こんにちは、morinokomepan cooking(森のコメパン)です。
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「グルテンフリー」を基本としながら、「アレルギーの悩み」を「喜び」に変えていくお手伝いをしたいという思いを大切にしています。
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今日は、ホットサンド/ワッフルメーカーを使用して
「米粉ワッフル」をご紹介します。
生地は混ぜるだけで簡単!なのにザクっふわで本格的。
夫がこのワッフルを口に運んだ瞬間、
「え?ほんとに小麦じゃなくて米粉!?」と言っていました。
生のリンゴを入れて生地ごと焼く!
これほんと美味しいので一度やってみてください。
レシピの細かいポイント。Q &Aはこちら
• 【混ぜるだけ!】クリスマスに簡単米粉スポンジ...
【ホットサンド/ワッフルメーカー紹介】
SOLEMOOD(ソールムード)
提供:楽天NILE
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▼ホットサンド/ワッフルメーカーについて詳しい考察はこちら▼
ameblo.jp/morinokomepan/entry...
使用感をズバリ!書いてます。
#森のコメパン #ワッフル #ワッフルメーカー #morinokomepancooking
▷Ingredients
■glutenfree waffle (2 waffles)
8g cane suger
a little bit of salt
10g Honey(or Maple/Agave)
20g vegetable oil
60g plain soy milk
8g Vinegar
10g Almond powder
18g corn starch
50g Confectionery rice flour
4g baking powder
0.5g baking soda
▷材料
■ワッフル(正方形1枚/丸型1枚)
きび砂糖 8g
塩 少々
はちみつ 10g
植物性の油 20g
無調整豆乳 60g
お酢 8g
アーモンドプードル 10g
コーンスターチ 18g
米粉(共立食品) 50g
ベーキングパウダー 4g
重曹 0.5g
→予熱3分
→加熱6分
<ふんわり作るポイント>
①はちみつを入れること
②最初は「同じ米粉」を使うこと
③豆乳を少しずつ「乳化」させること
④混ぜる順番を守ること(特に酢のタイミング)
⑤重曹を入れること
⑥3時間〜一晩生地を寝かすこと
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《使用した材料はこちら》
『米の粉(共立食品) 』
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『菜種油』
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『きび砂糖』
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『コーンスターチ』
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『メープルシロップ』
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『シナモン』
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『無調整豆乳』
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『ココナッツオイル(無臭タイプ)』
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『ベーキングパウダー』
※一部膨らみが悪いものがあります。
かならずコーンスターチ26%配合のものを選びましょう。
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『アーモンドプードル』
アマゾン▶amzn.to/3u4biqF
『お酢』
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楽天▶a.r10.to/haZwQp
『ホットサンドメーカーSOLEMOOD(ソールムード)』
楽天NILE▶bit.ly/3D4ZSqs
音楽:epidemic sound
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《About morinokomepan cooking》
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