鴻運獅子頭【吳秉承】
食材
豬絞肉500克(肥3瘦7)、雞蛋1顆、蒜末10克、薑末10克、香菜30克、洋蔥末30克、蔥花10克、荸薺30克、包心白菜150克、青江菜150克、太白粉2大匙、五香粉1大匙、素蠔油2大匙、香油、米酒、醬油、白胡椒粉、紹興酒100克、沙拉油
步驟
1.取切末荸薺、豬絞肉、洋蔥末、適量五香粉、米酒、白胡椒粉、糖、香油,拌勻。
2.薑汁:起調理機,倒入薑末、水,打勻再瀝出。
3.取步驟1料,倒入薑汁、水、醬油、雞蛋,快速拌勻直到出水,再加入太白粉拌勻輕拍。
4.豬肉丸:起中高溫油鍋,油炸步驟3料,炸至金黃酥脆,撈起瀝乾。
5.預熱砂鍋,倒入香油、蔥花、蒜末、切段包心白菜、素蠔油、餘量五香粉、紹興酒、糖、白胡椒粉、水、豬肉丸,加蓋小火悶煮40分鐘。
6.起滾水鍋,汆燙青江菜,撈起瀝乾。
7.獅子頭燴汁:起鍋,倒入步驟5湯汁,再加入餘量太白粉水,勾芡後再加入香油提香。
8.取成品盤,倒入步驟5鍋,青江菜圍邊,最後淋上獅子頭燴汁即完成。
#型男大主廚 #獅子頭 #豬肉料理 #豬肉 #雞蛋 #洋蔥 #蒜 #香菜 #青菜 #酒
#曾國城 #卓文萱 #詹姆士 #吳秉承
#食譜 #教學 #做法 #家常菜 #年菜
喜歡型男的朋友們大家可以在下面留言~😊😊
有什麼問題小編盡量回答!
不過大家可以減少人身攻擊或政治方面的留言喔⛔️⛔️
晚上7點 三立都會台CH30 首播
晚上8點 Vidol上架 vidol.tv/progra...
晚上11點 KZitem全集上架 / @twcookingshow
訂閱我們就是現在 - goo.gl/JpxYC4
按讚消息不漏接 - / twcookingshow
最後一關IG追蹤敢敢追 - bit.ly/2MHKdqJ
Vidol 台灣台live頻道 - vidol.tv/chann...
Vidol 都會台live頻道 - vidol.tv/chann...
Негізгі бет 鴻運獅子頭|好菜上桌 吳秉承|型男大主廚
No video
Пікірлер: 1