虹吸式咖啡壶在台湾和日本最为常见,听说最早是由苏格兰造船师Robed Napier发明,1830年在德国也出现过,最后再由法国和英国不断的改良成为上下对流式的双壶设计。这种设计是靠加热和大气压力的作用下,加热使水往上走(热空气上升),关火后咖啡被过滤往下走(冷空气下降),來完成浸泡和过滤的咖啡壸,秀味十足,制作者仿佛像是科研人员一般。
- 4 жыл бұрын
虹吸壶咖啡制作 | 不需要咖啡机,可以在家自己用虹吸壶泡咖啡
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虹吸式咖啡壶在台湾和日本最为常见,听说最早是由苏格兰造船师Robed Napier发明,1830年在德国也出现过,最后再由法国和英国不断的改良成为上下对流式的双壶设计。这种设计是靠加热和大气压力的作用下,加热使水往上走(热空气上升),关火后咖啡被过滤往下走(冷空气下降),來完成浸泡和过滤的咖啡壸,秀味十足,制作者仿佛像是科研人员一般。
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