#หน่อไม้ฝรั่งซอสกุ้งกับกระเทียม อาหารจีนเหลาที่สามารถทำกินเองที่บ้านได้ง่ายๆ เคล็ดไม่ลับสูตรนี้คือเชฟจะนำกุ้งผัดไฟแรงกับกระเทียมสดช่วยลดกลิ่นคาวดึงความหวานจากเนื้อกุ้งให้เคล้ากับความข้นของตัวน้ำซอสที่ออกเค็มเวลาทานพร้อมกับทั้งเนื้อกุ้งเด้งๆ หน่อไม้ฝรั่งกรุบๆ รสชาติก็จะหวานเค็มเท่าๆกัน กลมกล่อมอร่อยเข้ากัน ง่ายแบบนี้ไม่ต้องไปถึงภัตตาคารทำทานเองที่บ้านดีกว่าครับ ติดตามชมวิธีการทำและเคล็ดลับต่างๆได้ ในรายการ #ยอดเชฟไทย
ส่วนผสม
- หน่อไม้ฝรั่ง
- กุ้งแชบ๊วย
- กระเทียมโทน
- แป้งมัน
- ผงฟู
- ซีอิ๊วขาว
- ซอสหอยนางรม
- เหล้าจีน
- พริกไทยป่น
- เกลือ
- น้ำเปล่า
- น้ำมันเมล็ดคามิเลียตรา ภัทรพัฒน์
วิธีทำ
- กุ้งแชบ๊วยแกะเปลือก ล้างน้ำให้สะอาด โรยแป้งมัน ผงฟู น้ำเปล่าเล็กน้อย หมักทิ้งไว้
- หน่อไม้ฝรั่งปอกเปลือก ล้างน้ำ, กระเทียมโทนหั่นบางเป็นชิ้น, กุ้งหมักได้ที่ล้างแป้งมันออก
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันเมล็ดคามิเลียตราภัทรพัฒน์ น้ำมันร้อนนำกุ้งลงผัด ตามด้วยกระเทียม
- เนื้อกุ้งเริ่มสุก กระเทียมหอม ใส่น้ำเปล่าลงไป ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสหอย เหล้าจีน คนให้เข้ากัน ปล่อยเดือด
- น้ำซอสเดือด ปิดไฟ ใส่น้ำแป้งมัน คนให้ข้นเข้ากันแล้วโรยพริกไทยป่น พักไว้
- ตั้งน้ำร้อนใส่น้ำมันเล็กน้อย โรยเกลือ นำหน่อไม้ฝรั่งลงลวก น้ำเดือดอีกรอบก็สุกได้ที่
- หน่อไม้ฝรั่งลวกวางเรียงบนจานเสิร์ฟ ราดซอสกุ้งกับกระเทียมที่ทำไว้ โรยพริกไทยป่นเล็กน้อย พร้อมทานครับ
ติดตามข่าวสารได้ที่
Facebook : / yordchefthai. .
Line : @yordchefthai
สนใจติดต่อโฆษณา
การตลาด 081-869-8458
Email : denverthaitv@gmail.com
Негізгі бет หน่อไม้ฝรั่งซอสกุ้งกับกระเทียม Stir-fried Shrimp sauce with Asparagus | ยอดเชฟไทย (21-05-23)
Пікірлер: 22