(ティーバッグ):2袋
・牛乳:大さじ2杯
・バター(無塩):100g
■下ごしらえ
・材料は常温に戻します。
・オーブンは180℃に予熱します。
■作り方
1. ボウルにバターを入れて、ハンドミキサーでクリーム状になるように混ぜます。
2. グラニュー糖を加えて、白っぽくもったりするまでさらに混ぜます。
3. 溶き卵を少しずつ加え、その都度よく混ぜます。
4. 薄力粉、ベーキングパウダーをふるい入れ、紅茶を加えたらゴムベラで切るようにさっくり混ぜます。
5. 牛乳を加えてツヤが出るまで混ぜます。
6. クッキングシートを敷いた型に流し入れ空気抜きをします。180℃に予熱したオーブンで45〜50分焼きます。※10分経ったところで一度取り出し、ナイフで中心に切り込みを入れます。
7. パウンドケーキが焼きあがったらすぐに型から取り外し、粗熱を取ります。
8. しっかりと冷ましたら、お好みの大きさに切って完成です。
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